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定制定制酒原漿酒濃香型白酒的銷售廠家

  • 公司: 洋河鎮(zhèn)泉洋酒業(yè)(保定市分公司)
  • 價格:電聯(lián)
  • 聯(lián)系人:鄧虎
  • 更新時間:2025-06-10 07:10:24 ip歸屬地:保定,天氣:晴,溫度:14-31 瀏覽次數(shù):6
  • 所在地:保定
  • 標(biāo)題:定制定制酒原漿酒濃香型白酒的銷售廠家
  • 來源: quanyangjiuye
定制定制酒原漿酒濃香型白酒的銷售廠家
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以下是:河北省保定市定制定制酒原漿酒濃香型白酒的銷售廠家的產(chǎn)品參數(shù)
產(chǎn)品參數(shù)
產(chǎn)品價格電議
發(fā)貨期限電議
供貨總量電議
運費說明電議
原漿酒三年陳、五年陳、八年陳
糧食酒40.8度、42度、52度
范圍定制定制酒原漿酒濃香型白酒的銷售供應(yīng)范圍覆蓋河北省 保定市 石家莊市、唐山市、秦皇島市、邯鄲市、邢臺市、張家口市、承德市、滄州市、廊坊市、衡水市 競秀區(qū)、滿城區(qū)、清苑區(qū)、淶水縣、阜平縣、徐水區(qū)、定興縣、唐縣、高陽縣、容城縣、淶源縣、望都縣、安新縣、易縣、曲陽縣、蠡縣、順平縣、博野縣、雄縣、涿州市、定州市、安國市、高碑店市、蓮池區(qū)等區(qū)域。
【泉洋】業(yè)務(wù)覆蓋多領(lǐng)域場景,主營秦皇島定制洋河白酒實力見證、邢臺定制洋河白酒廠家精選、承德定制洋河白酒N年大品牌、廊坊定制洋河白酒實拍展現(xiàn)、衡水定制洋河白酒買的放心安興用的舒心、容城定制洋河白酒源頭工廠量大優(yōu)惠、博野定制洋河白酒廠家現(xiàn)貨供應(yīng)等產(chǎn)品服務(wù)。定制定制酒原漿酒濃香型白酒的銷售廠家,洋河鎮(zhèn)泉洋酒業(yè)(保定市分公司)為您提供定制定制酒原漿酒濃香型白酒的銷售廠家產(chǎn)品案例,聯(lián)系人:鄧虎,發(fā)貨地:宿遷市洋河新區(qū)洋河鎮(zhèn)泉洋酒業(yè)。 河北省,保定市 2022年,保定GDP為3880.3億元。(不含雄安新區(qū)及定州市)

想要更深入地了解我們的定制定制酒原漿酒濃香型白酒的銷售廠家產(chǎn)品?那么請觀看我們制作的視頻,它比任何文字描述都更具體、更生動。


以下是:河北保定定制定制酒原漿酒濃香型白酒的銷售廠家的圖文介紹


河北保定洋河鎮(zhèn)泉洋酒業(yè)有限公司主營產(chǎn)品 定制洋河白酒,并具有一整套完善的運營模式。我司以科學(xué)的管理、周到的服務(wù)滿足廣大客戶的需求,在本行業(yè)中一直擁有良好的聲譽,并贏得了客戶的廣泛好評?,F(xiàn)代企業(yè)的管理方法,立足于產(chǎn)品的質(zhì)量管理。以其優(yōu)異的品質(zhì)、新穎的設(shè)計、合理的價格、完善的服務(wù)是公司不斷孜孜追求的目標(biāo)。品牌、銷售和網(wǎng)絡(luò)服務(wù)支撐了公司市場地位的競爭要素,精心編織銷售和網(wǎng)絡(luò)服務(wù),建立和完善市場快速反應(yīng)機制,適應(yīng)市場變化的隨機性,滿足市場產(chǎn)品需求的多樣性。

定制定制酒原漿酒濃香型白酒的銷售廠家


1.制曲工藝流程(見圖1-2-1

麥麩、面粉、丟糟   

混合     拌和     壓塊     入房     成品曲     入庫貯存     出房     培菌(翻曲)

