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梨的用價值主治熱嗽,止咳。治咳熱,中風不語,傷寒發熱,解丹石熱氣,驚邪。利大小便,除賊風,止心煩氣喘熱狂。潤肺涼心,消痰降炎,解 瘡毒、酒毒。具有下火,治便秘。李時珍說:《別錄 》談梨,只說它的害,不說它的功。古人說到病大多與風寒有關,用都是桂、附,卻不知梨有制風熱、潤肺涼心,消痰去火、解毒的功用。當今人們的病十有六七是痰病、火病。梨的有益之處肯定很多,但也不宜過量而食。遺憾的是,只有乳梨、鵝梨可吃并可治病,其它梨即使可以吃也不能治病。梨除可供生食外,還可釀酒、制梨膏、梨脯,以及用。如梨果治熱咳,切片貼之治火傷;搗汁內,潤肺涼心,解瘡毒、酒毒。梨花能去面黑粉刺;梨葉煎服,治風 和小兒寒疝,樹皮能除結氣咳逆等癥。 梨果鮮美,肉脆多 汁,酸甜可口,風味芳香優美。富含糖、蛋白質、脂肪、碳水化合物及多種維生素,對人體有重要作用。梨子具有清肺養肺的作用。多吃梨的人遠比不吃或少吃梨的人感冒機率要低,所以有科學家和把梨稱為“的水果”或“全科醫生”。由于社會發展空氣污染比較嚴重,梨可改善呼吸系統和肺功能,有潤肺的,可以降低肺部受空氣中的灰塵和煙塵的影響。梨果還可以加工制作梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐頭等,也可用來釀酒、制醋。梨果還有醫用價值,可助消化、潤肺清心,消痰止咳、退熱、解毒瘡的,還有利尿、潤便的作用。梨木細致,軟硬適度,是雕刻和高級家具的原料。梨的含糖量在15%以下,每天的食用量可在300-500克,糖尿病人可以食用。梨肉脆汁多、酸甜可口,營養豐富,有益。 美國MSN網站指出,梨中富含的膳食纖維,可幫助人們降低膽固醇含量,有助。美國營養學家研究發現,每個梨都含有10克降低膽固醇的膳食纖維,滿足人體每日對膳食纖維需求量的40%。通過對馬里蘭州的一些成年人的調查后發現,那些攝入膳食纖維多的人體內總膽固醇和低密度脂蛋白的含量;同時這些人的體重輕,身高體重指數,腰圍也小。 吃較多梨的人遠比不吃或少吃梨的人感冒機率要低。所以,有科學家和把梨稱為“的水果”或稱為“全科醫生”。空氣污染比較嚴重,多吃梨可改善呼吸系統和肺功能,保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。 梨中含有豐富的B族維生素,能保護心臟,減輕疲勞,增強心肌活力,降低血壓。梨有較多糖類物質和多種維生素,易被人體吸收,增進食欲,對肝臟具有保護作用。梨性涼并能清熱鎮靜,常食能使血壓恢復正常,改善頭暈目眩等癥狀。食梨能防止動脈粥樣硬化,抑制致癌物質亞硝的形成,從而。吃梨子時舌頭會有粗糙的感覺。這是因為木質及纖維等石細胞匯集而成,可腸管,便秘。梨籽含有木質素,是一種不可溶纖維,能在腸子中溶解,形成像膠質的薄膜,能在腸子中與膽固醇結合而排除。梨子含有硼可以婦女骨質疏松癥。
梨樹苗木定植后,要加強逐年管理,才能實現早期豐產。各年管理達到的目標是:年,苗全苗壯。為了達到這一目標,在備苗時要多余10-15% ,假植到行間或空地。由于人為或其他原因造成缺苗、弱苗,可以在當年秋天或翌年春天補齊。同時,還要做好間作、除草、根外追肥、防病滅蟲和防寒工作。第二年,促枝擴冠。春季解除防寒物、整形修剪,隨之繼續做好間作、除草、根外追肥、防病滅蟲、施基肥、拉枝等田問管理。有條件的果園可以進行生草栽培。第三年,成花見果。在做好整形修剪、追肥灌水、間作、中耕除草、根外追肥和秋施基肥、防病滅蟲等綜合管理的基礎上,重點做好“刻”、“剝”、“拉”、“多”、“扭”促成花芽的措施。第四年,優質豐產。在綜合管理的基礎上,著重做好人工授粉、疏花疏果、果實套袋、及時防治病蟲等措施。 