以下是:廣西省河池市窖藏定制的產(chǎn)品參數(shù)
產(chǎn)品參數(shù) 產(chǎn)品價(jià)格 電議 發(fā)貨期限 電議 供貨總量 電議 運(yùn)費(fèi)說(shuō)明 電議 原漿酒 三年陳、五年陳、八年陳 糧食酒 40.8度、42度、52度 范圍 窖藏定制供應(yīng)范圍覆蓋廣西省 河池市 桂林市、南寧市、柳州市、梧州市、北海市、欽州市、貴港市、玉林市、百色市、賀州市、來(lái)賓市、崇左市、防城港市 金城江區(qū)、南丹縣、天峨縣、鳳山縣、東蘭縣、宜州區(qū)等區(qū)域。 【泉洋】持續(xù)拓展產(chǎn)品矩陣,現(xiàn)有南寧定制洋河白酒客戶滿意度高、柳州定制洋河白酒按需定做、欽州定制洋河白酒源頭廠家經(jīng)驗(yàn)豐富、玉林定制洋河白酒適用范圍廣、賀州定制洋河白酒定金鎖價(jià)、崇左定制洋河白酒產(chǎn)地貨源、防城港定制洋河白酒好貨直銷、鳳山定制洋河白酒質(zhì)量無(wú)憂、東蘭定制洋河白酒廠家大量現(xiàn)貨等,滿足不同場(chǎng)景需求。窖藏定制,洋河鎮(zhèn)泉洋酒業(yè)(河池市分公司)quanyangjiuye32784-76為您提供窖藏定制產(chǎn)品案例,聯(lián)系人:鄧虎,發(fā)貨地:宿遷市洋河新區(qū)洋河鎮(zhèn)泉洋酒業(yè)。 廣西壯族自治區(qū),河池市 1965年8月1日,由柳州專區(qū)、百色專區(qū)和南寧專區(qū)劃出共10個(gè)縣設(shè)立河池地區(qū)專員公署、河池是的革命老區(qū),是廣西農(nóng)民運(yùn)動(dòng)的發(fā)祥地、百色起義的策源地、右江革命根據(jù)地的腹心地,是鄧小平、張?jiān)埔莸壤弦惠厽o(wú)產(chǎn)階級(jí)革命家曾經(jīng)戰(zhàn)斗過(guò)的地方,是紅七軍和韋拔群烈士的故鄉(xiāng),成長(zhǎng)了韋國(guó)清上將等7位共和國(guó)開(kāi)國(guó)將軍;是中國(guó)絲綢新都,桑蠶規(guī)模連續(xù)16年穩(wěn)居全國(guó)設(shè)區(qū)市首位,已發(fā)展成為全國(guó)產(chǎn)繭市,廣西桑蠶繭絲生產(chǎn)基地。轄區(qū)內(nèi)有盤陽(yáng)河流域長(zhǎng)壽養(yǎng)生旅游帶、鳳山世界地質(zhì)公園、環(huán)江喀斯特世界自然遺產(chǎn)地等3處生態(tài)資源,其中巴馬國(guó)際旅游區(qū)境內(nèi)的天峨縣森林覆蓋率高達(dá)86%以上。
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以下是:廣西河池窖藏定制的圖文介紹
廣西河池洋河鎮(zhèn)泉洋酒業(yè)有限公司成立于2012年.位于廣西河池工業(yè)園內(nèi).是一家專業(yè)生產(chǎn)加工、制造的 定制洋河白酒廠家,主要產(chǎn)品有: 定制洋河白酒,公司一貫堅(jiān)持“質(zhì)量,用戶至上,優(yōu)質(zhì)服務(wù),信守合同”的宗旨,憑借著高質(zhì)量的 定制洋河白酒產(chǎn)品,良好的信譽(yù),優(yōu)質(zhì)的服務(wù), 定制洋河白酒產(chǎn)品暢銷全國(guó)近三十多個(gè)省、市、自治區(qū)。
1.制曲工藝流程(見(jiàn)圖1-2-1)
麥麩、面粉、丟糟 水
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混合 拌和 壓塊 入房 成品曲 入庫(kù)貯存 出房 培菌(翻曲)
圖1-2-1丟糟制曲工藝流程
2.原輔料要求
(1)面粉 符合食用的標(biāo)準(zhǔn)粉,色白干燥、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)霉變結(jié)塊、無(wú)邪雜氣味。
(2)麥麩 大瓣麩皮,質(zhì)好干燥,無(wú)霉變結(jié)塊,無(wú)雜質(zhì)褐邪雜氣味。
(3)糟醅 當(dāng)天出售的新鮮丟糟,pH值6.5以下,晾冷后使用。也可使用無(wú)邪雜味的丟糟干粉。
3.原料配比
冬春季節(jié),面粉、麥麩、丟糟之比為4.5:4.5:1.0。丟糟以干燥量計(jì)。
4.制曲操作要求
(1)拌料 先將面粉、麥麩、丟糟按比例倒進(jìn)拌料斗,要求配料準(zhǔn)確。翻拌均勻后,緩慢地邊加水邊攪拌,達(dá)到無(wú)團(tuán)塊為好。加水量一般視氣溫情況而定,夏秋季節(jié)水分揮發(fā)較快,加水量應(yīng)較大一點(diǎn),一般控制在38%~40%;冬春季節(jié),水分揮發(fā)較慢,稍減1%~2%。
(2)壓塊 壓塊時(shí)要求下料均勻,每塊大小為24cm×13cm×6cm,以厚薄一致,軟硬適宜,表面光滑,棱角分明,內(nèi)無(wú)干粉和裂縫等為合格品曲。
(3)入房 合格品曲入房時(shí)要求曲坯整齊,搬運(yùn)中翻爛的曲要求重新壓制。擺放時(shí),曲房地面應(yīng)先墊一層1~2cm厚的稻殼,使曲不接觸地面,便于透氣,有利于發(fā)酵。夏秋季節(jié),氣溫較高,控溫難度大,一般擺單坯,曲與曲之間的間隙為3~4cm。冬春季節(jié),氣溫較低,為達(dá)到發(fā)酵溫度,入房曲增加1層,擺雙坯,擺放形式為上下呈斜格井字形。入房后的曲,春、冬季蓋干稻草保溫,夏、秋季蓋濕稻草保潮。
(4)培菌(翻曲) 培菌可分為上霉、晾霉、前火、大火、后火、晾曲等過(guò)程。在制曲的不同階段,必須嚴(yán)格按制曲操作規(guī)程進(jìn)行翻曲,掌握好溫濕度,及時(shí)做好曲坯的保潮、排潮、保溫、散溫等工作,使培菌工作達(dá)到佳狀態(tài),并做好記錄。一般在發(fā)酵1個(gè)月后初房,入庫(kù)堆積貯存3個(gè)月再使用。其發(fā)酵時(shí)各階段的品溫、室溫和濕度控制指標(biāo),
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