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3.嚴禁其它硬雜物進軋輥及齒輪內。
4.每半年更換一次軸承油脂。
5.開機前檢查有無異常現象，發現問題及時處理。
新型仿手工餃子皮機主要設備:
1、控制、動力、傳送設備：包括減速機（動力設備），傳動鏈，齒輪。這一套設備是簡單的機械傳動，有減速機通過鏈條帶動齒輪，使整個機械運行起來。原理簡單，操作方便，維修簡易。
2、傳送帶：傳送帶使用的是符合食品規定的橡塑帶，可靠，對食品沒有污染。
首先，將和好的面坯倒入面斗內，機器會自動將面坯送入粗軋輥進行軋面，壓出兩塊面片，然后合并進入合片軋實輥，經過面槽進入第三道軋輥，在這里面片會壓實壓薄，后經過壓光輥將面片軋光，然后通過模具壓出大小、厚薄統一的餃子皮。壓好的餃子皮會自動撒上干粉，后由輸送帶輸送出來。
常用操作：
餃子皮的厚度不合適，可以通過調整手輪調到合適的厚度；面片跑偏可以通過兩端的手輪來調整；餃子皮的大小是由模具決定的，通過更換不同的模具可以做出大小不同的餃子皮。
注意事項：
為了使機器長期保持良好的運行狀態，每次使用完后要將上面的殘留面坯干凈。各齒輪滾動軸承的要保持潤滑，軸承要每半年更換一次油脂，確保機器保持良好的潤滑狀態，減少機器的磨損。
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