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地瓜苗的熱量低,每100公克只占30大卡;此外,含有多種礦且鈣、維生素A的含量很高,高含量的維生素A,可維持頭發、皮膚、呼吸道及消化道等部位的上皮組織,并保護視力。尤其地瓜葉中的不良等含量并不高,所以是優良且富營養的深綠色蔬菜。
一般膳食纖維,能促進胃腸、、痔、的罹患率;又可飽食感,熱量攝取,有助於糖尿病患者的血糖控制;同時能膽固醇,油脂的及防止血管硬化等,有益。而地瓜葉的纖維質地柔細,沒有苦澀味,入口又不傷胃,是優良的膳食纖維;尤其地瓜葉熱量低,容易有飽足感,也是的好食物。
吃法:方便且不失營養價值的吃法,就是用開水將地瓜葉燙熟,拌佐料或沾醬油,就是一道美味爽口的“涼拌地瓜葉”了。地瓜苗的妙用:地瓜葉不但營養豐富,而且具有食療作用,民間常利用它來止血,例如胃、痔等內,具有清涼退火的。
用法很簡單,只要將地瓜葉洗乾凈,果汁機里,加少量的水打汁,再用紗布過濾約200cc,加一點蜂蜜或甘蔗汁即可飲用。在忙碌的社會,罹患腸胃病的人愈來愈多,所以在飲食的攝取上,不妨多吃些地瓜葉,能健胃、整腸,強化腸胃功能,增強抵抗力;地瓜葉,妙用真不少呢。
新疆農民工王大寶說:“今年,我們到冠縣學習了種植紅薯的。回來后,我試種了紅薯,目前長勢良好,預計畝產4噸多,1畝地就能掙3000元左右。玉米畝產1噸,相比較,種植紅薯的效益更高。”塔城市二工鎮頭工村36歲的村民王大寶掐指算著說。 報告中提出,實施鄉村振興戰略。農業農村農民問題是關系國計民生的根本性問題,必須始終把解決好“三農”問題作為全工作重中之重。頭工村是這樣學習的,也是這樣做的。村民馬忠良說:“紅薯產量高,價格,如果今年種植成功,明年我要擴大到200畝。 ”塔城市二工鎮頭工村村長說:“為讓村民發展致富,我們根據村里土地少的實際情況,征求了村民的意見,學習種植紅薯,并且還在冠縣聘請了員前來指導村民甘薯種植,并在冠縣引進了3種紅薯品種試種,濟薯25、普薯32和煙薯25,都是市場銷路比較好,價格穩的品種。 我們將在8月組織有意愿的村民去山東冠縣學習種植紫薯的方法,讓村民從中受益,增收致富。”這是我們樂農新疆的一個客戶,和我們距離比較遠,苗子也是我們空運過去的。雖然新疆的種植戶沒有紅薯種植,但是耐心和學習能力都比較強而且也是十分愛學,聽我們的員說:“當時給大家講課的時候,都帶著本子和筆,并且十分認真”。
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