以下是:遼寧省鞍山市白酒的產品參數
產品參數 產品價格 電議 發貨期限 電議 供貨總量 電議 運費說明 電議 原漿酒 三年陳、五年陳、八年陳 糧食酒 40.8度、42度、52度 范圍 白酒供應范圍覆蓋遼寧省 鞍山市 沈陽市、大連市、撫順市、本溪市、丹東市、錦州市、營口市、阜新市、遼陽市、盤錦市、鐵嶺市、朝陽市、葫蘆島市 鐵東區、立山區、千山區、臺安縣等區域。 【泉洋】為客戶提供多樣化產品，包括阜新定制洋河白酒交貨準時、遼陽定制洋河白酒用心做好每一件產品、盤錦定制洋河白酒生產安裝、鐵嶺定制洋河白酒價格公道合理、朝陽定制洋河白酒擁有核心技術優勢、葫蘆島定制洋河白酒產地源頭好貨、鐵東定制洋河白酒敢與同行比價格、千山定制洋河白酒源頭廠家等，適配多元場景需求。白酒,洋河鎮泉洋酒業(鞍山市分公司)quanyangjiuye32784-76專業從事白酒,聯系人:鄧虎,發貨地:宿遷市洋河新區洋河鎮泉洋酒業,以下是白酒的詳細頁面。 遼寧省,鞍山市 鞍山市，簡稱“鞍”，別稱鋼都、玉都，遼寧省轄地級市，國務院批復確定的中國重要的鋼鐵工業基地、遼中南地區重要的中心城市。截至2022年，全市下轄4個區、1個縣、1個自治縣，代管1個縣級市，總面積9255.4平方千米，戶籍人口330.6萬人。
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以下是:遼寧鞍山白酒的圖文介紹
1．制曲工藝流程（見圖1-2-1）
麥麩、面粉、丟糟 水
混合 拌和 壓塊 入房 成品曲 入庫貯存 出房 培菌（翻曲）
圖1-2-1丟糟制曲工藝流程
2．原輔料要求
（1）面粉 符合食用的標準粉，色白干燥、無雜質、無霉變結塊、無邪雜氣味。
（2）麥麩 大瓣麩皮，質好干燥，無霉變結塊，無雜質褐邪雜氣味。
（3）糟醅 當天出售的新鮮丟糟，pH值6.5以下，晾冷后使用。也可使用無邪雜味的丟糟干粉。
3．原料配比
冬春季節，面粉、麥麩、丟糟之比為4.5:4.5:1.0。丟糟以干燥量計。
4．制曲操作要求
（1）拌料 先將面粉、麥麩、丟糟按比例倒進拌料斗，要求配料準確。翻拌均勻后，緩慢地邊加水邊攪拌，達到無團塊為好。加水量一般視氣溫情況而定，夏秋季節水分揮發較快，加水量應較大一點，一般控制在38%~40%；冬春季節，水分揮發較慢，稍減1%～2%。
（2）壓塊 壓塊時要求下料均勻，每塊大小為24cm×13cm×6cm，以厚薄一致，軟硬適宜，表面光滑，棱角分明，內無干粉和裂縫等為合格品曲。
（3）入房 合格品曲入房時要求曲坯整齊，搬運中翻爛的曲要求重新壓制。擺放時，曲房地面應先墊一層1～2cm厚的稻殼，使曲不接觸地面，便于透氣，有利于發酵。夏秋季節，氣溫較高，控溫難度大，一般擺單坯，曲與曲之間的間隙為3～４cm。冬春季節，氣溫較低，為達到發酵溫度，入房曲增加1層，擺雙坯，擺放形式為上下呈斜格井字形。入房后的曲，春、冬季蓋干稻草保溫，夏、秋季蓋濕稻草保潮。
（4）培菌（翻曲） 培菌可分為上霉、晾霉、前火、大火、后火、晾曲等過程。在制曲的不同階段，必須嚴格按制曲操作規程進行翻曲，掌握好溫濕度，及時做好曲坯的保潮、排潮、保溫、散溫等工作，使培菌工作達到佳狀態，并做好記錄。一般在發酵1個月后初房，入庫堆積貯存3個月再使用。其發酵時各階段的品溫、室溫和濕度控制指標，
（4）四特酒大曲培養過程中的微生物變化及某些生化指標的變化，經測定其結果見表2-4-77及表2-4-78。
表2-4-77
四特曲培養過程中微生物的變化情況
天數
菌數/104個g-1 品溫℃
0
5
10
15
20
25
30
25
40
51
54
45
40
34
細菌
191.67
344.20
231.89
207.32
156.86
136.15
117.87
酵母菌
8.30
28.46
207.23
198.14
157.97
103.56
79.67
霉菌
29.17
