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開展切砧處理。選擇超過地徑0.5cm的砧木，與地面相距3～5cm位置，選擇光滑位置，首先借助芽接刀沿橫向行一個切口，切口長度在1cm左右，深度接近木質部，之后，按照垂直方向另行1個切口，切口具體長度在1cm左右，確保橫向切口以及縱向切口之間呈現出丁字形形狀。再次，實施插芽操作。選擇刀尖部位，將砧木上切口區域的皮層順利挑開，通過刀尖左右進行挑撥，輕輕撬開附近皮層，促使芽片葉柄保持向上狀態，之后選擇盾形芽片科學進行插入，在此過程中應確保接芽上切口以及砧木橫切口之間實現密切相接。 開展綁縛處理。選擇麻、塑料條帶以及蒲草等進行綁縛處理，條帶長度約在15～20cm，以芽上端為綁縛起點，慢慢向下方纏繞，保證芽以及葉柄處于外部區域，避免將其綁住，之后正式給予打結。 梨樹枝條年生長量大，在不加控制情況下，枝條年生長量可達1m以上，而設施密植栽培條件下，極易郁閉，不利于通風透光和田間作業。一般應將枝的長度控制在60~70cm，對超越部分應及時摘心。設施栽培梨樹要求樹體距棚膜至少應在60cm之間，否則不利于溫度調控，易發生凍害及高溫危害，因此對超高部分應及時回縮。 梨樹多抱合生長，不利于成花，生產中應注意拉枝，由于設施栽培梨樹密度較大，拉枝應及早進行，一般在枝長30cm左右時開始拉枝，通過拉枝緩勢，增加枝中養分積累，多形成優勢花芽，促使早投產、早受益。為了促進花芽形成，從7月份開始，應根據樹體及枝條長勢，酌情噴用15％多效唑或PBO 200~300倍液，以抑制新梢生長，促進成花，是非常有效的，一般噴用兩次即可達到效果，對于旺長的樹體或新梢，可在8月加噴1 次。 肥水是設施梨樹生產的物質基礎，設施梨樹栽植密度較大，對養分需求量大，在定植時或每年9月份施入。追肥應注意施用的時間，可在花前和果實膨大期進行營養補充，追肥應以氮磷鉀三元復合肥施用為主，以平衡供養分，防止偏施氮肥，導致枝梢徒長，影響坐果現象的出現，施量據樹大小、結果多少靈活掌握，花后要控制追肥和澆水，一般在花后15d內不應施氮肥，澆大水，在花后20d左右，為促進果實生長可進行追肥澆水，同時進行葉面噴肥，追肥后視土壤墑情澆水，保持田間持水量在50％~60％，澆水時注意小量多次澆灌的方法進行，防止澆水量太大導致地溫降低而引發落果。 梨樹必須在完成自然休眠后扣棚，才能保證生長結果的順利進行，否則發芽不整齊，不利于坐果。多數品種在12月中下旬扣棚較適宜，在曖冬年份或種植需冷量大的品種，應適當延遲扣棚時間，總之適當晚扣棚對設施梨樹是有利的。
金頂謝花酥梨：河南寧陵縣傳統名特產（見圖）。明弘治年間列為朝廷貢品。這種梨的梗蒂周圍長有一層金黃色的果斑，謝花即酥脆可口，故名。其特點為顏色金黃，果皮細嫩，果肉酥脆，味甜汁多，食而無渣。除直接食用外，還可加工成罐頭，也可釀酒、入。 孟津梨：主產于孟津縣會盟鎮及周邊地區，古時曾為貢梨，被譽為“洛陽金桔”。這里地處黃河沖積灘區，土深肥沃，光照充足，排灌方便，適宜梨樹生長。孟津梨有2000多年的栽培歷史，據《齊民要述》記載：“洛陽北邙，有張公夏梨，味甚甘，海內唯有一樹。 鴨梨：是魏縣土特產品，魏縣因此在1995年被農業部命名為“中國鴨梨之鄉”。魏縣鴨梨的特點是個大，皮薄，核小，肉細，渣少，汁多，酸甜適宜，酥脆可口，暢銷。