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食亨運(yùn)營(yíng)某品牌
? 5月份top15菜品餓了么有五個(gè)，美團(tuán)0個(gè)
? 分析：店內(nèi)排序不同；午高峰美團(tuán)庫存問題；
? 解決：統(tǒng)一菜單排序；“招牌湯包”分類隱
藏；冷面排序前移至第二位；午高峰每天抽查
庫存。
? 總結(jié)：季節(jié)性主推產(chǎn)品必須前移；流量型產(chǎn)品
后移曝光位置（如折扣產(chǎn)品可后移）；盡量保
證各門店菜單排序一致，便于監(jiān)控；高峰時(shí)段
抽查庫存。
? 6月產(chǎn)品分析，主推產(chǎn)品已銷量50%。
配送設(shè)置
? 配送方式：依據(jù)自身品類等因素，選擇合適的配送方式（專送、快送、混合送、自配送）
? 配送范圍：在保障配送質(zhì)量的前提下，盡可能擴(kuò)大配送范圍（避開河流、高鐵、公園等阻隔）
? 起送價(jià)/配送費(fèi)：依據(jù)活動(dòng)和品類因素，溝通調(diào)整起送價(jià)/配送費(fèi)
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