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藍莓果實，單果平均重2克，大的也只有5克。藍莓的果實呈 為主的深藍色，外有一層白色果粉，果肉細膩，種子極小，清淡芳香，味道酸甜適度，稍稍帶有點粘性的果膠質。藍莓常可以鮮用生食,由于它在酸性條件下色素穩定，所以也可以加工成果汁、果酒、果醬等飲料食品。如果經過更科學的調配，使?用無菌灌裝生產出藍莓系列飲品，不但具有怡人的清香，無需添加任何食用色素，它還會呈現自然艷美之色。除此而外，更令人驚喜的是藍莓的果實中含有特別豐富的、有益于的物質而倍受人們關注，如每百克藍莓鮮果中含蛋白質400~700毫克、脂肪500~600毫克、碳水化合物12.3~15.3毫克，并含葉酸、細菌生長抑制劑、鞣花酸、鞣花單寧、豐富的食用纖維、果糖、酸、維生素Ｃ、維生素Ｅ、維生素Ａ、ＳＯＤ、熊果甙、 、類黃酮及豐富的鉀、鐵、鋅、錳等微量元素。使得藍莓果的身價倍增,受人青睞，現已成為保健食品的良好原料。
藍莓屬于寡營養植物，與其他果樹相比，樹體內氮、磷、鉀含量很低。由于這一特點，藍莓施肥中要特別防止過量，避免肥料傷害。藍莓在定植時，土壤已摻入有機物，所以藍莓施肥主要指追肥而言。 氮肥：藍莓種苗對氮肥的反應因土壤類型及肥力不同而很不一致。在長白山區暗棕色森林土壤上栽培的美登藍莓施肥試驗表明，隨著氮肥施入量增加，產量下降，果個變小，果實成熟期延遲，而且越冬抽條嚴重。因此暗棕色森林土壤類型中氮含量較高，施氮肥不僅無效而且有害。根據國外研究，藍莓在下列幾種情況下增施氮肥有效，土壤肥力和有機質含量較低的砂土和礦質土壤栽培藍莓多年，土壤肥力下降或土壤pH值較高（大于5.5）。
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貝爾藍莓苗（Rubel）
是美國培育出來的北高叢品種，果大，作為加工原料，評價非常高，花青素含量相對其他品種高，樹勢強，成樹能有一人高。
水源要有保障。藍莓是一種漿果，對水份的要求較高，充足的水份可以保證藍莓鮮果的品質。
排水的順暢。藍莓不耐澇，排水不暢或地下水位過高，藍莓生長不良，甚至窒息而死。藍莓必須在pH值為4.0-5.5的酸性土壤中才能正常生長，否則就會出現葉片黃化，生長緩慢，難于開花結果。土壤必須含有豐富的有機質，質土壤中的有機質含量必須超過5%以上，達到10%以上。土壤的透氣性要好，土壤的質地是砂壤土，其次是壤土。藍莓根系纖細，在土壤中的穿透能力差，如果土壤透氣性不好，不利于根系向下伸展，它對土壤水份的容忍度低，植株生長不良。
土壤疏松濕潤、透氣性好是藍莓正常生長必不可少的條件。當土壤含水量不足時，應及時進行灌溉。藍莓是寡營養植物，樹體對氮、磷、鉀等元素需要量很低，因此施肥時切忌一次施入量過多。藍莓對銨態氮肥的吸收比硝態氮肥的吸收要好，為了保持土壤較低的酸堿度，因此追肥要使用含銨態氮的硫酸鉀型復合肥。及時雜草，控制雜草與樹體之間的肥水競爭。
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