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糖尿病主食專用配方面粉（黑豆黑苦蕎麥五谷復合自發面粉）。按質量比計，其面粉組合物主要包括：全小麥粉、黑豆粉、黑苦蕎粉、燕麥高麩粉、豇豆粉、扁豆粉、魔芋粉、大豆蛋白粉、膳食纖維粉、酵母粉。一種以小麥粉面粉為主、雜糧面粉為輔，食用方便，患者進食后，血糖不升高，口感好，進餐后１小時血糖升幅降低２５％～３0％，進食量提高１．5～１．6倍，價格不提高，與普通面粉基本相同，糖尿病人都能接受的一種專用配方面粉。無糖尿病者也可作為防御性食用，天然原糧磨成粉構成，不含其他藥物及添加劑，所選的雜糧具有藥食同源，降低血糖的作用。可以增加一定進食量，減少病人難以忍受饑餓的痛苦。
糖尿病主食面粉組合物（黑豆黑苦蕎麥五谷復合自發面粉），按質量比計，新配方為：60份全小麥粉、15份黑豆粉、6份黑苦蕎麥粉、6份燕麥高麩粉、5份豇豆粉、1.5份豇豆粉、1.5份魔芋粉、1.5份大豆蛋白粉、1.5份膳食纖維粉、0.5份富鉻酵母粉（吡啶甲酸鉻）。
血糖生成指數與糖尿病：血糖生成指數與糖尿病：血糖生成指數與糖尿病
食物血糖生成指數是食物的一種生理學參數，是衡量食物引起餐后血糖反應的一項有效指標，大于70的高GI食物，進入胃腸后消化快、吸收率高，葡萄糖釋放快，葡萄糖進入血液后峰值高， 也就是血糖升的高；小于55的低GI食物，在胃腸中停留時間長，吸收率低，葡萄糖釋放緩慢，葡萄糖進入血液后的峰值低、下降速度也慢， 簡單說就是血糖比較低。
現代營養學認為,GI是一個比糖類的化學分類更有用的營養學概念,揭示了食物和之間的新關系。研究結果表明,GI與2型糖尿病的發生發展有一定關系。長期高GI飲食可使機體對胰島素需求增加,增加糖尿病發病風險。食物的成分也會對血糖有影響。如豆類食品難消化，血糖生成指數低；面粉易消化，故食物血糖生成指數高。而可溶性粘性纖維由于增加了腸道內容物的粘性，從而降低了淀粉和消化酶的相互作用，如燕麥、豆類等含有大量粘性纖維，都是低食物血糖生成指數食物。另外 ，脂肪和蛋白質的增多，可以降低胃排空及小腸中食物的消化率，所以，高脂肪食物比等量低脂肪食物具有相對低的血糖生成指數。
主食類部分血糖生成指數
1、花生
14
/16、蕎麥面條
49.3
2、魔芋
17
/17、土豆泥
70
3、大麥粒（煮）
25
/18、全麥面包
69
4、牛奶
27
/19、咸餅干（面粉）
70
5、藕粉
32.6
/20、油條
74.9
6、酸乳酪
36
/21、炸土豆條
60.3
7、黑米
42.3
/22、煮土豆
65
8、通心面
45
/23、米餅
82
9、混合谷物面包
45
/24、糯米飯
87
10、黑麥料
50
/25、大米飯
88
11、玉米面粥
50.9
/26、小麥面饅頭
88.1
12、甜玉米（煮）
55
/27、牛肉面
88.6
13、燕麥
52
/28、白小麥面包
100
14、土豆粉條
13.6
/29、烙餅
79.6
15、二合面窩頭
44
/30、小麥面條
81.6
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