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高端

  • 公司: 洋河鎮泉洋酒業(畢節市分公司)
  • 價格:電聯
  • 聯系人:鄧虎
  • 更新時間:2025-06-26 22:01:38 ip歸屬地:畢節,天氣:陰轉多云,溫度:17-24 瀏覽次數:3
  • 所在地:畢節
  • 標題:高端
  • 來源: quanyangjiuye
高端
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以下是:貴州省畢節市高端的產品參數
產品參數
產品價格電議
發貨期限電議
供貨總量電議
運費說明電議
原漿酒三年陳、五年陳、八年陳
糧食酒40.8度、42度、52度
范圍高端供應范圍覆蓋貴州省 畢節市 貴陽市、遵義市、安順市、銅仁市、六盤水市、黔西南市、黔南市、黔東南市 七星關區、大方縣、黔西市、金沙縣、織金縣、納雍縣、赫章縣等區域。
【泉洋】為客戶提供多樣化產品,包括貴陽定制洋河白酒質量檢測、安順定制洋河白酒細節之處更加用心、銅仁定制洋河白酒現貨快速采購、六盤水定制洋河白酒現貨實拍、金沙定制洋河白酒產品細節參數、織金定制洋河白酒誠信可靠等,適配多元場景需求。在貴州省畢節市采買高端洋河鎮泉洋酒業(畢節市分公司)quanyangjiuye32784-76,無論您是個人用戶還是企業采購,我們都將竭誠為您服務。品質保證,價格優惠,廠家直銷,歡迎有需要的客戶來電。供應服務范圍覆蓋貴州省 畢節市 貴陽市、遵義市、安順市、銅仁市、六盤水市、黔西南市、黔南市、黔東南市 七星關區、大方縣、黔西市、金沙縣、織金縣、納雍縣、赫章縣,聯系人:鄧虎-【19826270000】。 貴州省,畢節市 畢節市歷史文化悠久。秦時,為蜀郡屬地。漢。為益州所轄。晉,屬益州、朱提郡。唐代,置牂牁、烏撒部。宋代,置羅氏鬼國轄烏撒部、毗那部。元代、明代,分屬水西宣慰司等部,清置大定府(州)。民國時期,為貴州省第四行政督察專員公署,中華人民共和國成立后設畢節專員公署,1970年,更名為畢節地區行政公署。2011年,撤銷畢節地區設立地級畢節市。

文字或許能描繪高端產品的輪廓,但視頻卻能賦予它生命。每一幀都是一次全新的體驗,每一次點擊都是一次心靈的觸動。快來觀看,讓產品活起來!


以下是:貴州畢節高端的圖文介紹


貴州畢節洋河鎮泉洋酒業有限公司是一家從事 定制洋河白酒的公司。公司庫存充足,可隨到隨提,規格齊全,價格合理,信譽度高。本公司自成立以來,一直秉持“誠信經營,客戶為上,追求更好,精益求精”的發展理念,以始終如一的服務質量和值得信賴的企業信譽,獲得國內外客戶及合作伙伴的廣泛認可。憑借與國內外各大 定制洋河白酒建立的良好信譽與戰略合作關系,我們取得了穩定的產品資源優勢。同時,借助的運營體系和專業的市場管理,力求為國內外客戶提供快捷而優質的服務。

本公司主要經營 定制洋河白酒等各種產品,特殊規格的產品可訂做。真誠地希望與您攜手共創輝煌,歡迎您的光臨。



1.制曲工藝流程(見圖1-2-1

麥麩、面粉、丟糟   

混合     拌和     壓塊     入房     成品曲     入庫貯存     出房     培菌(翻曲)

1-2-1丟糟制曲工藝流程

2.原輔料要求

1)面粉  符合食用的標準粉,色白干燥、無雜質、無霉變結塊、無邪雜氣味。

2)麥麩  大瓣麩皮,質好干燥,無霉變結塊,無雜質褐邪雜氣味。

3)糟醅  當天出售的新鮮丟糟,pH6.5以下,晾冷后使用。也可使用無邪雜味的丟糟干粉。

3.原料配比

冬春季節,面粉、麥麩、丟糟之比為4.5:4.5:1.0。丟糟以干燥量計。

4.制曲操作要求

1)拌料  先將面粉、麥麩、丟糟按比例倒進拌料斗,要求配料準確。翻拌均勻后,緩慢地邊加水邊攪拌,達到無團塊為好。加水量一般視氣溫情況而定,夏秋季節水分揮發較快,加水量應較大一點,一般控制在38%~40%;冬春季節,水分揮發較慢,稍減1%~2%

