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醋酸鈉屬性、用途及注意事項 醋酸鈉也叫乙酸鈉，一般以帶有三個結晶水的三水合乙酸鈉形式存在，稱為三水醋酸鈉。醋酸鈉在水溶液中，是一種很弱的堿（pKb=9.24）。 醋酸鈉廠家生產的醋酸鈉產品性狀及溶解性: 無色無味的結晶體，在空氣中可被風化。 溶于水和乙醚，微溶于乙醇。 醋酸鈉廠家生產的醋酸鈉應用注意事項： 1、醋酸鈉晶體容易吸潮，藥品量可適當增加。 2、塵土亦能使過飽和溶液結晶，所以平底燒瓶要潔凈，瓶口要蓋嚴。 3、晶種要細小，晶形要好，這樣晶體生長緩慢，現象清晰。 醋酸鈉廠家生產的醋酸鈉的用途：（用作視頻） 醋酸鈉廠家生產的醋酸鈉可用于測定鉛、銅、鎳和鐵等，也是一種常用的緩沖劑。 在核酸提取中，加入醋酸鈉緩沖液，可調節鹽離子的濃度，中和核酸分子的負電荷，便于加入乙醇后使DNA沉淀下來。 可用作有機合成的酯化劑以及攝影藥品、醫藥、印染媒染劑、緩沖劑、化學試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許多方面。 作為調味劑的緩沖劑，可緩和不良氣味并防止變色改善風味時使用0.1%-0.3%。具有一定的防霉作用，如使用0.1%-0.3%于魚肉糜制品及面包。亦可用作調味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、黏糕等的酸味劑。
醋酸鈉的主要作用 醋酸鈉是從醋酸中提取的一種鈉鹽。它是一種由醋和小蘇打制成的物質。當混合物冷卻到熔點以下時，它就結晶了。結晶是一個放熱的過程，產生熱量，這被稱為熱冰。這種化合物有許多工業和日常用途。 醋酸鈉在食品加工業和工業廢水處理工業中都發揮著重要作用。 1. 在食品加工業中常被用作食品添加劑 經合格處理后，常用作食品調味劑和緩沖劑。比如我們在日常生活中吃到的泡菜和香腸都會含有，而且內容要嚴格按照食品標準來進行。 2. 工業廢水處理起著重要作用 在工業生產過程中，污染排放一直是一個需要關注的問題。特別是在一些化工廠，污水處理不當會造成嚴重的環境污染，影響工廠本身的設備運行。 因此，很多項目使用醋酸鈉作為原料處理污水，會與污染物產生相應的化學反應，不會損壞一些工廠設備。
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