核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用于治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥。
科學家們發現，每100克核桃肉中含有20.97個單位的抗氧化物質，它比柑桔高出20倍，菠菜的抗氧化成份為0.98個單位，胡蘿卜為0.04個單位，西紅柿為0.31個單位。

民用水處理核桃殼濾料是采用優質的山核桃殼作原料,經過破碎、拋光、蒸洗、藥物處理,篩選加工而成的一種水處理濾料。核桃殼濾料具有硬度高、耐磨損、抗壓性好,化學性能穩定,不在酸堿中溶解、吸附截污能力強,親水性好,抗油浸等優點。
   民用水處理核桃殼濾料由于本身的硬度，理想的比重、多孔和多面性，并經特殊的物理化學處理（將其色素、脂肪、油脂、電付離子去除干凈），使它在水處理中具有較強的除油性能，除固體粒，易反洗等優良性能， 核桃殼濾料已廣泛用在油田含油污水處理、工業廢水處理和民用水處理。
   民用水處理核桃殼濾料是一種獨特的水處理濾料。
   核桃殼經過特殊的加工還是一種理想的磨料。
   核桃殼由于本身特有的性能,還可做為洗滌劑的輔助材料。