以下是:廣西省百色市原漿定制的產品參數
產品參數 產品價格 電議 發貨期限 電議 供貨總量 電議 運費說明 電議 原漿酒 三年陳、五年陳、八年陳 糧食酒 40.8度、42度、52度 范圍 原漿定制供應范圍覆蓋廣西省 百色市 桂林市、南寧市、柳州市、梧州市、北海市、欽州市、貴港市、玉林市、賀州市、河池市、來賓市、崇左市、防城港市 右江區、田陽區、田東縣、平果市、德保縣、靖西市、那坡縣、凌云縣、樂業縣、田林縣、西林縣等區域。 【泉洋】為客戶提供多樣化產品,包括桂林定制洋河白酒優良工藝、梧州定制洋河白酒質量上乘、北海定制洋河白酒免費獲取報價、賀州定制洋河白酒一站式供應廠家、來賓定制洋河白酒隨到隨提、田陽定制洋河白酒支持加工定制、樂業定制洋河白酒定制銷售售后為一體等,適配多元場景需求。原漿定制,洋河鎮泉洋酒業(百色市分公司)quanyangjiuye32784-76為您提供原漿定制產品案例,聯系人:鄧虎,電話:【0527—82668201】、【19826270000】,供應服務范圍覆蓋:廣西省 百色市 桂林市、南寧市、柳州市、梧州市、北海市、欽州市、貴港市、玉林市、賀州市、河池市、來賓市、崇左市、防城港市 右江區、田陽區、田東縣、平果市、德保縣、靖西市、那坡縣、凌云縣、樂業縣、田林縣、西林縣。 廣西壯族自治區,百色市 清雍正七年(1729年),分田州土州地設廳制,遷思思府理苗同知駐百色,翌年建城。百色市是滇、黔、桂三省(區)交界的交通樞紐和物資集散地,是大西南出海通道進入廣西腹地的咽喉城市,具有“東靠西聯,承東啟西”的特殊區位優勢;百色是全國生態型鋁產業示范基地、“中國旅游城市”、“全國雙擁模范城”、“園林城市”、“衛生城市”、“森林城市”、“中國芒果之鄉”、廣西區域消費中心城市培育建設試點城市。。百色人文底蘊深厚,歷史文化、山水生態和紅色旅游資源豐富,布洛陀、北路壯劇、壯族民歌、壯族織錦技藝、壯族嘹歌、瑤族銅鼓舞、壯族獅舞被列入非物質文化遺產名錄;百色是珠江上游重要生態屏障之一,也是中國面向東盟開放合作的前沿和窗口;是一個集革命老區、少數民族地區、邊境地區、大石山區、水庫移民區“五區一體”的特殊區域,是“芒果之鄉”和重要的鋁工業基地。
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以下是:廣西百色原漿定制的圖文介紹商品細節
安裝方法
1.制曲工藝流程(見圖1-2-1)
麥麩、面粉、丟糟 水
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混合 拌和 壓塊 入房 成品曲 入庫貯存 出房 培菌(翻曲)
圖1-2-1丟糟制曲工藝流程
2.原輔料要求
(1)面粉 符合食用的標準粉,色白干燥、無雜質、無霉變結塊、無邪雜氣味。
(2)麥麩 大瓣麩皮,質好干燥,無霉變結塊,無雜質褐邪雜氣味。
(3)糟醅 當天出售的新鮮丟糟,pH值6.5以下,晾冷后使用。也可使用無邪雜味的丟糟干粉。
3.原料配比
冬春季節,面粉、麥麩、丟糟之比為4.5:4.5:1.0。丟糟以干燥量計。
4.制曲操作要求
(1)拌料 先將面粉、麥麩、丟糟按比例倒進拌料斗,要求配料準確。翻拌均勻后,緩慢地邊加水邊攪拌,達到無團塊為好。加水量一般視氣溫情況而定,夏秋季節水分揮發較快,加水量應較大一點,一般控制在38%~40%;冬春季節,水分揮發較慢,稍減1%~2%。
(2)壓塊 壓塊時要求下料均勻,每塊大小為24cm×13cm×6cm,以厚薄一致,軟硬適宜,表面光滑,棱角分明,內無干粉和裂縫等為合格品曲。
(3)入房 合格品曲入房時要求曲坯整齊,搬運中翻爛的曲要求重新壓制。擺放時,曲房地面應先墊一層1~2cm厚的稻殼,使曲不接觸地面,便于透氣,有利于發酵。夏秋季節,氣溫較高,控溫難度大,一般擺單坯,曲與曲之間的間隙為3~4cm。冬春季節,氣溫較低,為達到發酵溫度,入房曲增加1層,擺雙坯,擺放形式為上下呈斜格井字形。入房后的曲,春、冬季蓋干稻草保溫,夏、秋季蓋濕稻草保潮。
(4)培菌(翻曲) 培菌可分為上霉、晾霉、前火、大火、后火、晾曲等過程。在制曲的不同階段,必須嚴格按制曲操作規程進行翻曲,掌握好溫濕度,及時做好曲坯的保潮、排潮、保溫、散溫等工作,使培菌工作達到佳狀態,并做好記錄。一般在發酵1個月后初房,入庫堆積貯存3個月再使用。其發酵時各階段的品溫、室溫和濕度控制指標,
適用場景
具體案例
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