40.65
156.25
181.16
232.68
248.19
303.06
放線菌
21.67
19.51
27.34
11.23
11.11
10.84
7.56
表2-4-78
四特曲培養過程中生化指標的變化情況
天數
項目
0
5
10
15
20
25
30
水分/%
40.0
38.5
36.0
31.0
23.5
19.0
17.5
酸度
1.1
2.9
2.9
3.0
2.7
2.1
1.4
糖化力/mg葡萄糖·（g·h)-1
7440
210
280
388
566
796
890
液化力/g淀粉·(g·h) -1
0.40
0.90
2.18
2.67
4.40
9.38
9.10
pH為3的蛋白酶活力/u·g-1
14.4
36.0
42.3
53.6
57.2
59.3
61.6
氨態氮含量/%
0.014
0.014
0.070
0.014
0.147
0.870
0.201
發酵力/酒精質量分數%
0
0.3
1.3
2.2
3.6
4.0
4.2
升酸幅度
0.3
0.9
0.6
0.1
0.1
0.1
0.1
酯化酶活力/u·g-1
0.023
0.057
0.061
0.352
0.361
0.391
0.402
酯分解率/%
—
47.2
48.4
46.4
44.4
43.6
42.8
注：表中數值為3次測定的平均值
從表2-4-77可見，在大曲培養過程中，細菌在第5天達高峰后即逐步下降，酵母菌及放線菌在第10天多，隨后逐步減少；惟獨霉菌自入房起與日俱增，在第5天至第10天菌數上升快，以后保持平穩增長。表2-4-78所顯示的入房時糖化力，顯然是與生麩皮自身的β-淀粉酶有關，但5天后被分解，以致其數值大幅度下降。絕大部分生化指標隨大曲培養過程而增長。酸度高峰在第15天，隨后逐步下降。以上測定結果，與各名酒廠的大曲培養過程中的測定結果相對照，大體上是一致的。與四特酒香氣成分研究結果相吻合，四特酒的丙酸、丙酸乙酯、正丙醇的含量也較高。在微生物測定方面今后應注意丙酸菌的實驗和探索。
1．制曲工藝流程（見圖1-2-1）
麥麩、面粉、丟糟 水
圖1-2-1丟糟制曲工藝流程
2．原輔料要求
（1）面粉 符合食用的標準粉，色白干燥、無雜質、無霉變結塊、無邪雜氣味。
（2）麥麩 大瓣麩皮，質好干燥，無霉變結塊，無雜質褐邪雜氣味。
（3）糟醅 當天出售的新鮮丟糟，pH值6.5以下，晾冷后使用。也可使用無邪雜味的丟糟干粉。
3．原料配比
冬春季節，面粉、麥麩、丟糟之比為4.5:4.5:1.0。丟糟以干燥量計。
4．制曲操作要求
（1）拌料 先將面粉、麥麩、丟糟按比例倒進拌料斗，要求配料準確。翻拌均勻后，緩慢地邊加水邊攪拌，達到無團塊為好。加水量一般視氣溫情況而定，夏秋季節水分揮發較快，加水量應較大一點，一般控制在38%~40%；冬春季節，水分揮發較慢，稍減1%～2%。
（2）壓塊 壓塊時要求下料均勻，每塊大小為24cm×13cm×6cm，以厚薄一致，軟硬適宜，表面光滑，棱角分明，內無干粉和裂縫等為合格品曲。
（3）入房 合格品曲入房時要求曲坯整齊，搬運中翻爛的曲要求重新壓制。擺放時，曲房地面應先墊一層1～2cm厚的稻殼，使曲不接觸地面，便于透氣，有利于發酵。夏秋季節，氣溫較高，控溫難度大，一般擺單坯，曲與曲之間的間隙為3～４cm。冬春季節，氣溫較低，為達到發酵溫度，入房曲增加1層，擺雙坯，擺放形式為上下呈斜格井字形。入房后的曲，春、冬季蓋干稻草保溫，夏、秋季蓋濕稻草保潮。
遼寧鞍山洋河鎮泉洋酒業有限公司恪守以人為本、尊重知識、尊重個性的管理理念；倡導創新精神和團隊合作精神；實施科技為本、發展實業的經營戰略；堅持誠實信用、互利互惠的經營原則；樹立企業在遼寧鞍山--定制洋河白酒競爭中生存，在競爭中發展的市場意識。
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