在污水處理和調試過程中，加入工業葡萄糖提供碳源，是為了更好的培養細菌，提高污水的可生化性。生化池在運行過程中，一旦微生物受到負荷(水量和濃度)的沖擊，COD去除率會突然下降，嚴重時會出現污泥從生物填料上脫落，出水變混。此時應立即停止進水，向生化池中投加污水處理專用葡萄糖，降低污泥負荷。當污泥的沉降性能恢復后，可以采用污泥馴化的快速增殖方法。生活污水或廢酒精或用干面粉煮熟的濕糊應放入生化池，并加入污水處理專用的葡萄糖。2-3天后開始進水，并逐日增加，直到微生物恢復正常。工業葡萄糖一般添加到厭氧和好氧系統中。就厭氧而言，需要考慮的主要因素是酸化程度、進水COD、本地反應以PH、本地VFA和COD為指標。COD一般不考慮，可以在均化池(綜合調節池)調節。在PH值高、本地酸化不足的情況下，一般需要葡萄糖來促進酸化。加多少要根據來水的水質來決定。一般在進入生化池前加入，溶于水后再加入。好氧，在沒有BOD的情況下，是不需要投加的，如果缺少，就投加，因為在沒有BOD的情況下，容易發生硝化作用。

?食品級葡萄糖的功效。在食品行業中口感和風味：食品級葡萄糖可以增強甜度，使食品口感更加豐富清爽。例如在飲料中，適量添加工業葡萄糖可以調整飲料的甜度，使其口感更加適口，滿足消費者的口味需求。在糖果制作中，工業葡萄糖與其他糖類或原料配合，可以產生獨特的口感和風味，如軟糖中加入工業葡萄糖可以使軟糖具有柔軟、當地有嚼勁的口感，同時也能增加甜味的層次感。延長保質期：作為保存劑抑制微生物生長，從而延長食品的保質期。例如在一些果醬、蜜餞等食品中，工業葡萄糖可以降低食品的水分活度，抑制細菌、當地霉菌等微生物的生長繁殖，使得這些食品在較長時間內保持品質穩定，減少食品變質的風險，降低食品在儲存和銷售過程中的損耗。改善質地和穩定性：在一些烘焙食品中，工業葡萄糖作為穩定劑和乳化劑，可以提高面團的穩定性，使面包、附近蛋糕等烘焙食品在烘焙過程中保持良好的形狀，避免塌陷或者變形。同時，在一些乳制品如酸奶中，工業葡萄糖有助于維持產品的質地均勻，防止出現分層現象。