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梨樹可春栽，也可秋栽，春栽在4月份臨近萌芽時進行，秋栽在10月下旬至11月土壤封凍前進行，提倡秋季豐水期栽植，以利于提高成活率。設施栽植梨樹多采用過渡密植的方法，以提高前期產量，可按照(1~1.5)m×(1.5~2 )m 的株行距，667m2栽333~444株。在移栽時應注意保護根系，盡量縮短根系在空氣中暴露的時間，栽植時肥水要充足，定植坑要大，以利于緩苗。定植穴深、寬、高均應大于60cm，坑挖好后，每坑施入充分腐熟有機肥25 kg左右，過磷酸鈣0.5kg左右，栽后每穴澆水20kg左右。栽后立即用黑色地膜覆蓋保墑。 栽植當年，要注意促生分枝，增加枝量，以形成有效的結果面積，促進前期產量的提高。在整個生長期對于樹體的管理注意以下幾方面。 設施栽培梨樹時栽植密度大，如果樹形選擇不當，極易出現郁閉，不利于產量的提高。根據設施栽培的特點，除南邊一行由于受限整成開心形外，其他的應以紡錘形為主，以增加枝量，較大限度利用光能，促進產量和質量的提高。 設施栽培空間有限，樹體結構大枝稀，小枝密，才能發揮結果的優勢，因而生產中要保持枝條主次分明，要多注意培養小枝。 生產中要充分利用梨樹芽的早熟性，采用摘心措施，促進分枝，防止光干枝的出現，增加有效結果部位，提高結實能力。生長季根據枝的長勢，綜合采用摘心、拉枝開角、拿枝軟化等方法，將臨時性枝轉化為結果枝，在扣棚前剪除無效枝，控制樹體枝量，花后注意除萌，果實采收后及時進行更新修剪，回縮結過果的老枝，培養新的結果枝，以保持樹體旺盛的結果能力。 梨樹枝條年生長量大，在不加控制情況下，枝條年生長量可達1m以上，而設施密植栽培條件下，極易郁閉，不利于通風透光和田間作業。一般應將枝的長度控制在60~70cm，對超越部分應及時摘心。設施栽培梨樹要求樹體距棚膜至少應在60cm之間，否則不利于溫度調控，易發生凍害及高溫危害，因此對超高部分應及時回縮。梨樹多抱合生長，不利于成花，生產中應注意拉枝，由于設施栽培梨樹密度較大，拉枝應及早進行，一般在枝長30cm左右時開始拉枝，通過拉枝緩勢，增加枝中養分積累，多形成優勢花芽，促使早投產、早受益。 為了促進花芽形成，從7月份開始，應根據樹體及枝條長勢，酌情噴用15％多效唑或PBO 200~300倍液，以抑制新梢生長，促進成花，是非常有效的，一般噴用兩次即可達到效果，對于旺長的樹體或新梢，可在8月加噴1 次。
金頂謝花酥梨：河南寧陵縣傳統名特產（見圖）。明弘治年間列為朝廷貢品。這種梨的梗蒂周圍長有一層金黃色的果斑，謝花即酥脆可口，故名。其特點為顏色金黃，果皮細嫩，果肉酥脆，味甜汁多，食而無渣。除直接食用外，還可加工成罐頭，也可釀酒、入。 孟津梨：主產于孟津縣會盟鎮及周邊地區，古時曾為貢梨，被譽為“洛陽金桔”。這里地處黃河沖積灘區，土深肥沃，光照充足，排灌方便，適宜梨樹生長。孟津梨有2000多年的栽培歷史，據《齊民要述》記載：“洛陽北邙，有張公夏梨，味甚甘，海內唯有一樹。 鴨梨：是魏縣土特產品，魏縣因此在1995年被農業部命名為“中國鴨梨之鄉”。魏縣鴨梨的特點是個大，皮薄，核小，肉細，渣少，汁多，酸甜適宜，酥脆可口，暢銷。種植始于三國魏文帝年間，北宋有面積栽培，明清已成規模。清康熙十一年(1672)，魏縣知縣毛天麒在游魏臺詩中有“長林響梨葉，秋光遍原阜”的名句。 