以下是:甘肅省臨夏市白酒-一家專業(yè)的廠家的產(chǎn)品參數(shù)
產(chǎn)品參數(shù) 產(chǎn)品價格 電議 發(fā)貨期限 電議 供貨總量 電議 運費說明 電議 原漿酒 38、40.8、42、46、52、65、68、72度 散裝白酒 38、40.8、42、46、52、65、68、72度 一年陳釀 38、40.8、42、46、52、65、68、72度 三年陳釀 38、40.8、42、46、52、65、68、72度 五年陳釀 38、40.8、42、46、52、65、68、72度 八年陳釀 38、40.8、42、46、52、65、68、72度 范圍 白酒-一家專業(yè)的供應(yīng)范圍覆蓋甘肅省 臨夏市 蘭州市、嘉峪關(guān)市、武威市、酒泉市、隴南市、合作市、定西市、慶陽市、平?jīng)鍪小堃词小⑻焖小足y市、金昌市 康樂縣、永靖縣、廣河縣、和政縣等區(qū)域。 【泉洋】以匠心打造多元場景產(chǎn)品,涵蓋嘉峪關(guān)定制洋河白酒為您提供一站式采購服務(wù)、酒泉定制洋河白酒原料層層篩選、甘南定制洋河白酒質(zhì)優(yōu)價廉、定西定制洋河白酒好品質(zhì)經(jīng)得住考驗、永靖定制洋河白酒口碑好實力強、廣河定制洋河白酒做工精細等。白酒-一家專業(yè)的廠家,洋河鎮(zhèn)泉洋酒業(yè)(臨夏市分公司)為您提供白酒-一家專業(yè)的廠家產(chǎn)品案例,聯(lián)系人:鄧虎,發(fā)貨地:宿遷市洋河新區(qū)洋河鎮(zhèn)泉洋酒業(yè)。 甘肅省,臨夏回族自治州 臨夏地處中國西部地區(qū),甘肅省中部西南面,黃河上游,是古絲綢之路南道要沖、唐蕃古道重鎮(zhèn)、茶馬互市中心,是文成公主進藏的途經(jīng)之地,素有“西部旱碼頭”、“東有溫州、西有河州”的美譽。臨夏緊靠蘭州、毗鄰藏區(qū),是內(nèi)地連接藏區(qū)的重要經(jīng)濟通道,2019年在西藏、青海、四川等藏區(qū)經(jīng)商務(wù)工的臨夏籍人員達30多萬人,成為藏區(qū)與內(nèi)地貿(mào)易的主要承擔者,發(fā)揮著不可替代的作用。
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制曲操作要求
(1)拌料 先將面粉、麥麩、丟糟按比例倒進拌料斗,要求配料準確。翻拌均勻后,緩慢地邊加水邊攪拌,達到無團塊為好。加水量一般視氣溫情況而定,夏秋季節(jié)水分揮發(fā)較快,加水量應(yīng)較大一點,一般控制在38%~40%;冬春季節(jié),水分揮發(fā)較慢,稍減1%~2%。
(2)壓塊 壓塊時要求下料均勻,每塊大小為24cm×13cm×6cm,以厚薄一致,軟硬適宜,表面光滑,棱角分明,內(nèi)無干粉和裂縫等為合格品曲。
(3)入房 合格品曲入房時要求曲坯整齊,搬運中翻爛的曲要求重新壓制。擺放時,曲房地面應(yīng)先墊一層1~2cm厚的稻殼,使曲不接觸地面,便于透氣,有利于發(fā)酵。夏秋季節(jié),氣溫較高,控溫難度大,一般擺單坯,曲與曲之間的間隙為3~4cm。冬春季節(jié),氣溫較低,為達到發(fā)酵溫度,入房曲增加1層,擺雙坯,擺放形式為上下呈斜格井字形。入房后的曲,春、冬季蓋干稻草保溫,夏、秋季蓋濕稻草保潮。
(4)培菌(翻曲) 培菌可分為上霉、晾霉、前火、大火、后火、晾曲等過程。在制曲的不同階段,必須嚴格按制曲操作規(guī)程進行翻曲,掌握好溫濕度,及時做好曲坯的保潮、排潮、保溫、散溫等工作,使培菌工作達到佳狀態(tài),并做好記錄。一般在發(fā)酵1個月后初房,入庫堆積貯存3個月再使用。其發(fā)酵時各階段的品溫、室溫和濕度控制指標,
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