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4-6月份是稻蝦連作養(yǎng)殖模式的捕撈期，水稻栽種通常是在6-7月份，成蝦的捕撈方法是在田間溝投放地籠，在稻田中間區(qū)域可利用蝦籠進(jìn)行捕撈。晚上的捕撈效率較高，約6小時(shí)可以倒籠一次，捕獲的蝦中達(dá)到商品規(guī)格的紅殼個(gè)體予以上市出售，小個(gè)體蝦和青殼蝦應(yīng)繼續(xù)留田飼養(yǎng)?？紤]到第二年稻蝦連作的苗種來(lái)源問(wèn)題，可在5月底和6月初從捕獲的商品蝦中挑選出一批活力較強(qiáng)的個(gè)體作為親蝦放養(yǎng)于稻田的暫養(yǎng)溝內(nèi)，并建構(gòu)圍欄防逃。上述稻田養(yǎng)蝦技術(shù)是蝦稻連作模式的改進(jìn)型，其養(yǎng)殖產(chǎn)量通?？蛇_(dá)100～200千克/畝，是一種稻蝦雙豐收的養(yǎng)殖模式。
如今，在網(wǎng)上幾乎可以淘到一切，小龍蝦自然也不例外。打開(kāi)淘寶或京東，輸入“小龍蝦”，琳瑯滿目的各色小龍蝦就蹦了出來(lái)。其中，天貓超市主打方便即食概念的小龍蝦熟食為惹眼。一般這類小龍蝦依托目前快捷的冷鏈物流技術(shù)，將做好的小龍蝦直接送到買家手中，小伙伴們只要用微波爐，或在自家鍋中簡(jiǎn)單加熱一下就能吃，口味和在店里吃的類似。網(wǎng)上買小龍蝦還是和小伙伴到排擋去感受下那種夜宵的氛圍?這似乎是一個(gè)很難說(shuō)得清的話題。業(yè)內(nèi)人士說(shuō)，很大程度上，取決于你是更喜歡吃小龍蝦，還是更喜歡排擋的氛圍。作為國(guó)民夜宵，小龍蝦不僅僅是生鮮產(chǎn)品，還自帶社交屬性。而“啤酒+小龍蝦”，已經(jīng)成為夏夜里眾多都市白領(lǐng)的深夜標(biāo)配。
剛?cè)氪?，原本要四五月才能“出閣”的小龍蝦就迫不及待地“爬”上了寧波人的餐桌!今年的小龍蝦，從夏天“爬”到了春天，可以說(shuō)是10年來(lái)上市早的。昨天，記者在驚駕路餐飲一條街看到，今年的小龍蝦確實(shí)已經(jīng)火熱開(kāi)賣了。業(yè)內(nèi)人士說(shuō)，今年3月就能吃到小龍蝦，這和小龍蝦養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的變化很有關(guān)系。雖然現(xiàn)在個(gè)頭比之后幾個(gè)月普遍要小，但肉質(zhì)和口感并沒(méi)有太大區(qū)別。價(jià)格比往年略貴一些為了“上新”，商家還特別制作了臨時(shí)菜單，售價(jià)在68元-108元不等。工作人員告訴記者，今年的龍蝦是從3月1日開(kāi)始售賣的，剛開(kāi)始生意一般，不過(guò)這幾天客人陸陸續(xù)續(xù)多了起來(lái)。
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