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一、業(yè)務(wù)介紹明建企業(yè)管理咨詢有限公司gzmjqyhzqyxgs
【ISO22000的概述】：
ISO22000需要運(yùn)用食品工藝學(xué)、微生物學(xué)、質(zhì)量控制和危險性評價等方面的原理和方法，對整個食品鏈如源頭的農(nóng)作物生長、收獲、原料和成分、加工、制造、運(yùn)輸、銷售、調(diào)制和消費(fèi)過程中評價危害和風(fēng)險，對可能造成的各種危害進(jìn)行系統(tǒng)和的分析，確定能有效、減輕或危害的環(huán)節(jié)“關(guān)鍵控制點”，進(jìn)而在關(guān)鍵控制點對危害因素進(jìn)行控制，確保食品衛(wèi)生，能有效達(dá)到食品污染的目的。
【認(rèn)證樣板】：
▲ 食品中
▲ 食品英
二、條件
① 新營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件
② 行政許可、資質(zhì)證明、強(qiáng)制性認(rèn)證復(fù)印件（適用時）
③ 管理體系文件
三、適用企業(yè)類型
適用于整個食品供應(yīng)鏈中所有的組織，包括飼料加工、初級產(chǎn)品加工、到食品的制造、運(yùn)輸和儲存、以及零售商和飲食業(yè)。
另外，與食品生產(chǎn)緊密關(guān)聯(lián)的其它組織也可以采用該標(biāo)準(zhǔn)，如食品設(shè)備的生產(chǎn)、食品包裝材料的生產(chǎn)、食品清潔劑的生產(chǎn)、食品添加劑的生產(chǎn)和其它食品配料的生產(chǎn)等。
四、體系作用① 提高食品的性，強(qiáng)化食品和原料的可追溯性；
② 增強(qiáng)組織的食品風(fēng)險意識；
③ 增強(qiáng)顧客信心；
④ 確保食品符合質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，符合法律法規(guī)要求；
⑤ 促進(jìn)組織的食品與世界接軌，提高企業(yè)公眾形象；
⑥ 彌補(bǔ)了ISO9001的不足。
基本介紹
為了更好地滿足顧客及法律法規(guī)的要求,增強(qiáng)顧客滿意,國際標(biāo)準(zhǔn)化組織于1987年發(fā)布了9000-9004五項9000系列質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)。后又針對9000族標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用中的問題，進(jìn)行了四次修訂，發(fā)布了1994版、2000版、2008版和2015版9000族標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)是在總結(jié)國際上質(zhì)量管理實踐經(jīng)驗和理論基礎(chǔ)上制訂的，組織按質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)要求建立、實施、保持和持續(xù)改進(jìn)質(zhì)量管理體系，必將提高產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，增強(qiáng)顧客滿意，提高市場競爭力。明建企業(yè)管理咨詢有限公司gzmjqyhzqyxgs
標(biāo)準(zhǔn)特點
1.以七項質(zhì)量管理原則作為標(biāo)準(zhǔn)的理論基礎(chǔ)，廣泛應(yīng)用于質(zhì)量管理各領(lǐng)域。
2. 具有廣泛的通用性，適用于各類組織。
3. 適度簡化，經(jīng)過四次修訂，使標(biāo)準(zhǔn)在內(nèi)容和數(shù)量上得到簡化，對指令性文件要求大量減少，標(biāo)準(zhǔn)的靈活性與操作指導(dǎo)性更好。
4. 采用基于風(fēng)險的思維、過程方法、PDCA循環(huán)模式建立、實施和持續(xù)改進(jìn)質(zhì)量管理體系。
5. 提高了與環(huán)境、職業(yè)管理體系的相容性,可為組織帶來更大效益。
實施意義
1.9000族標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用，為組織增強(qiáng)顧客滿意和改進(jìn)組織業(yè)績提供了要求和指南。
2.防止非關(guān)稅貿(mào)易技術(shù)壁壘，在質(zhì)量方面與國際接軌，成為進(jìn)入國際市場的“通行證”。
3.建立質(zhì)量管理體系，可以有效提高組織的管理水平和整體業(yè)績，組織應(yīng)對與組織環(huán)境和目標(biāo)相關(guān)的風(fēng)險和機(jī)遇的能力。
4. 有助于調(diào)動全體員工的積極性，提高全員質(zhì)量意識、守法意識。
ISO22000 食品管理體系認(rèn)證
為加強(qiáng)食品對消費(fèi)者的，2001年國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）在丹麥標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會的倡導(dǎo)下開發(fā)了一個適合審核的食品管理體系《ISO22000--食品管理體系要求》，簡稱ISO22000。
