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秋月梨：秋月梨是一種引進自日本的雜交的梨類品種，秋月梨為晚熟砂梨，果形扁圓形，果形指數(shù)0.9左右,果實大小整齊,不套袋果果皮略呈青褐色，儲藏后變?yōu)辄S褐色，貯藏期極長，果肉乳白色，肉質細脆，汁多味甜，口感清香爽口，石細胞少，貯藏后不變味，果核小，可食率95%以上可溶性固形物含量13%以上平均單果重400～500克，可達1500克左右。
雪花梨：黃綠色，果面較粗糙，果皮有蠟質。市面上常見的梨中，它是個頭的，每個重350—400克左右。它的肉質細脆，汁多味甜，以河北趙縣出產的為出名。雪花梨有較高的醫(yī)用價值，具有清心潤肺，利便，止咳潤燥，醒酒解毒等。香梨：香梨學名庫爾勒香梨，果實較小，呈紡錘形或倒卵形。果皮綠黃色，陽面有紅暈，果皮薄。這種梨糖度高，酥脆無渣，香味濃。
南果梨：南果梨果實小，果皮綠黃色，陽面有紅暈。鮮果脆硬酸甜，如果在室溫下放置15天左右，肉質會變得柔軟易溶于口，汁液特多，風味特別濃郁。產于遼寧，以鞍山、遼陽等地生產的。蘋果梨：蘋果梨也叫黃冠梨，果皮呈深黃色，套袋果呈淡黃色，外觀似黃香蕉蘋果，肉質松脆多汁，酸甜適口，有香氣。
豐水梨：豐水梨果皮黃褐色，套袋后呈金黃色。果肉細嫩多汁，味濃甜。它的存放時間短，室溫下只能放10天左右。煙臺梨：煙臺梨學名五九香，果皮綠黃色。果實放一段時間后變松軟，汁較少，味酸甜，適于老人和兒童食用，不耐貯藏。啤梨：是進口西洋梨品種的統(tǒng)稱，形，顏色多樣。其中加州啤梨是梨中甜的品種。
酸梨：酸梨學名安梨，果皮綠色，貯藏時間長時，果皮變褐色。果肉粗而硬，經后熟變軟，果汁多，味酸甜爽口，有香氣，極耐貯藏和運輸。趙州雪花梨：是趙縣特產，趙州雪花梨栽培歷史悠久，可上溯到1700多年以前。早在秦漢時代始就被歷朝歷代選作貢品進貢朝廷。因其果肉潔白如玉，似霜如雪而得名，史載有：趙州御梨有“大如拳，甜如蜜，脆如菱”之說。其果實以個大、體圓、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜，與趙州橋齊名天下。




危害梨的主要病害有梨黑星病、梨腐爛病、梨銹病、梨疫病、梨褐斑病、梨黃葉病等：主要害蟲有食心蟲、食葉性害蟲、枝干害蟲，還有梨木虱、紅蜘蛛、金龜子等。應根據(jù)發(fā)生的實際情況，做好預測預報，及時防治。蟲害可使樹體 衰弱、抗病能力差、易侵染，要根據(jù)植保措施噴灑劑滅蟲，并結合物理防治與生物防治。
因梨樹栽培地理環(huán)境不同和栽植方式不同而確定不同的樹形。集約栽培用矮干整形，房前屋園經濟則可稍高定干。中國內地一般用疏散分層式，而福建、浙江及沿海一帶，有些地方臺風為害嚴重則采用棚架式，土質好的地區(qū)修剪不宜過重，山地 丘陵則修剪要適當加重，同時在修剪口涂抹愈傷防腐膜，保護傷口愈合。
梨樹多用疏散分層式和多主枝自然形兩種。梨樹極性強，分枝力弱，不一定按照人們的愿望形成理想 的樹形，只能因樹造形，不能強求一致。否則，反而影響產量。梨樹干性強，要求有 領導干。還要在領導千周圍配備主枝，主枝上配備側枝。領導干比主枝強，主枝比側枝強，側枝比生長在側枝上的二級側枝強，生長枝比結果枝強。各主枝均勻分布在主干四周，主枝之間生長要平衡。有兩層主枝的，第二層與層的層間要有一定距離。第二層的兩個主枝要安排在不影響層主枝光照的方向。
梨樹直立性強，容易形成一把傘，影響通風和光照。梨樹分枝力弱，又往往容易造成局部空虛。對空缺部位要用拉枝、側芽分枝、刻傷等措施來彌補。對過密的枝葉要用開“窗戶”的方法去解決。梨樹對光照的要求較高，中國的碭山梨的品質，在甘肅比其原產地安徽的好，很重要的一個原因是西北地區(qū)的光照條件比安徽強。為解決光照問題，要求梨樹下大上小，上 不打傘，下不著地，上空下不空的疏散分層式。
梨樹極性強，往往造成上大下小中空的形態(tài)，一定要注意控制上部，促下部生長。控制過強部分，扶持較弱部分，達到平衡生長。





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