窖藏定制,洋河鎮泉洋酒業(萊蕪市分公司)為您提供窖藏定制,聯系人:鄧虎,發貨地:宿遷市洋河新區洋河鎮泉洋酒業。" />
以下是:山東省萊蕪市窖藏定制的產品參數
產品參數 產品價格 電議 發貨期限 電議 供貨總量 電議 運費說明 電議 原漿酒 三年陳、五年陳、八年陳 糧食酒 40.8度、42度、52度 范圍 窖藏定制供應范圍覆蓋山東省 萊蕪市 棗莊市、東營市、濟寧市、菏澤市、濱州市、聊城市、濰坊市、德州市、泰安市、臨沂市、煙臺市、威海市、日照市、淄博市、青島市、濟南市 萊城區、鋼城區等區域。 【泉洋】為客戶提供多樣化產品,包括棗莊定制洋河白酒型號齊全、菏澤定制洋河白酒每個細節都嚴格把關、濱州定制洋河白酒源頭廠家、臨沂定制洋河白酒庫存齊全廠家直供、威海定制洋河白酒細節決定成敗、青島定制洋河白酒好貨直銷、萊城定制洋河白酒懂您所需、鋼城定制洋河白酒廠家銷售等,適配多元場景需求。您是想要在山東省萊蕪市采購高質量的窖藏定制產品嗎?洋河鎮泉洋酒業(萊蕪市分公司)quanyangjiuye32784-76是您的不二之選!我們致力于提供品質保證、價格優惠的窖藏定制產品,品種齊全,不斷創新,致力于滿足廣大客戶的多種需求,聯系人:鄧虎,地址:《宿遷市洋河新區洋河鎮泉洋酒業》。 山東省,萊蕪市 2017年,萊蕪市實現生產總值896.02億元,按可比價格計算,比2016年增長7.2%。
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以下是:山東萊蕪窖藏定制的圖文介紹產品特點圖
(4)四特酒大曲培養過程中的微生物變化及某些生化指標的變化,經測定其結果見表2-4-77及表2-4-78。
表2-4-77
四特曲培養過程中微生物的變化情況
天數
菌數/104個g-1 品溫℃
0
5
10
15
20
25
30
25
40
51
54
45
40
34
細菌
191.67
344.20
231.89
207.32
156.86
136.15
117.87
酵母菌
8.30
28.46
207.23
198.14
157.97
103.56
79.67
霉菌
29.17
40.65
156.25
181.16
232.68
248.19
303.06
放線菌
21.67
19.51
27.34
11.23
11.11
10.84
7.56
表2-4-78
四特曲培養過程中生化指標的變化情況
天數
項目
0
5
10
15
20
25
30
水分/%
40.0
38.5
36.0
31.0
23.5
19.0
17.5
酸度
1.1
2.9
2.9
3.0
2.7
2.1
1.4
糖化力/mg葡萄糖·(g·h)-1
7440
210
280
388
566
796
890
液化力/g淀粉·(g·h) -1
0.40
0.90
2.18
2.67
4.40
9.38
9.10
pH為3的蛋白酶活力/u·g-1
14.4
36.0
42.3
53.6
57.2
59.3
61.6
氨態氮含量/%
0.014
0.014
0.070
0.014
0.147
0.870
0.201
發酵力/酒精質量分數%
0
0.3
1.3
2.2
3.6
4.0
4.2
升酸幅度
0.3
0.9
0.6
0.1
0.1
0.1
0.1
酯化酶活力/u·g-1
0.023
0.057
0.061
0.352
0.361
0.391
0.402
酯分解率/%
—
47.2
48.4
46.4
44.4
43.6
42.8
注:表中數值為3次測定的平均值
從表2-4-77可見,在大曲培養過程中,細菌在第5天達高峰后即逐步下降,酵母菌及放線菌在第10天多,隨后逐步減少;惟獨霉菌自入房起與日俱增,在第5天至第10天菌數上升快,以后保持平穩增長。表2-4-78所顯示的入房時糖化力,顯然是與生麩皮自身的β-淀粉酶有關,但5天后被分解,以致其數值大幅度下降。絕大部分生化指標隨大曲培養過程而增長。酸度高峰在第15天,隨后逐步下降。以上測定結果,與各名酒廠的大曲培養過程中的測定結果相對照,大體上是一致的。與四特酒香氣成分研究結果相吻合,四特酒的丙酸、丙酸乙酯、正丙醇的含量也較高。在微生物測定方面今后應注意丙酸菌的實驗和探索。
