以下是:安徽省滁州市定制白酒的產(chǎn)品參數(shù) 
	
 
原漿酒
三年陳、五年陳、八年陳
糧食酒
40.8度、42度、52度
范圍
定制白酒定制洋河白酒供應(yīng)范圍覆蓋安徽省 滁州市 合肥市、馬鞍山市、蚌埠市、黃山市、阜陽市、亳州市、六安市、巢湖市、銅陵市、淮北市、淮南市、蕪湖市、安慶市、宿州市、宣城市、池州市 瑯琊區(qū)、南譙區(qū)、來安縣、全椒縣、定遠縣、鳳陽縣、天長市、明光市等區(qū)域。
	
  
 
【泉洋】業(yè)務(wù)覆蓋多領(lǐng)域場景，主營馬鞍山定制洋河白酒品牌企業(yè)、淮南定制洋河白酒用心做好細節(jié)、安慶定制洋河白酒廠家擁有先進的設(shè)備、宿州定制洋河白酒可接急單、瑯琊定制洋河白酒優(yōu)良材質(zhì)、全椒定制洋河白酒今年新款等產(chǎn)品服務(wù)。今年在安徽省滁州市購買定制白酒有了新選擇，洋河鎮(zhèn)泉洋酒業(yè)(滁州市分公司)quanyangjiuye32784-76始終堅守以用戶為中心的服務(wù)理念,將品質(zhì)作為發(fā)展的基石。廠家直銷,確保為您提供價格實惠且品質(zhì)卓越的定制白酒產(chǎn)品。如需購買或咨詢,請隨時聯(lián)系我們,聯(lián)系人:鄧虎,地址:宿遷市洋河新區(qū)洋河鎮(zhèn)泉洋酒業(yè)。  安徽省,滁州市  滁州市文化傳承源遠流長，享有“金陵鎖鑰、江淮保障”“形兼吳楚、氣越淮揚”之譽。滁州得名于滁河，滁河古稱“涂水”，滁州由古代“涂中”沿革而來。公元473年，設(shè)新昌郡，治涂中鎮(zhèn)（滁州市區(qū)），已有1500多年的歷史；公元589年，設(shè)立滁州建置?！耙簧?、一亭、 一文、一書、一帝、一村”是濃縮滁州市的六張歷史人文名片。滁州市已形成先進裝備、智能家電、食品、新型化工、硅基材料、綠色能源等支柱產(chǎn)業(yè)。




  
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以下是:安徽滁州定制白酒的圖文介紹 
安徽滁州定制洋河白酒生產(chǎn)制作經(jīng)驗品質(zhì)好放心選擇



安徽滁州定制洋河白酒的詳細介紹
層層質(zhì)檢極速發(fā)貨

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洋河鎮(zhèn)泉洋酒業(yè)有限公司
產(chǎn)品實拍圖片
從事安徽滁州定制洋河白酒行業(yè)多年品質(zhì)值得信賴



	1．制曲工藝流程（見圖1-2-1）


	麥麩、面粉、丟糟   水


	


	


	混合     拌和     壓塊     入房     成品曲     入庫貯存     出房     培菌（翻曲） 


	圖1-2-1丟糟制曲工藝流程


	2．原輔料要求


	（1）面粉  符合食用的標準粉，色白干燥、無雜質(zhì)、無霉變結(jié)塊、無邪雜氣味。


	（2）麥麩  大瓣麩皮，質(zhì)好干燥，無霉變結(jié)塊，無雜質(zhì)褐邪雜氣味。


	（3）糟醅  當天出售的新鮮丟糟，pH值6.5以下，晾冷后使用。也可使用無邪雜味的丟糟干粉。


	3．原料配比


	冬春季節(jié)，面粉、麥麩、丟糟之比為4.5:4.5:1.0。丟糟以干燥量計。


	4．制曲操作要求


	（1）拌料  先將面粉、麥麩、丟糟按比例倒進拌料斗，要求配料準確。翻拌均勻后，緩慢地邊加水邊攪拌，達到無團塊為好。加水量一般視氣溫情況而定，夏秋季節(jié)水分揮發(fā)較快，加水量應(yīng)較大一點，一般控制在38%~40%；冬春季節(jié)，水分揮發(fā)較慢，稍減1%～2%。


	（2）壓塊  壓塊時要求下料均勻，每塊大小為24cm×13cm×6cm，以厚薄一致，軟硬適宜，表面光滑，棱角分明，內(nèi)無干粉和裂縫等為合格品曲。


	（3）入房  合格品曲入房時要求曲坯整齊，搬運中翻爛的曲要求重新壓制。擺放時，曲房地面應(yīng)先墊一層1～2cm厚的稻殼，使曲不接觸地面，便于透氣，有利于發(fā)酵。夏秋季節(jié)，氣溫較高，控溫難度大，一般擺單坯，曲與曲之間的間隙為3～４cm。冬春季節(jié)，氣溫較低，為達到發(fā)酵溫度，入房曲增加1層，擺雙坯，擺放形式為上下呈斜格井字形。入房后的曲，春、冬季蓋干稻草保溫，夏、秋季蓋濕稻草保潮。


	（4）培菌（翻曲）  培菌可分為上霉、晾霉、前火、大火、后火、晾曲等過程。在制曲的不同階段，必須嚴格按制曲操作規(guī)程進行翻曲，掌握好溫濕度，及時做好曲坯的保潮、排潮、保溫、散溫等工作，使培菌工作達到佳狀態(tài)，并做好記錄。一般在發(fā)酵1個月后初房，入庫堆積貯存3個月再使用。其發(fā)酵時各階段的品溫、室溫和濕度控制指標，



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