高平大黃梨：個大、味濃、水份大、果形整齊均勻，果實脆，耐貯存。色澤鮮亮，平均單果重400克左右，果重1850克。主要產地在陳區、寺莊、永錄、釜山、趙莊、野川、杜寨、團池（現神農鎮）等地，其中陳區鎮鐵爐村產的大黃梨品質為名優，俗稱“鐵爐梨”。早在隋朝時期就曾經被皇室封為進貢珍品，高平大黃梨的特點主要是味濃，味香，香甜適口，各種維生素、礦物質含量高。后來明、清時期曾為皇帝專用貢品。迄今為止已有1500多年的歷史。在當地，大黃梨常作為引入，特別是對消痰降火，解瘡毒、感冒、支氣管炎、咳嗽有特殊療效。煩渴失音、便秘、解酒毒等。在當地還流傳著這樣一句俗語：“開春三月毒氣大，吃一斤梨比吃一貼還要管用。”換到以前三月間時分，大黃梨基本已無售，不好買到。所以，每每有人在農戶家吃到時，都會覺的很是珍貴。 梨（耐高溫梨）：抗病、耐高溫，適合南亞熱帶種植，廣西崇左市東門鎮（北回歸線以南100km）可以正常開花結果；高產優質，可溶性固形物11%~13%，酸甜可口；早熟，初夏6月上旬率先應市。翠冠梨：砂梨的一種，果實近圓形，果形指數0.96，黃綠色、果肉雪白色、肉質細嫩、松脆多汁、化渣，石細胞極少，味濃甜，可溶性固形物含量12—14%，品質上等，單果重200克，500克，果實可食率96%，七月中下旬上市，果實扁圓，果面潔凈，果肉呈白色，果核小肉厚質細嫩爽，汁豐味甜，甜而不膩，別有滋味。該品種成熟期早，果實生育期110天，上海地區7月下旬成熟，它比黃花梨早上市20余天，比北方鴨梨早2個多月。
化心梨：在隴中，有一種水果——化心梨。它是當地人冬天自家食用的上等果品。新鮮時，由于生長期缺少雨水的滋潤，黃中泛青的果皮上有黑的、黑紅相間的斑點。個兒不大，一般雞蛋大小。果形也不那么規整，滾圓的居多。咬上一口，甜中帶酸，酸中帶澀，澀的成份還是多一些，口感并不好。云南高山紅雪梨：云南獨有的紅雪梨，梨子是紅的，皮是薄的，水是多的，味兒是甜的。 在梨產地多用窖藏。將適 時采收的梨分等分級，剔除病傷果，用紙單果包裝后裝入紙箱或筐中。由于梨采收時溫度尚高，一般不直接入窖，要先在窖涼處預貯。預貯時，白天要在貨堆上遮陽覆蓋，防止暴曬；晚上要打開覆蓋物放風，使梨很快降溫。當果溫和窖溫都接近0℃時可入窖。入窖時將不同等級的梨分別堆放，一般不再進行挑選。梨在窖中堆碼時，要注意堆間、箱間及堆的四周都要留有通風間隙。產品入庫前期主要管理工作是控制通風，導入庫外冷空氣，排除庫內熱空氣，降低庫內濁度。為促使產品盡快降溫，必要時還可打開庫門，增加空氣流量。中期則以防凍保溫為主，這一時期的管理要特別注意防寒保溫，在關閉通負系統的同時，適當更換庫內空氣。只能在白天或中午，庫外氣溫高于凍結溫度時，打開通氣口作適當的通風換氣。當春季來臨時，庫外氣溫和土溫逐漸回升，庫內已難維持低溫條件時，再開啟進出氣口，引入冷空氣調節庫內溫度。通負時間仍在外界氣溫低于庫內溫度進進行。當外界氣溫進一步升高，夜間溫度也難以調節到適宜的貯藏低溫時，應當及時將產品出庫銷售。梨的氣調貯藏可采用12%-13%氧和1%以下的二氧化碳。但要二氧化碳的累積，會導致果肉或果心褐變。 梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經；具有生津、潤燥、清熱、化痰，解酒的作用；用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥，也可用于內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。