適用范圍
山東萊蕪洋河鎮泉洋酒業有限公司專業制作 定制洋河白酒等。幾年來,憑借著廣大客戶的支持和信賴,憑借著奮斗目標自身忠誠優質的服務,憑借著“誠信、和諧、、創新的精神,我們取得了長足的發展,成為同行業中的優質供應商。我司是一家集 定制洋河白酒制造﹑銷售、售后服務為一體的專業性公司。為了鑄就一個永遠的品牌,更為贏得客戶廣泛的信任,我們一直在努力,在管理上抓質量促效益。從市場調查、產品設計、生產工藝、原材料采購計量、產品檢驗銷售到售后服務都堅持以客戶為中心的原則,嚴格完善了質量管理體系;銷售的產品在設備上,實現了流水化作業,并配置了先進的檢驗檢測設備;在技術上不斷加強與大院校及科研院所的橫向科技協作,重視培養科技力量,充分開發新產品。企業本著“以科技為先導,以質量求生存,以管理出效益,以服務求信譽的經營理念。質量與服務遠遠超越其他一切,是產品永遠滿足客戶的保證,亦是企業苦心孤詣的經營結果,山東萊蕪洋河鎮泉洋酒業有限公司衷心希望海內外各界賓朋攜手合作,共創輝煌的明天,同收雙贏的碩果。
為什么選擇我們
(一) 關于四特酒的香氣成分
特型酒的獨特風格源自其含有各種微量香氣組成分及它們之間的量比關系。1988年~1993年,四特酒廠先后與有關科學研究單位合作,對四特酒的香氣成分進行了剖析,采用先進的分析技術,使白酒中可準確定量的微量香氣組成分達到120種。經與同香型酒和不同香型酒的對比分析研究,結果表明四特酒香氣組成分具有以下特征:
(1) 四特酒富含奇數碳脂肪酸乙酯,其含量為各種香型白酒之冠。這些酯類主要是丙酸乙酯、戊酸乙酯、庚酸乙酯與壬酸乙酯。通常它們在白酒中含量較低,并且奇數碳的脂肪酸乙酯總是低于相鄰的偶數碳乙酯,例如丙<丁,戊<己,庚<辛,壬<癸等。但在四特酒中除戊酸乙酯小于己酸乙酯外,其余的都相反。幾種香型酒的奇數碳脂肪酸乙酯含量見表2-4-71。
表2-4-71
幾種香型白酒的奇數碳脂肪酸乙酯的平均含量比較表
單位:mg/L
類型項目
醬香型白酒
濃香型白酒
兼香白云邊酒
景芝白干
四特酒
丙酸乙酯
62.7
15.4
46.7
29.2
89.6
戊酸乙酯
41.6
82.3
75.2
21.7
103.3
庚酸乙酯
8.9
53.2
192.7
2.5
146.4
壬酸乙酯
0.47
0.76
0.69
0.49
5.2
在被檢的8個四特酒樣中,高的丙酸乙酯含量達168.8mg/L,在同一香型的江西省產的江西特曲酒中,其含量也高達188.8mg/L。
(2) 含有多量的正丙醇。被檢的8個酒樣中,正丙醇的含量為593.6~3072.9mg/L,與茅臺酒、董酒類似;但比其他各種香型酒要高得多。更明顯的是正丙醇與丙酸乙酯、丙酸之間具有極好的相關性。同香型的江西所產的酒也具有相同的特征。
(3) 高級脂肪酸乙酯的含量超過其他白酒近1倍,相應的高級脂肪酸含量也較高。四特酒與部分香型酒的高級脂肪酸乙酯含量對比見表2-4-72。
表2-4-72
四特酒與部分香型白酒高級脂肪酸乙酯含量對比表
單位:mg/L
類別
項目
醬香型白酒
濃香型白酒
清香型白酒
兼香白云邊酒
景芝白干
四特酒
肉豆蔻酸乙酯
1.2
3.5
2.1
2.4
1.6
10.3
棕櫚酸乙酯
41.7
43.7
43.2
45.4
38.8
101.8
硬脂酸乙酯
1.1
1.7
2.9
1.6
1.3
3.5
油酸乙酯
16.6
19.5
20.9
20.5
22.9
28.4
亞油酸乙酯
28.6
31.4
27.8
32.6
33.3
42.6
總量
89.2
99.8
96.9
102.5
97.9
186.6
(4) 與有的香型酒類似,其乳酸乙酯含量出眾,常居各種乙酯類之首。其次是乙酸乙酯,第三為己酸乙酯。
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