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消泡劑通過多種機(jī)制有效地控制和不需要的泡沫。這些機(jī)制主要包括：降低表面張力。消泡劑添加到泡沫體系中，能夠顯著降低體系的表面張力，從而導(dǎo)致泡沫破裂。這是因?yàn)橄輨┩ǔＴ谒械娜芙舛容^小，所以它們集中在氣液界面，使得表面張力在局部降低，而周圍的表面張力幾乎沒有變化。這種張力差異導(dǎo)致泡沫破裂。破壞膜彈性。消泡劑會(huì)向氣液界面擴(kuò)散，干擾具有穩(wěn)泡作用的表面活性劑的正常功能，從而減弱泡沫膜的彈性，導(dǎo)致氣泡破滅。促進(jìn)液膜排液。消泡劑能加速泡沫液膜中液體的排泄，導(dǎo)致液膜變薄直至破裂。泡沫排液的速率可以反映其穩(wěn)定性，因此加速泡沫排液的物質(zhì)也有消泡效果。添加疏水固體顆粒。在氣泡表面添加疏水固體顆粒，如某些油脂類物質(zhì)，可以吸引表面活性劑的疏水端，使其產(chǎn)生親水性并進(jìn)入水相，從而破壞泡沫穩(wěn)定性。



消泡劑投加法是較為方便快捷的消泡方式，那消泡劑產(chǎn)生消泡作用的主要原理是什么呢？ 原理一：降低泡沫表面張力導(dǎo)致泡沫破裂 將油性消泡劑加入起泡液中，這類消泡劑不易溶于水，進(jìn)入泡沫內(nèi)部，降低泡沫的表面張力，由于泡沫周圍的表面張力幾乎沒有減小，形成壓力差，使得表面降低的部分被四周牽引和延伸，終導(dǎo)致泡沫破裂。 原理二：破壞泡沫膜彈性導(dǎo)致泡沫破裂 將消泡劑添加到發(fā)泡體系中，會(huì)在其中分散開來，阻止表面活性劑穩(wěn)固泡沫膜彈性，從而使泡沫膜彈性被破壞導(dǎo)致泡沫破裂。 原理三：促進(jìn)液膜排液 將消泡劑添加到液體中，能促進(jìn)液膜排液，從而導(dǎo)致泡沫破裂，不過從排液的速率上可以看出泡沫的穩(wěn)定性，排液快說明泡沫不夠穩(wěn)定，所以我們也可以添加加速泡沫排液的化學(xué)物質(zhì)來輔助消泡。







消泡劑根據(jù)組成成分，可分為礦物油類、本地有機(jī)硅類、附近聚醚類等。其應(yīng)用領(lǐng)域廣泛，如制藥過程中制劑產(chǎn)生的氣泡，涂料施工中涂料中的氣泡，化工生產(chǎn)過程中各種介質(zhì)中的氣泡，以及水處理過程中水中的氣泡等，以保證生產(chǎn)過程的順利進(jìn)行和產(chǎn)品的質(zhì)量。消泡劑多為液體復(fù)配產(chǎn)品，主要分為三類：礦物油類、附近有機(jī)硅類、聚醚類。礦物油類消泡劑通常由載體、本地活性劑等組成。載體是低表面張力的物質(zhì)，其作用是承載和稀釋，常用載體為水、同城脂肪醇等；活性劑的作用是抑制和泡沫，有機(jī)硅類消泡劑在常溫下具有消泡速度很快、本地抑泡較好等特點(diǎn)。聚醚類消泡劑包括聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚等。聚醚類消泡劑具有抑泡時(shí)間長、本地效果好、當(dāng)?shù)叵菟俣瓤臁⑼菬岱€(wěn)定性好等特點(diǎn)。例如在果蔬飲料、當(dāng)?shù)囟怪破贰?dāng)?shù)卣崽堑壬a(chǎn)過程中就會(huì)用到消泡劑。



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