以下是:云南省大理市定制酒原漿酒濃香型白酒大型生產(chǎn)基地的產(chǎn)品參數(shù) 
	
 
產(chǎn)品參數(shù)
產(chǎn)品價(jià)格
電議
發(fā)貨期限
電議
供貨總量
電議
運(yùn)費(fèi)說明
電議
原漿酒
三年陳、五年陳、八年陳
糧食酒
40.8度、42度、52度
范圍
定制酒原漿酒濃香型白酒大型生產(chǎn)基地供應(yīng)范圍覆蓋云南省 大理市 昆明市、玉溪市、麗江市、普洱市、曲靖市、保山市、昭通市、臨滄市、文山市、西雙版納市、紅河市、德宏市、楚雄市、怒江市、迪慶市 祥云縣、賓川縣、彌渡縣、永平縣、洱源縣、劍川縣、鶴慶縣等區(qū)域。
	
  
 
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視頻不僅展示了定制酒原漿酒濃香型白酒大型生產(chǎn)基地產(chǎn)品的外觀和功能，更通過用戶的使用案例和反饋，展現(xiàn)了產(chǎn)品的實(shí)用性和可靠性，增強(qiáng)了觀眾對(duì)產(chǎn)品的信任感。

以下是:定制酒原漿酒濃香型白酒大型生產(chǎn)基地的圖文介紹 
以匠心理念做好每一個(gè)云南大理定制洋河白酒
云南大理定制洋河白酒的詳細(xì)介紹
源廠直銷專業(yè)設(shè)計(jì)




	由老五甑演變?yōu)楝F(xiàn)今的混蒸續(xù)渣（米+查）4甑操作法。發(fā)酵窖容量我7m3/個(gè)。4甑入窖分別為小渣、大渣、二渣及回糟。其大、二渣配料隨季節(jié)氣溫變化而有所調(diào)整。


	


	發(fā)酵完畢的窖池用鐵鍬除封泥，再鏟除接觸窖泥的酒醅約5cm丟棄后，根據(jù)季節(jié)和投料量多少挖取窖泥上層的酒醅5~7車（300kg/車），加入清蒸后的稻糠60kg，拌勻打碎團(tuán)塊，裝甑蒸酒。出甑經(jīng)冷卻，加大曲翻拌均勻后即入窖發(fā)酵，踩平。此為回糟（該廠稱為丟糟）。


	第2、3甑為大渣及二渣。取大米630kg堆在甑旁，繼續(xù)挖出中層發(fā)酵酒醅11~13車左右，并加入清蒸稻糠180kg，三者混合拌勻，隨挖隨拌，打碎團(tuán)塊，拌勻后成堆，表面再覆蓋一層稻糠，分兩次裝甑蒸酒蒸料。蒸酒時(shí)流酒速度不超過3.5kg/min，量質(zhì)摘酒，截頭去尾，每甑摘取酒頭2~3kg作勾兌調(diào)味酒。酒精含量在45%以下的酒尾不入庫，各甑酒尾都集中于后一甑倒入底鍋蒸酒回收。


	蒸酒結(jié)束后，移開甑蓋繼續(xù)蒸酒排酸。若料未蒸熟，還須加水再蒸。夏秋氣溫高，規(guī)定必須開大汽排酸10~15min，方可出甑。出甑酒醅裝車運(yùn)到通風(fēng)涼渣板上堆積并隨即加入70℃以上的熱水。若水溫偏低，則大米原料易返生。如發(fā)現(xiàn)白生心飯粒，應(yīng)燜堆5~10min。然后散開酒醅進(jìn)行通風(fēng)冷卻至入窖溫度，每甑加入大曲粉78kg左右，翻拌均勻后起堆入窖。大渣入窖后攤平踩實(shí)。再加入20kg酒精含量20%以下的酒尾。二渣入窖后，酒醅呈中高、邊低狀，加入40kg酒精含量20%以下的尾酒后，即用泥封窖發(fā)酵30天。


	第4甑為丟糟，即上排入窖的回糟，酒醅為6~7車。回糟在發(fā)酵窖底，因其水分較大，故使用120kg稻糠拌勻后蒸酒。流酒完畢出甑，即為丟糟，作飼料出售。



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