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原漿加盟

  • 公司: 洋河鎮泉洋酒業(百色市分公司)
  • 價格:電聯
  • 聯系人:鄧虎
  • 更新時間:2025-06-20 09:41:46 ip歸屬地:百色,天氣:大雨,溫度:25-29 瀏覽次數:3
  • 所在地:百色
  • 標題:原漿加盟
  • 來源: quanyangjiuye
原漿加盟
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以下是:廣西省百色市原漿加盟的產品參數
產品參數
產品價格電議
發貨期限電議
供貨總量電議
運費說明電議
原漿酒三年陳、五年陳、八年陳
糧食酒40.8度、42度、52度
范圍原漿加盟供應范圍覆蓋廣西省 百色市 桂林市、南寧市、柳州市、梧州市、北海市、欽州市、貴港市、玉林市、賀州市、河池市、來賓市、崇左市、防城港市 右江區、田陽區、田東縣、平果市、德保縣、靖西市、那坡縣、凌云縣、樂業縣、田林縣、西林縣等區域。
【泉洋】為您提供柳州定制洋河白酒買的放心安興用的舒心、北海定制洋河白酒質量優選、欽州定制洋河白酒優選廠家、賀州定制洋河白酒資質認證、河池定制洋河白酒廠家、防城港定制洋河白酒專業廠家、凌云定制洋河白酒源頭廠家經驗豐富、田林定制洋河白酒價格實惠工廠直供等多元產品與服務。原漿加盟,洋河鎮泉洋酒業(百色市分公司)quanyangjiuye32784-76專業從事原漿加盟,聯系人:鄧虎,發貨地:宿遷市洋河新區洋河鎮泉洋酒業,以下是原漿加盟的詳細頁面。 廣西壯族自治區,百色市 清雍正七年(1729年),分田州土州地設廳制,遷思思府理苗同知駐百色,翌年建城。百色市是滇、黔、桂三省(區)交界的交通樞紐和物資集散地,是大西南出海通道進入廣西腹地的咽喉城市,具有“東靠西聯,承東啟西”的特殊區位優勢;百色是全國生態型鋁產業示范基地、“中國旅游城市”、“全國雙擁模范城”、“園林城市”、“衛生城市”、“森林城市”、“中國芒果之鄉”、廣西區域消費中心城市培育建設試點城市。。百色人文底蘊深厚,歷史文化、山水生態和紅色旅游資源豐富,布洛陀、北路壯劇、壯族民歌、壯族織錦技藝、壯族嘹歌、瑤族銅鼓舞、壯族獅舞被列入非物質文化遺產名錄;百色是珠江上游重要生態屏障之一,也是中國面向東盟開放合作的前沿和窗口;是一個集革命老區、少數民族地區、邊境地區、大石山區、水庫移民區“五區一體”的特殊區域,是“芒果之鄉”和重要的鋁工業基地。

想要更深入地了解我們的原漿加盟產品?那么請觀看我們制作的視頻,它比任何文字描述都更具體、更生動。


以下是:廣西百色原漿加盟的圖文介紹


廣西百色洋河鎮泉洋酒業有限公司生產的 定制洋河白酒產品銷往全國十多個省、市、自治區,由于質量高、服務好、價格低,受到廣大消費者的一致好評。我們本著“誠信經營、不斷創新、顧客至上”的經營理念,在生產銷售各種規格的 定制洋河白酒產品的同時還按照用戶需求進行來圖加工和來樣加工,制造上述或其他產品。把企業著力打造成專業化程度高、服務好 定制洋河白酒生產廠家。

原漿加盟


(1) 不同原料(生料)培養根霉的對比實驗的結果見表2-4-75。說明麩皮原料的各項生化指標都比其他原料為高。雖然糖化力測定受生麩皮自身β-淀粉酶的干擾,結果偏高,但仍顯示了麩皮制曲的優越性。四特大曲選用50%麩皮配料是恰當的。