目前在生產中梨樹主要有以下3種栽植模式:株行距按照2x4米左右,畝栽梨樹83株左右,采用紡錘形整枝;株行距按照4x4米左右,畝栽梨樹42株左右,采用自然開心形整枝;株行距按照1.5x3.5米左右,畝栽梨樹127株左右,采用一邊倒的樹形整枝。 梨樹苗培育方法:扦插法:用一年生枝條剪成15厘米左右,扦插在苗床上,露出5厘米左右,淋透水,蓋上遮陽網等,保持土壤濕潤,過個把月,長出根就可以移植了。不過時間要選好,一般是冬季長葉前,土溫高過氣溫時(可以加溫苗床土壤),長葉子后成活率下降。嫁接:用杜梨等抗逆性強的品種繁殖育成砧木,再用品種好的梨枝條嫁接,一般砧木長至直徑1厘米左右嫁接,時間以4—5月或9—10月。 兩到三年的梨樹苗好不好種植?好種植,用營養袋苗,如果是裸根苗,移苗的時候,要漿根(用泥漿把根裹一下,防水分蒸發),用稻草等成捆包扎,栽植好后及時澆水并隨時保持土壤潮濕。只要水肥能夠跟得上,種植大苗能夠加快生長速度,更早進入結果期。 梨樹苗不長可能是栽植時未定干或定干過高(留芽太多),導致根冠比失調,水分養分供應不足,所以生長勢不旺。建議:在1米左右處重新定干(1-2月份),促發分枝。待中心干的延長頭(新梢)長度達到30厘米左右時(5月下旬)摘心,再次促發分枝,將下部新梢拉開角度至80°左右。7月份,重復上述步驟(第二次摘心),促發分枝。4-6月份,追施磷酸二銨復合肥1-2次,每株每次施用量3-4兩左右(距離樹干30厘米以上),保證充足的營養供應。5-9月份,進行多次葉面追肥(300倍液的尿素和磷酸二氫鉀的混合液),加速新梢生長(每隔10天左右噴一次)。
梨苗木定植后,要加強逐年管理,才能實現早期豐產。各年管理達到的目標是:年,苗全苗壯。為了達到這一目標,在備苗時要多余10-15% ,假植到行間或空地。由于人為或其他原因造成缺苗、弱苗,可以在當年秋天或翌年春天補齊。同時,還要做好間作、除草、根外追肥、防病滅蟲和防寒工作。第二年,促枝擴冠。春季解除防寒物、整形修剪,隨之繼續做好間作、除草、根外追肥、 防病滅蟲、施基肥、拉枝等田問管理。有條件的果園可以進行生草栽培。第三年,成花見果。在做好整形修剪、追肥灌水、間作、中耕除草、根外追肥和秋施基肥、防病滅蟲等綜合管理的基礎上,重點做好“刻”、“剝”、“拉”、“多”、“扭”促成花芽的措施。第四年,優質豐產。在綜合管理的基礎上,著重做好人工授粉、疏花疏果、果實套袋、及時防治病蟲等措施。 梨花和果實的發育需要消耗大量的有機營養,如果花量過多,消耗大量營養,必然抑制新梢和根系生長,也影響當年的養分積累;如果幼果消耗營養過多,新梢生長將明顯下降,也不利于花芽分化。所以疏花疏果,嚴格控制負載量可以節省養分,并使落花、落果大大減輕,克服大小年,增大果個,提高品質,增加產量,提高經濟效果,同時應在花芽分化期促 花分化,均衡果率,控制大小年發生。大小年會使得樹體承載失衡,既影響均衡收益,也影響果園樹體。所以要平衡營養與生殖生長,均衡大小年。 給梨果套袋可減少病蟲危害,減少農污染,改善果實外觀質量,果面細嫩光潔、肉細汁多,生產出來的果品受到廣大消費者。套袋應在落花后15~45天 、疏果后至果點銹斑出現前進行。所使用的紙袋經透光度測定,大部分透光率均在1%以下,在幼果期過早套袋會影響果粒的發育,過晚套袋則果皮轉色較晚,外觀色澤較差,氣孔變成果點,角質層表面易發生龜裂。尤其是青皮梨,當大小果分明、疏果完成后就應著手套袋。過晚,果點變大,果實顏色變深。對一些易生銹斑的品種,為減輕銹斑的發生,在幼果期增加一次小果套袋,一般在著果后可分辨果實形狀時開始疏果,待確定留果數,即使用單果小套袋,晚套小袋時間應在謝花后20天完成,否則失去意義。套小袋后20天左右就應加套大袋,氣溫高且烈日無風天氣,套袋時間應提早,否則袋內溫度過高,可能使果皮變色甚至日灼或裂果,氣溫低且經常有微風的天氣或海拔較高的冷涼地區,適當推遲套袋時間影響不大。
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