ISO22000是基于HACCP原理開發(fā)的一個自愿性國際標(biāo)準(zhǔn)，是對各國現(xiàn)行的食品管理標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)的整合，是一個統(tǒng)一的國際標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)是由來自食品行業(yè)的專家與專業(yè)國際組織的代表一起在食品規(guī)范委員會的密切合作下開發(fā)的，食品規(guī)范委員會是由聯(lián)合國糧食與農(nóng)業(yè)組織和世界衛(wèi)生組織為開發(fā)食品標(biāo)準(zhǔn)而聯(lián)合成立的。
ISO22000由此帶來的一個重要的好處是將使全世界的組織以統(tǒng)一的方法執(zhí)行關(guān)于食品衛(wèi)生的危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）系統(tǒng)更加容易，它不會因或涉及的食品不同而不同。ISO22000的目的是讓食物鏈中的各類組織執(zhí)行食品管理體系，其范圍從飼料生產(chǎn)者、初級生產(chǎn)者、食品制造商、運(yùn)輸和倉儲工作者、轉(zhuǎn)包商到零售商和食品服務(wù)環(huán)節(jié)以及相關(guān)的組織，如設(shè)備、包裝材料生產(chǎn)者、清洗行、添加劑和配料生產(chǎn)者。此外，ISO22000可以認(rèn)證，它響應(yīng)了在食品部門供應(yīng)商日益增長認(rèn)證需求，該標(biāo)準(zhǔn)在沒有符合性認(rèn)證的情況下也可以貫徹。
ISO22000被設(shè)計成完全與ISO9001兼容，那些已經(jīng)獲得ISO9001認(rèn)證的公司將發(fā)現(xiàn)很容易延伸到ISO22000的認(rèn)證。為了幫助使用者做到這一點，ISO22000包含了一個與顯示其要求與ISO9001的要求相適應(yīng)的平臺。
ISO22000是該標(biāo)準(zhǔn)族中的個文件，該標(biāo)準(zhǔn)族將包括下列文件：
ISO/TC 22004，食品管理體系——ISO 22000∶2005應(yīng)用指南，將于2005年11月發(fā)布。
ISO/TC 22004，食品管理體系——對提供食品管理體系審核和認(rèn)證機(jī)構(gòu)的要求，將對ISO 22000認(rèn)證機(jī)構(gòu)的合格評定提供協(xié)調(diào)一致的指南，并詳細(xì)說明審核食品管理體系符合標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)則，將于2006年季度發(fā)布。
ISO22005，飼料和食品鏈的可追溯性-體系設(shè)計和發(fā)展的一般原則和指導(dǎo)方針，他將立刻作為一個國際標(biāo)準(zhǔn)草案運(yùn)行。
ISO22000和ISO/TS22004是ISO技術(shù)委員會ISO/TC 34（食品）的工作小組的WG 8（食品管理體系）開發(fā)的，來自23個的專家參加了工作小組，還有一些國際組織以聯(lián)絡(luò)員身份參加。除了食品規(guī)范委員會外，還包括歐盟食品和飲料行業(yè)聯(lián)合會和世界食品組織等，他們參加了ISO/TS 22003的開發(fā)。
ISO22000與HACCP有何區(qū)別
HACCP 是世界性的食品質(zhì)量控制管理的有效辦法。其原理1999年經(jīng)國際食品法典委員會（CAC)確定，由7個基本原理組成。
HACCP原理在生產(chǎn)管理實踐中發(fā)現(xiàn)它也存在著一些不足和缺陷。即強(qiáng)調(diào)在管理中進(jìn)行事前危害分析，引入數(shù)據(jù)和對關(guān)鍵過程進(jìn)行監(jiān)控的同時，忽視了它應(yīng)置身于一個完善的、系統(tǒng)的和嚴(yán)密的管理體系中才能更好地發(fā)揮作用。
以HACCP原理為基礎(chǔ)而制訂的ISO22000食品管理體系標(biāo)準(zhǔn)正是為了彌補(bǔ)以上的不足，在廣泛吸收了ISO9001質(zhì)量管理體系的基本原則和過程方法的基礎(chǔ)上而產(chǎn)生的，它是對HACCP原理的豐富和完善。所以可以說ISO22000是HACCP原理在食品管理問題上由原理向體系標(biāo)準(zhǔn)的升級。
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OHSAS18001 職業(yè)管理體系一、什么是OHSAS18000？OHSAS18000全名為Occupational Health and Safety Assessment Series 18000；OHSAS18000職業(yè)管理體系是由英國標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會（BSI）、挪威船級社(DNV) 等13個組織于1999年聯(lián)合推出的國際性標(biāo)準(zhǔn)，它是組織（企業(yè)）建立職業(yè)管理體系的基礎(chǔ)，也是企業(yè)進(jìn)行內(nèi)審和認(rèn)證機(jī)構(gòu)實施認(rèn)證審核的主要依據(jù)。它是繼實施ISO9000、ISO14000國際標(biāo)準(zhǔn)之后的又一個熱點。 明建企業(yè)管理咨詢有限公司gzmjqyhzqyxgs二、OHSAS18000系列標(biāo)準(zhǔn)是在什么背景下產(chǎn)生的？