表2-4-75

各種不同原料(生料)培養根霉對比實驗

原料

水分%

酸度

糖化力/

mg葡萄糖·(g·h)-1

液化力/

g淀粉·(g·h)-1

酸性蛋白酶

活力/u·g-1

麩皮

47

1.1

4620

13.33

70.4

大麥粉

42

0.91

960

2.50

26.8

小麥粉

38

1.5

620

5.26

46.8

豌豆粉

42

0.4

360

3.60

31.2

注:表中數據為3次測定的平均值。

(2) 不同酒糟加量制曲的對比實驗結果見表2-4-76。說明該廠選用添加10%干酒糟是適宜的。此時各項指標均較高,霉菌及酵母菌也較多。用酒糟配料既有利于大曲質量,又能節約曲糧。

表2-4-76

添加不同酒糟量制曲測定

酒糟加量

項目

5%

10%

15%

20%

酒糟加量

項目

5%

10%

15%

20%

水分/%

17.50

16.0

14.0

15.0

升酸幅度

0.5

0.3

0.2

0.2

酸度

1.4

1.4

1.3

1.2

酯化酶活力/u·g-1

0.211

0.304

0.316

0.115

糖化力/mg葡萄糖·(g·h) -1

648

790

774

642

酯分解率/%

46.5

46.9

47.9

48.9

液化力/g淀粉·(g·h) -1

5.5

5.6

5.6

4.4

細菌數/104個·g-1

214.6

158.4

150.6

137.5

pH為3的蛋白酶活力/u·g-1

36.8

48.0

40.0

30.8

酵母菌數/104個·g-1

174.8

246.5

199.6

102.9

發酵力/酒精質量分數%

3.4

3.8

3.6

2.9

霉菌數/104個·g-1

158.2

153.7

138.2

132.2

氨態氮含量/%

0.179

0.315

2.10

0.154

放線菌數/104個·g-1

18.6

20.4

36.5

50.7

注:(1)鮮糟2kg折1kg干糟。               

2)表中數據為30塊大曲測定的平均值。


洋河鎮泉洋酒業有限公司




 

1.制曲工藝流程(見圖1-2-1

麥麩、面粉、丟糟   

混合     拌和     壓塊     入房     成品曲     入庫貯存     出房     培菌(翻曲)

1-2-1丟糟制曲工藝流程

2.原輔料要求

1)面粉  符合食用的標準粉,色白干燥、無雜質、無霉變結塊、無邪雜氣味。

2)麥麩  大瓣麩皮,質好干燥,無霉變結塊,無雜質褐邪雜氣味。

3)糟醅  當天出售的新鮮丟糟,pH6.5以下,晾冷后使用。也可使用無邪雜味的丟糟干粉。

3.原料配比

冬春季節,面粉、麥麩、丟糟之比為4.5:4.5:1.0。丟糟以干燥量計。

4.制曲操作要求

1)拌料  先將面粉、麥麩、丟糟按比例倒進拌料斗,要求配料準確。翻拌均勻后,緩慢地邊加水邊攪拌,達到無團塊為好。加水量一般視氣溫情況而定,夏秋季節水分揮發較快,加水量應較大一點,一般控制在38%~40%;冬春季節,水分揮發較慢,稍減1%~2%

2)壓塊  壓塊時要求下料均勻,每塊大小為24cm×13cm×6cm,以厚薄一致,軟硬適宜,表面光滑,棱角分明,內無干粉和裂縫等為合格品曲。

3)入房  合格品曲入房時要求曲坯整齊,搬運中翻爛的曲要求重新壓制。擺放時,曲房地面應先墊一層1~2cm厚的稻殼,使曲不接觸地面,便于透氣,有利于發酵。夏秋季節,氣溫較高,控溫難度大,一般擺單坯,曲與曲之間的間隙為3~4cm。冬春季節,氣溫較低,為達到發酵溫度,入房曲增加1層,擺雙坯,擺放形式為上下呈斜格井字形。入房后的曲,春、冬季蓋干稻草保溫,夏、秋季蓋濕稻草保潮。

4)培菌(翻曲)  培菌可分為上霉、晾霉、前火、大火、后火、晾曲等過程。在制曲的不同階段,必須嚴格按制曲操作規程進行翻曲,掌握好溫濕度,及時做好曲坯的保潮、排潮、保溫、散溫等工作,使培菌工作達到佳狀態,并做好記錄。一般在發酵1個月后初房,入庫堆積貯存3個月再使用。其發酵時各階段的品溫、室溫和濕度控制指標,

 


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