2)壓塊  壓塊時要求下料均勻,每塊大小為24cm×13cm×6cm,以厚薄一致,軟硬適宜,表面光滑,棱角分明,內無干粉和裂縫等為合格品曲。

3)入房  合格品曲入房時要求曲坯整齊,搬運中翻爛的曲要求重新壓制。擺放時,曲房地面應先墊一層1~2cm厚的稻殼,使曲不接觸地面,便于透氣,有利于發酵。夏秋季節,氣溫較高,控溫難度大,一般擺單坯,曲與曲之間的間隙為3~4cm。冬春季節,氣溫較低,為達到發酵溫度,入房曲增加1層,擺雙坯,擺放形式為上下呈斜格井字形。入房后的曲,春、冬季蓋干稻草保溫,夏、秋季蓋濕稻草保潮。

4)培菌(翻曲)  培菌可分為上霉、晾霉、前火、大火、后火、晾曲等過程。在制曲的不同階段,必須嚴格按制曲操作規程進行翻曲,掌握好溫濕度,及時做好曲坯的保潮、排潮、保溫、散溫等工作,使培菌工作達到佳狀態,并做好記錄。一般在發酵1個月后初房,入庫堆積貯存3個月再使用。其發酵時各階段的品溫、室溫和濕度控制指標,




4)四特酒大曲培養過程中的微生物變化及某些生化指標的變化,經測定其結果見表2-4-77及表2-4-78。

表2-4-77

四特曲培養過程中微生物的變化情況

天數

菌數/104個g-1           品溫℃

0

5

10

15

20

25

30

25

40

51

54

45

40

34

細菌

191.67

344.20

231.89

207.32

156.86

136.15

117.87

酵母菌

8.30

28.46

207.23

198.14

157.97

103.56

79.67

霉菌

29.17

40.65

156.25

181.16

232.68

248.19

303.06

放線菌

21.67

19.51

27.34

11.23

11.11

10.84

7.56

表2-4-78

四特曲培養過程中生化指標的變化情況

天數

項目

0

5

10

15

20

25

30

水分/%

40.0

38.5

36.0

31.0

23.5

19.0

17.5

酸度

1.1

2.9

2.9

3.0

2.7

2.1

1.4

糖化力/mg葡萄糖·(g·h)-1

7440

210

280

388

566

796

890

液化力/g淀粉·(g·h) -1

0.40

0.90

2.18

2.67

4.40

9.38

9.10

pH為3的蛋白酶活力/u·g-1

14.4

36.0

42.3

53.6

57.2

59.3

61.6

氨態氮含量/%

0.014

0.014

0.070

0.014

0.147

0.870

0.201

發酵力/酒精質量分數%

0

0.3

1.3

2.2

3.6

4.0

4.2

升酸幅度

0.3

0.9

0.6

0.1

0.1

0.1

0.1

酯化酶活力/u·g-1

0.023

0.057

0.061

0.352

0.361

0.391

0.402

酯分解率/%

47.2

48.4

46.4

44.4

43.6

42.8

注:表中數值為3次測定的平均值

從表2-4-77可見,在大曲培養過程中,細菌在第5天達高峰后即逐步下降,酵母菌及放線菌在第10天多,隨后逐步減少;惟獨霉菌自入房起與日俱增,在第5天至第10天菌數上升快,以后保持平穩增長。表2-4-78所顯示的入房時糖化力,顯然是與生麩皮自身的β-淀粉酶有關,但5天后被分解,以致其數值大幅度下降。絕大部分生化指標隨大曲培養過程而增長。酸度高峰在第15天,隨后逐步下降。以上測定結果,與各名酒廠的大曲培養過程中的測定結果相對照,大體上是一致的。與四特酒香氣成分研究結果相吻合,四特酒的丙酸、丙酸乙酯、正丙醇的含量也較高。在微生物測定方面今后應注意丙酸菌的實驗和探索。



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