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外表觀察方法存在很多誤判，只能作為輔助的判斷依據。因為，小龍蝦生活在干凈的水環境中也會腹部干;很多情況下雌蝦恢復時間長，腹足也不會很雜亂;在冬季之后小龍蝦長期不吃食也會腹部松癟。解剖方法是可靠的，但是一解剖雌蝦就死了，很可惜。綜合來看： 步，先分析自己所在的地區，南方繁殖早，北方繁殖晚，再看是幾月，基本9-11月是產卵高峰期，之后的時間可以大略判斷為都產過卵。第二步，解剖幾只雌蝦看看，把握大體上的產卵情況。第三步，用外觀觀察判斷方法判斷總體產卵情況。一般在3~6月，卵粒顏色多為白色極少數為淺黃色或者橘黃色，卵粒分粒不明顯，粒徑很小，這階段性腺處于剛發育的開始，不容易觀察到，現象不明顯。距離產卵還有3-5個月。一般在8月，卵粒顏色多為金黃色或者橘黃色，卵粒分粒明顯，粒徑大，這階段性腺處于剛發育的中期，現象明顯容易觀察到。距離產卵1-2個月。
從小龍蝦的營養價值來看，一是小龍蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物;二是小龍蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于高血壓及心肌梗死;三是小龍蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益;四是據日本大阪大學的科學家近發現，蝦體內的蝦青素有助于因時差反應而產生的“時差癥”。 另一方面，小龍蝦作為消費食品，與其他很多水產品種相比具有眾多的壓倒性優勢:一是規格無論大小均可被市場接受并食用;二是鮮活品離水存活時間長(室溫一星期都不會死)，適應超長距離運輸;三是完全無刺，老少咸宜，營養豐富;四是烹飪簡單，咸甜酸辣香、蒸煮炒煎燒等均可;五是其初加工副產品完全可被充分再利用，如加工成甲殼素、殼聚糖、小龍蝦調味品，副產品再加工成飼料企業原料等;六是常年不分時間段不分季節市場均有供應。如此多的優勢理所當然地會被廣消費者所接受并喜愛。
因為龍蝦有挖洞逃跑的習慣，故龍蝦的養殖池塘要用網片木樁厚塑料皮或其他片狀物在池埂邊建好防逃。龍蝦打洞一般在～cm，有的達米左右，因此塘埂的寬度好在米以上，以防龍蝦打洞逃跑。 二關于淡水龍蝦的品種問題 我們目前所說的淡水龍蝦學名克氏原螯蝦，隸屬甲殼綱，十足目，螯蝦科，原螯蝦屬，原產于墨西哥北部和美國南部，世紀初日本從美國引進后不久又經日本傳入我國南京，現在分布范圍已經超過個省市，變成了我國淡水小蝦類中的重要資源之一龍蝦喜陰怕光，光線微弱或黑暗時爬出，光線強烈時，則沉入水底或躲藏在中。根據龍蝦的習性，可在河塘邊加設cm高的防逃網，防止龍蝦。同時河塘模擬自然條件下龍蝦的生態，池邊淺種植%～%的水草隱蔽物，龍蝦棲息和脫殼的，相互殘殺。 水質對龍蝦產量的影響也不可忽視。水質的好壞直接影響到龍蝦的健長和發育，養殖中，池水的pH值保持在～之間，透明度為cm～cm，要經常加注新水，定期潑灑生石灰溶液，調節水質，防止病害發生及脫殼不遂等。
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