英國Health and safety Executive的研究報告顯示，工廠傷害、職業(yè)病和可被防止的非傷害性意外事故所造成的損失，約占英國企業(yè)獲利的5-10%。
各國對職業(yè)衛(wèi)生方面的法令規(guī)定日趨嚴(yán)格，日益強(qiáng)調(diào)人員的保護(hù)，有關(guān)的配合措施相繼展開，各相關(guān)方對工作場所及工作條件的要求。
對企業(yè)而言，職業(yè)衛(wèi)生是應(yīng)盡的社會道義和法律責(zé)任。各類企業(yè)組織日益關(guān)心如何控制其作業(yè)活動、產(chǎn)品或服務(wù)對其員工所造成的各種危害風(fēng)險,并考慮將對職工衛(wèi)生的管理納入企業(yè)日常的管理活動中。
基于以上因素,英國標(biāo)準(zhǔn)化組織在全球率先制定職業(yè)衛(wèi)生管理體系指南(BS8800:1996),許多企業(yè)將該指南作為綱要來建立職業(yè)衛(wèi)生管理體系。
1999國際上13家知名認(rèn)證組織聯(lián)合制定發(fā)布了《OHSAS18001職業(yè)衛(wèi)生管理體系規(guī)范》三、推行OHSAS18000的意義是什么？
（1）我國生產(chǎn)形勢嚴(yán)峻
隨著我國經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，我國生產(chǎn)形勢日趨嚴(yán)峻，各類傷亡事故的總量較大，一直居高不下，特大、重大事故頻繁發(fā)生，職業(yè)病患者也逐步增多。
（2）我國加快了職業(yè)立法步伐，對企業(yè)生產(chǎn)的要求越來越嚴(yán)
近年來我國出臺了大量生產(chǎn)法規(guī)，特別是在2001和2002年相繼頒布了“生產(chǎn)法”和“職業(yè)病防治法”對生產(chǎn)提出了強(qiáng)制性的法規(guī)要求和標(biāo)準(zhǔn)。
（3）“以人為本，關(guān)注員工和”日益成為現(xiàn)代企業(yè)的重要標(biāo)志和良好形象。
綜上所述，組織（企業(yè)）只有通過建立系統(tǒng)化、規(guī)范化的管理體系，根據(jù)有關(guān)法規(guī)要求，對危險源進(jìn)行源頭識別和全過程控制，才能做到持續(xù)改進(jìn)，持續(xù)守法。
四、推行OHSAS18000給企業(yè)帶來的益處是什么？
1、公司的企業(yè)形象。
2、增強(qiáng)公司凝聚力。
3、減少企業(yè)經(jīng)營的職業(yè)衛(wèi)生風(fēng)險，達(dá)到企業(yè)永續(xù)經(jīng)營。
4、進(jìn)行內(nèi)部管理改善。
5、避免職業(yè)衛(wèi)生問題所造成的直接/間接損失。
6、善盡企業(yè)的國際/社會責(zé)任。
7、適應(yīng)國際貿(mào)易的新潮流。五、OHSAS18000主要內(nèi)容有哪些？
1999年10月13日，由經(jīng)貿(mào)委發(fā)布的職業(yè)衛(wèi)生管理體系實行標(biāo)準(zhǔn)由三個部分組成。
范圍
部分 范圍：提出了對職業(yè)衛(wèi)生管理體系的基本要求，目的是使組織能夠控制其職業(yè)衛(wèi)生危險 ，持續(xù)改進(jìn)職業(yè)衛(wèi)生績效。
術(shù)語和定義
第二部分 術(shù)語和定義：提出了“事故”、“危害”、“危害辨識”、“危害評價”等17個術(shù)語和定義。
組成要素
第三部分 職業(yè)衛(wèi)生管理體系由下列17個要素組成。
1.一般要求
2.職業(yè)衛(wèi)生方針
3. 計劃
3.1. 危害辨識，危險評價和危險控制計劃
3.2. 法律及法規(guī)要求
3.3.目標(biāo)
3.4.職業(yè)衛(wèi)生管理方案4.實施與運(yùn)行
4.1.機(jī)構(gòu)和職責(zé)4.2.培訓(xùn)意識和能力
4.3.協(xié)商與交流
4.4.文件
4.5 .文件和資料控制
4.6.運(yùn)行控制
4.7.應(yīng)急預(yù)案與響應(yīng)
5.檢查與糾正措施
5.1.績效測量和檢測
5.2.事故、事件、不符合、糾正與措施
5.3.記錄和記錄管理
5.4 .審核
6.管理評審六、二十一世紀(jì)的管理趨勢
質(zhì)量管理體系:ISO9000
環(huán)境管理體系:ISO14000
職業(yè)衛(wèi)生管理體系:OHSAS18000
質(zhì)量管理體系、環(huán)境管理體系和職業(yè)管理體系既有個性又有共性,二十一世紀(jì)的管理趨勢是將這三個管理體系同時運(yùn)用在企業(yè)的日常管理中,使顧客滿意、社會滿意、員工滿意。
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