種植始于三國魏文帝年間，北宋有面積栽培，明清已成規模。清康熙十一年(1672)，魏縣知縣毛天麒在游魏臺詩中有“長林響梨葉，秋光遍原阜”的名句。 高平大黃梨：個大、味濃、水份大、果形整齊均勻，果實脆，耐貯存。色澤鮮亮，平均單果重400克左右，果重1850克。主要產地在陳區、寺莊、永錄、釜山、趙莊、野川、杜寨、團池（現神農鎮）等地，其中陳區鎮鐵爐村產的大黃梨品質為名優，俗稱“鐵爐梨”。早在隋朝時期就曾經被皇室封為進貢珍品，高平大黃梨的特點主要是味濃，味香，香甜適口，各種維生素、礦物質含量高。后來明、清時期曾為皇帝專用貢品。迄今為止已有1500多年的歷史。在當地，大黃梨常作為引入，特別是對消痰降火，解瘡毒、感冒、支氣管炎、咳嗽有特殊療效。煩渴失音、便秘、解酒毒等。在當地還流傳著這樣一句俗語：“開春三月毒氣大，吃一斤梨比吃一貼還要管用。”換到以前三月間時分，大黃梨基本已無售，不好買到。所以，每每有人在農戶家吃到時，都會覺的很是珍貴。 梨（耐高溫梨）：抗病、耐高溫，適合南亞熱帶種植，廣西崇左市東門鎮（北回歸線以南100km）可以正常開花結果；高產優質，可溶性固形物11%~13%，酸甜可口；早熟，初夏6月上旬率先應市。翠冠梨：砂梨的一種，果實近圓形，果形指數0.96，黃綠色、果肉雪白色、肉質細嫩、松脆多汁、化渣，石細胞極少，味濃甜，可溶性固形物含量12—14%，品質上等，單果重200克，500克，果實可食率96%，七月中下旬上市，果實扁圓，果面潔凈，果肉呈白色，果核小肉厚質細嫩爽，汁豐味甜，甜而不膩，別有滋味。該品種成熟期早，果實生育期110天，上海地區7月下旬成熟，它比黃花梨早上市20余天，比北方鴨梨早2個多月。
梨樹疏花芽：結合冬季修剪時疏去過多花芽。冬季疏花芽，應按比例，原則上是花芽：葉芽=1：1，大約疏除全樹花量的一半，但應注意梨樹當年花芽形成多少，生產實際中，骨干枝以每5-6寸距離留一個花芽的密度為宜。注意，只疏花芽，保留葉芽。 梨樹疏花蕾：冬季修剪時若疏花芽工作未進行，可在開花前，疏花蕾進行補救，疏蕾標準一般按20cm左右保留一個花蕾。疏蕾原則：疏弱留強，疏小留大，疏密留疏，疏腋花芽留頂花芽，疏下留上，疏除萌動過遲的花蕾，疏除副花蕾，決定疏除多少，還需隨時了解氣象預報。 梨樹疏果：應根據品種、樹勢、花期、氣候而定?；慷?，樹勢弱，著果率高的應早疏花量少的幼樹、旺樹應遲疏或少疏。天氣正常年份宜早疏，反之宜遲疏。原則：每個果實應具備25-30張葉片，正常年份一個果臺可留一個果，果形中等大的品種一個果臺可留1-2個果。 梨樹的整形，根據品種的不同，立地條件的不同，主要利于結果可采取多種樹形，一般有疏刪分層形，多主干開心形，多主枝圓頭形等。對梨幼樹的修剪應少疏枝，多放枝，對初結果樹要注意培養結果枝組，主側枝的延長枝剪留長度逐年縮短。梨樹大量結果后，骨干枝易，應抬高延長枝角度，如內過密，需將過密的輔養枝疏除或短截，如掛果過多，枝條，可采用在樹冠中間豎竹桿，把枝均勻地向四周吊起來。 梨樹黑星?。褐饕l生在萼片、果實、葉片、葉柄、新梢和芽等部位，癥狀：初期呈淡黃色圓形小病斑，后期發生黑霉。葉片上多發生在葉背，沿葉脈發病，嚴重時引起早期落葉。果實多在幼果期發生，被害幼果生長停止，漸呈木栓化龜裂，并引起幼果畸形，在雨水較多的季節（4-5月份）嚴重。 梨樹適時采收是提高梨果品質量的重要一環。