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因此,要輕刨,不要碰傷薯皮。運輸時車上先墊草或用筐裝車,有條件者好裝入筐中直接入窖,減少裝卸碰傷。卸車要輕放,用筐人窖。這些要求雖然人人皆知,但嚴格做到卻是一件不容易的事。收刨甘薯時要注意收聽天氣預報,應在霜凍前收獲,以避免薯塊受凍。
要防雨淋,雨天不能收獲甘薯,收出的甘薯也不能受雨淋。要做到當天收,當天運,當天入窖,不能在地里過夜。因甘薯遇7攝氏度以下氣溫就會受輕微冷害,而這種輕微的冷害又難以發覺,只有入窖后1個月才開始腐爛,所以收刨甘薯時不能讓甘薯在地里過夜。
入窖時要剔除破傷及病害薯塊,否則就難以保證貯藏。甘薯貯藏就是要使甘薯在整個貯藏期間不壞、不爛、不受凍、不發病。經過貯藏過冬育苗時要有足夠的薯種。而貯藏好甘薯的關鍵是:種薯人窖時不帶病、無碰傷、不受凍、不受淹:帶病薯塊入窖后,因薯塊已菌,遇到適宜溫度、濕度及其他適宜的條件就會迅速發病。
受凍、受淹薯塊部分組織已變質或壞死,抵抗能力降低,入窖后逐漸被病菌侵襲而腐爛。碰傷、蟲咬薯塊,病菌容易從傷口侵入薯塊內部而引起薯塊腐爛。保持適宜的窖溫:不論采用哪種貯藏,保持適宜的窖溫都是貯藏好甘薯的關鍵。
甘薯含水分較多,溫度低易受凍害,溫度過高病菌容易繁殖而發生病害。貯藏期的適宜溫度應保持在10攝氏度-13攝氏度,低不能低于9攝氏度,高不應超過15攝氏度。保持一定的濕度:濕度與繁殖和保持薯塊品質有直接關系。
剪藤:在秋季紅薯收獲后,選擇無霜凍、無病害的健壯薯藤,去除葉片,保留1厘米葉柄,按每兩節一段剪截。強制休眠:將剪好的薯藤放入濃度0.5%的安菲特林溶液中浸泡兩分鐘,取出晾干表面水分。篩沙:將普通黃沙用篩子過濾,去除大顆粒砂子和雜質,灑水,濕度以沙子捏緊后松開能散開為度。
沙藏:先在地面挖坑,長和寬不限,深度2米(視各地冬季凍土層的厚度而定,以儲藏溫度在5-10℃為宜)。然后將薯藤采用一層藤一層沙的平放坑中,藤間留1厘米的間隙。每層沙厚度不少于3厘米,上一層沙厚不少于15厘米,在其表面蓋以塑料薄膜,霜凍重的地區,薄膜上再覆蓋秸稈或草簾。
到翌年春季紅薯栽種時節,將薯藤起出扦插即可。薯藤冬眠育苗法可省去種薯育苗的和育苗期間的田間,經沙藏的薯藤取出后已經生有少量的新根,扦插后成活快,長勢好,可使紅薯單位面積產量15-20%。薯根育苗法薯根育苗法是將秋天收獲的薯根通過移栽至溫室內或樓房陽臺處,通過整個冬季栽培紅薯藤,留作紅薯苗。
秋季紅薯收獲后,選擇無霜凍、無病害的健壯薯藤根,藤根上部的藤蔓從向上各留2-3節,除去葉片,保留1厘米葉柄待用。根據育紅薯苗量的多少,選擇的育苗場地,溫室內采取開小溝(溝寬30厘米、深20厘米),溝心距80厘米,把紅薯根在小溝兩旁按20厘米的株距進行栽種,一般每平方米栽種12株。
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