以下是:河北省保定市定制酒原漿酒濃香型白酒實體廠家的產品參數
原漿酒 三年陳、五年陳、八年陳 糧食酒 40.8度、42度、52度 范圍 定制酒原漿酒濃香型白酒定制洋河白酒供應范圍覆蓋河北省 保定市 石家莊市、唐山市、秦皇島市、邯鄲市、邢臺市、張家口市、承德市、滄州市、廊坊市、衡水市 競秀區、滿城區、清苑區、淶水縣、阜平縣、徐水區、定興縣、唐縣、高陽縣、容城縣、淶源縣、望都縣、安新縣、易縣、曲陽縣、蠡縣、順平縣、博野縣、雄縣、涿州市、定州市、安國市、高碑店市、蓮池區等區域。 【泉洋】持續拓展產品矩陣,現有石家莊定制洋河白酒品種全、唐山定制洋河白酒全新升級品質保障、秦皇島定制洋河白酒產品性能、邯鄲定制洋河白酒支持定制貼心售后、滄州定制洋河白酒型號全價格低、高陽定制洋河白酒廠誠信經營、雄縣定制洋河白酒實力廠商等,滿足不同場景需求。定制酒原漿酒濃香型白酒實體廠家,洋河鎮泉洋酒業(保定市分公司)quanyangjiuye32784-76為您提供定制酒原漿酒濃香型白酒實體廠家的資訊,聯系人:鄧虎,發貨地:宿遷市洋河新區洋河鎮泉洋酒業。 河北省,保定市 保定市,河北省轄地級市,國務院批復確定的京津冀地區中心城市之一。保定市位于河北省中部偏西,太行山東麓,冀中平原西部,地勢由西北向東南傾斜。地貌分為山區和平原兩大類;地理坐標介于北緯38°14′29″~39°57′3″,東經113°45′32″~116°19′41″之間;東接雄安新區,東南鄰滄州市,南接衡水市,西南連石家莊市,西靠山西省,西北與山西省及張家口市交界,北鄰北京市,東北與廊坊市毗鄰。保定地處京津石金三角,距北京140公里,距天津145公里,距石家莊125公里,總面積1.93萬平方千米(不含雄安新區及定州)。截至2022年末,保定市常住人口914.4萬(不含雄安新區及定州)。
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以下是:河北保定定制酒原漿酒濃香型白酒實體廠家的圖文介紹
特型酒的感官風味質量以三型(濃、清、醬香型)具備猶不靠為特征;具有無色透明、諸香協調、柔綿醇和、香味悠長的風格。其工藝特點如下:
(1) 采用大米為釀酒原料 這有別于習慣用高粱作大曲酒的原料。估計這是沿用本省盛產大米就地取材的傳統。特型酒采用整粒大米不經粉碎直接和出窖發酵酒醅混合的老五甑混蒸混燒工藝,必然使大米中的固有香氣帶入酒中;同時大米所含成分和高粱不同,導致發酵產物有所變化。如特型酒的高級脂肪酸乙酯含量超過其他白酒近1倍,相應的脂肪酸含量也較高。用大米原料采用傳統的固態發酵法是其特點之一。雖然米香型及豉香型原料也是大米,但它們的釀酒工藝及微生物都完全不同。因此產品風格各異。
(2) 獨特的大曲原料配比 四特酒釀造所用的大曲,其制曲原料是面粉35%~40%,麥麩40%~50%,酒糟15%~20%。這與所有其他大曲酒廠相比是的。這種配料比是以小麥為基礎加強了原料的粉碎細度,同時調整了碳氮比,增加了含氮成分及生麩皮自身的β-淀粉酶。添加10%的酒糟既改善了大曲料的疏松度,同時其中殘存的大量死菌體有利于微生物的生長;有機酸可以調節制曲的pH值;殘余淀粉得以再利用,節約制曲用糧,以降低成本。其培養成的大曲是形成四特酒風格的又一因素。
(3) 紅條石筑發酵窖池 四特酒的釀造發酵設備是用江西特產的紅條石砌成,水泥勾縫,僅在窖底及封窖用泥。它有別于茅臺酒的青條石泥土勾縫窖,更不同于濃香型的泥窖和清香型的地缸發酵。紅條石質地疏松,空隙多,吸水性強。這種非泥非石的窖壁,為釀酒微生物提供了特殊的環境。
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