黃皮梨應掌握果皮由暗褐色變為淺黃褐色，青皮梨果皮由暗綠轉為淺綠或淺黃色，肉質由粗、硬變細、脆，由酸轉為甜味，種子由白轉為淺褐色，可作為開始采收標準。采收要做到分期分批，先采大果，待7-10天小果會逐漸增大，再行采收。采收時要做到輕采、輕放，切勿硬拉、硬折，失去商品性，同時要做好保葉、保枝工作。 農業防治 栽植優質無苗木；通過加強肥水管理、合理控制負載等措施，保持樹勢健壯，提高抗病力；合理修剪，保證樹體通風透光，惡化病蟲生長環境；枯枝落葉，刮除樹干老翹裂皮，翻樹盤，剪除病蟲枝、果，減少病蟲源，降低病蟲基數；梨園周圍5km范圍內不栽植檜柏，以防止銹病流行等。
為減少梨果病蟲危害，減少農污染，改善果實外觀質量，梨果套袋非常重要，我們在梨果套袋時，要注意以下七點：整個套袋過程中，不要用手觸摸幼果，防止人為碰傷果皮。綁扎松緊要適當，不要用力過大，防止折傷果柄，或捆扎絲扎得過緊影響果實生長，或過松導致刮風時果實脫落。袋口不能扎成喇叭口狀，以防雨水、流入或病蟲進入袋內，也不要把葉片套入袋內。套袋時，通氣口要張開，果實一定要處于袋子中部。套袋期遇雨或后5天未套完的，應重新細致噴。露水未干或液未干時不能套袋，否則果實表面易產生黑點和果銹。套袋樹體要選擇盛果期的中庸樹，不要選擇老弱樹、虛旺樹、病蟲樹、風口樹、小老樹。 梨樹星病主要采取消滅菌源、加強栽培管理和適時用防治等綜合措施。消滅菌源：秋末、冬初清掃落葉和落果，早春梨樹發牙前結合修剪病梢、病葉和病果，并加以燒毀。也可于發病初期及時摘除病梢或病花叢，可以減輕病害的發生。加強栽培管理： 梨樹 生長衰弱，易被病菌侵染，因此，增施有機質肥料，可增強樹勢，提高抗病能力。適時用防治： 南方梨區由于黑星病發生較早，應在梨樹接近開花前和花落三分之二時各噴一次，以保護花序、嫩梢和新葉。以后可根據降雨情況，間隔15--20天用1次，前后約用4次。北方梨區，一般次噴在5月中旬（自梨萼片脫落后，病梢初現期），第二次在6月中旬，第三次在6月末至7月初，第四次在8月上旬。劑可選用：1：2：200波爾多液；40%拌種雙可濕性粉劑1：1000倍液；50%多菌靈可濕性粉劑1：800倍液；70%托布津和50%退菌特可濕性粉劑1：600--800倍液。 梨樹銹病防治關鍵是轉主寄生和合理用防治。轉主寄生： 挖除檜柏是防治梨銹病徹底有效的措施。在新發展梨園時，應考慮附近（5千米以內）有無檜柏存在，如有零星的檜柏，應徹底挖除；如檜柏較多，則不宜作梨園。合理用防治： 如梨園近風景區或綠化區，檜柏不宜挖掉時，可噴保護梨樹，或在檜柏上噴，殺滅冬孢子。檜柏上用應在3月上中旬進行，以抑制冬孢子萌芽產生擔孢子，劑可用波美3--5度石硫合劑或0.3%。梨樹上用，應在梨樹樹萌芽期至展葉后25天內噴保護，即在擔孢子傳播侵染的盛期進行。一般應在梨萌芽期開始用次，以后每隔10天左右用一次，連用3次。雨水多的年份應適當增加用次數。劑可選用1：2：160--200波爾多液；65%代森鋅可濕性粉劑1：500倍液；50%退菌特可濕性粉劑1：1000倍液；20%萎銹靈乳油1：4000倍液。梨樹在盛花期應避免用波爾多液，以防 發生害。如必須用，可改用65%代森鋅可濕性粉劑1：500--600倍。
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