不銹鋼板適用于或其它衛生條件至關重要的領域，如：食品加工、餐飲、釀造和化工，這不僅是因為它便于每天清洗，有時還要使用化學清洗劑，而且還因為它不易滋生。試驗表明不銹鋼板在這方面的性能與玻璃和陶瓷相同。不銹鋼板給人一種自然的堅固亮麗之感，其自然色彩柔和地反映出周圍環境的顏色。表面加工的基本種類可以用于不銹鋼板的表面加工大致有五種，它們可以結合起來使用，變換出更多的終產品。五個種類有：軋制表面加工、機械表面加工、化學表面加工、網紋表面加工和彩色表面加工。
 
還有一些專用的表面加工，都應遵循以下步驟：與制造廠家一起商定需要的表面加工， 準備一個樣品，作為今后批量生產的標準。大面積使用時（如復合板，必須保證所用的基底卷板或卷材采用的是同一批次。在許多建筑應用中，如：電梯內部，盡管手印可以擦掉，但很不美觀。如果選用布紋表面，就不那么明顯了。在這些敏感的地方一定不能使用鏡面不銹鋼。選擇表面加工時應考慮到制作工藝，例如：為了除去焊珠，可能要對焊縫進行修磨，而且還要恢復原有的表面加工。花紋板很難甚至無法滿足這一要求。對于有些表面加工、修磨或拋光的紋路是有方向性的，被稱為單向的。如果使用時使這種紋路垂直而不是水平，污物就不易附著在上面，而且容易清洗。無論采用哪種精加工都需要增加工藝步驟，因此要增加費用，所以，選擇表面加工時要慎重。

不銹鋼板假如外表有雜物，特別是有機物或灰附著工件上時，加熱當然會對氧化皮有影響。
  不銹鋼板爐內氣氛的區別爐內氣氛在各有些的不一樣，氧化皮的構成一也會有變化，這也是造成酸洗后不均勻的緣由。所以，在加熱時，爐內各部位的氣氛有必要一樣。為此，也有必要思考氣氛的循環。
  還有，構成加熱工件所用臺架的磚、石棉等，假如富含水分，在加熱時，水分就要蒸騰，直觸摸摸水蒸氣的有些與其他有些的氣氛就會發生區別，氧化皮的構成當然也就不一樣。因而，與加熱工件直觸摸摸的物體，有必要經過充沛烘干才干運用。可是，烘干后如在常溫下放置，在濕度高的情況下，水分仍會凝聚在工件外表上。所以， 是在運用前烘干。
  310s不銹鋼板假如處置件的有些在熱處置前有殘存的氧化皮，加熱后有氧化皮殘存的部位和沒有氧化皮的部位，會呈現氧化皮的厚度和成分上的區別，導致酸洗后外表不均勻，所以不只要留意終究的熱處置，并且也要充沛留意中心熱處置和酸洗。