梨果：生津、潤燥、清熱、化痰等，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。梨果皮：清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰。根、枝葉、花有潤肺、消痰清熱、解毒之。梨籽：梨籽含有木質素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固醇結合而排除。梨籽含有硼可以婦女骨質疏松癥。硼充足時，、注意力、心智敏銳度會提高。
梨樹食心蟲人工防治：在末你幼蟲脫果前，在樹干上離地面30厘米高處綁縛草把，誘集越冬幼蟲。封凍時，解下草把燒毀。在冬、春委，刮除枝干上的老翹皮，并用鋼絲刷子刷樹皮裂縫，殺死越冬幼蟲。誘殺成蟲：梨小食心蟲成蟲對糖、醋、酒的趨化性強，也有一定的趨光性。因此，可利用糖醋液，或黑光燈，或性引誘劑誘殺成蟲。適時用防治：在成蟲產卵期和盛孵期，應用防治。劑可選用：40%樂果乳油1：1000--1500倍液；80%乳油1：1000倍液；90%晶體1：800--1000倍液；50%殺螟硫磷乳油1：1000倍液；20%殺滅菊酯或10%氯菊酯乳油1：2000--3000倍液。 梨木虱的防治關鍵，在于加強早期防治，掌握越冬成蟲出蟄盛期，集中消滅越冬成蟲及已產下的一部分卵，這時梨樹尚未長葉，成蟲和卵均暴露在枝條上，效果顯著。清潔梨園：冬季清掃梨園中的落葉、雜草，刮除樹干上的老翹皮，集中燒毀，消滅越冬成蟲。人工撲殺：在越冬成蟲出蟄期，于清晨氣溫較低時，在樹冠下鋪設塑料膜，振落越冬成蟲，收集捕殺。用防治：在越冬代成蟲產卵前和梨樹開花前小若蟲期各用一次，殺死成蟲、卵和若蟲。劑可選用：40%樂果乳油1：1000--1500倍液；90%晶體或80%乳油1：1000倍液；20%雙甲脒乳油1：1000--1200倍液。 梨二叉蚜的人工防治，可在越冬期間，刮刷梨樹的樹皮裂縫，消滅越冬卵。梨黃粉蚜的人工防治，可在越冬期間，掃除落葉、雜草，刮除樹干上的粗皮，剪除秋梢和干枯枝，并集中燒毀，消滅越冬蟲卵。用防治：梨二叉蚜的用防治，可在梨樹花期前后，越冬卵孵化盛期、若蟲尚未鉆入芽內，各噴布一次40%樂果乳油1：1000倍液，或 40%樂果乳油1：1500--2000倍液。梨樹萌芽前，噴布波美3--5度石硫合劑，對消滅梨黃粉蚜的越冬卵，也有一定的效果。 削梨蒂插在蘿卜上，就可以一年不爛。北方人每年在樹上將梨包裹起來，過冬后才摘。也可以直接采摘食用。鴨梨冷藏時要注意采用緩慢降溫措施，降溫過快會引起黑心病。開始庫溫應保持在10-12℃，1周后每5-7天降1℃，以后改為每3天降1℃；在35-40天內將庫溫降到0℃，并保持0℃，鴨梨可貯藏8個月，好果率達80%以上。 梨：果實橢圓形，果皮黃色，果面光潔，果點小，無銹斑；果心小，果肉潔白，質細膩，石細胞及殘渣少，松脆多汁，果形周正，風味酸甜適口。鴨梨：果實呈倒卵形，頂部有鴨頭狀凸起，因此得名“鴨梨”。一般鴨梨果皮黃綠色，貯藏后呈淡黃色。套袋栽培的果實黃白色，也稱為水晶鴨梨或水晶梨。鴨梨糖度較低，清甜爽口，解油膩選它準沒錯兒。以河北泊頭、河北晉州、山東陽信的有名。
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