以下是:四川省宜賓市定制酒原漿酒濃香型白酒生產基地的產品參數
原漿酒 三年陳、五年陳、八年陳 糧食酒 40.8度、42度、52度 范圍 定制酒原漿酒濃香型白酒生產基地定制洋河白酒供應范圍覆蓋四川省 宜賓市 成都市、綿陽市、攀枝花市、瀘州市、樂山市、廣安市、巴中市、甘孜市、涼山市、阿壩市、資陽市、雅安市、遂寧市、內江市、南充市、自貢市、德陽市、廣元市、眉山市 翠屏區、南溪區、江安縣、高縣、珙縣、筠連縣、興文縣、屏山縣等區域。 【泉洋】業務覆蓋多元場景，提供以下產品和服務：綿陽定制洋河白酒實力大廠家、瀘州定制洋河白酒專注產品質量與服務、自貢定制洋河白酒量大更優惠、德陽定制洋河白酒一對一為您服務、翠屏定制洋河白酒產地直銷、珙縣定制洋河白酒質量檢測等。定制酒原漿酒濃香型白酒生產基地,洋河鎮泉洋酒業(宜賓市分公司)quanyangjiuye32784-76為您提供定制酒原漿酒濃香型白酒生產基地,聯系人:鄧虎,發貨地:宿遷市洋河新區洋河鎮泉洋酒業。 四川省,宜賓市 宜賓市，四川省轄地級市，地處云貴川三省結合部，金沙江、岷江、長江三江交匯處；地形整體西南高、東北低，屬中亞熱帶季風濕潤氣候，總面積13283平方千米。截至2022年10月，全市轄3個市轄區、7個縣。截至2022年末，全市常住人口461.8萬人。
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1．制曲工藝流程（見圖1-2-1）
麥麩、面粉、丟糟 水
混合 拌和 壓塊 入房 成品曲 入庫貯存 出房 培菌（翻曲）
圖1-2-1丟糟制曲工藝流程
2．原輔料要求
（1）面粉 符合食用的標準粉，色白干燥、無雜質、無霉變結塊、無邪雜氣味。
（2）麥麩 大瓣麩皮，質好干燥，無霉變結塊，無雜質褐邪雜氣味。
（3）糟醅 當天出售的新鮮丟糟，pH值6.5以下，晾冷后使用。也可使用無邪雜味的丟糟干粉。
3．原料配比
冬春季節，面粉、麥麩、丟糟之比為4.5:4.5:1.0。丟糟以干燥量計。
4．制曲操作要求
（1）拌料 先將面粉、麥麩、丟糟按比例倒進拌料斗，要求配料準確。翻拌均勻后，緩慢地邊加水邊攪拌，達到無團塊為好。加水量一般視氣溫情況而定，夏秋季節水分揮發較快，加水量應較大一點，一般控制在38%~40%；冬春季節，水分揮發較慢，稍減1%～2%。
（2）壓塊 壓塊時要求下料均勻，每塊大小為24cm×13cm×6cm，以厚薄一致，軟硬適宜，表面光滑，棱角分明，內無干粉和裂縫等為合格品曲。
（3）入房 合格品曲入房時要求曲坯整齊，搬運中翻爛的曲要求重新壓制。擺放時，曲房地面應先墊一層1～2cm厚的稻殼，使曲不接觸地面，便于透氣，有利于發酵。夏秋季節，氣溫較高，控溫難度大，一般擺單坯，曲與曲之間的間隙為3～４cm。冬春季節，氣溫較低，為達到發酵溫度，入房曲增加1層，擺雙坯，擺放形式為上下呈斜格井字形。入房后的曲，春、冬季蓋干稻草保溫，夏、秋季蓋濕稻草保潮。
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