1-2-1丟糟制曲工藝流程

2.原輔料要求

1)面粉  符合食用的標(biāo)準(zhǔn)粉,色白干燥、無雜質(zhì)、無霉變結(jié)塊、無邪雜氣味。

2)麥麩  大瓣麩皮,質(zhì)好干燥,無霉變結(jié)塊,無雜質(zhì)褐邪雜氣味。

3)糟醅  當(dāng)天出售的新鮮丟糟,pH6.5以下,晾冷后使用。也可使用無邪雜味的丟糟干粉。

3.原料配比

冬春季節(jié),面粉、麥麩、丟糟之比為4.5:4.5:1.0。丟糟以干燥量計。

4.制曲操作要求

1)拌料  先將面粉、麥麩、丟糟按比例倒進(jìn)拌料斗,要求配料準(zhǔn)確。翻拌均勻后,緩慢地邊加水邊攪拌,達(dá)到無團(tuán)塊為好。加水量一般視氣溫情況而定,夏秋季節(jié)水分揮發(fā)較快,加水量應(yīng)較大一點,一般控制在38%~40%;冬春季節(jié),水分揮發(fā)較慢,稍減1%~2%。

2)壓塊  壓塊時要求下料均勻,每塊大小為24cm×13cm×6cm,以厚薄一致,軟硬適宜,表面光滑,棱角分明,內(nèi)無干粉和裂縫等為合格品曲。

3)入房  合格品曲入房時要求曲坯整齊,搬運中翻爛的曲要求重新壓制。擺放時,曲房地面應(yīng)先墊一層1~2cm厚的稻殼,使曲不接觸地面,便于透氣,有利于發(fā)酵。夏秋季節(jié),氣溫較高,控溫難度大,一般擺單坯,曲與曲之間的間隙為3~4cm。冬春季節(jié),氣溫較低,為達(dá)到發(fā)酵溫度,入房曲增加1層,擺雙坯,擺放形式為上下呈斜格井字形。入房后的曲,春、冬季蓋干稻草保溫,夏、秋季蓋濕稻草保潮。

4)培菌(翻曲)  培菌可分為上霉、晾霉、前火、大火、后火、晾曲等過程。在制曲的不同階段,必須嚴(yán)格按制曲操作規(guī)程進(jìn)行翻曲,掌握好溫濕度,及時做好曲坯的保潮、排潮、保溫、散溫等工作,使培菌工作達(dá)到佳狀態(tài),并做好記錄。一般在發(fā)酵1個月后初房,入庫堆積貯存3個月再使用。其發(fā)酵時各階段的品溫、室溫和濕度控制指標(biāo),


洋河鎮(zhèn)泉洋酒業(yè)有限公司




特型酒的感官風(fēng)味質(zhì)量以三型(濃、清、醬香型)具備猶不靠為特征;具有無色透明、諸香協(xié)調(diào)、柔綿醇和、香味悠長的風(fēng)格。其工藝特點如下:

(1) 采用大米為釀酒原料  這有別于習(xí)慣用高粱作大曲酒的原料。估計這是沿用本省盛產(chǎn)大米就地取材的傳統(tǒng)。特型酒采用整粒大米不經(jīng)粉碎直接和出窖發(fā)酵酒醅混合的老五甑混蒸混燒工藝,必然使大米中的固有香氣帶入酒中;同時大米所含成分和高粱不同,導(dǎo)致發(fā)酵產(chǎn)物有所變化。如特型酒的高級脂肪酸乙酯含量超過其他白酒近1倍,相應(yīng)的脂肪酸含量也較高。用大米原料采用傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵法是其特點之一。雖然米香型及豉香型原料也是大米,但它們的釀酒工藝及微生物都完全不同。因此產(chǎn)品風(fēng)格各異。

(2) 獨特的大曲原料配比  四特酒釀造所用的大曲,其制曲原料是面粉35%~40%,麥麩40%~50%,酒糟15%~20%。這與所有其他大曲酒廠相比是的。這種配料比是以小麥為基礎(chǔ)加強了原料的粉碎細(xì)度,同時調(diào)整了碳氮比,增加了含氮成分及生麩皮自身的β-淀粉酶。添加10%的酒糟既改善了大曲料的疏松度,同時其中殘存的大量死菌體有利于微生物的生長;有機酸可以調(diào)節(jié)制曲的pH值;殘余淀粉得以再利用,節(jié)約制曲用糧,以降低成本。其培養(yǎng)成的大曲是形成四特酒風(fēng)格的又一因素。

(3) 紅條石筑發(fā)酵窖池  四特酒的釀造發(fā)酵設(shè)備是用江西特產(chǎn)的紅條石砌成,水泥勾縫,僅在窖底及封窖用泥。它有別于茅臺酒的青條石泥土勾縫窖,更不同于濃香型的泥窖和清香型的地缸發(fā)酵。紅條石質(zhì)地疏松,空隙多,吸水性強。這種非泥非石的窖壁,為釀酒微生物提供了特殊的環(huán)境。


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