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紫薯粉的做法是非常簡單的,它可以用來制作多種小吃。
樂農食品(合肥市分公司)主要銷售 紫薯粉、羽衣甘藍粉等,我公司憑借優良的管理、開發優勢,借助超前的開發理念、先進的發展思想以及成功的運作模式,公司的規模也不斷地發展壯大.公司不斷進取,加快加強項目開發運作,進一步完善開發機制,強勢打造公司的品牌效應。
公司采用現代化的管理理念,堅持以質量求生存,以誠信求發展,逐步登上全球化的競爭平臺。我們還要堅持“服務客戶,造福員工,協同發展,奉獻社會”的經營理念,不斷豐富“科技為先,品質為本,追求卓越,誠信未來”的企業文化內涵,積j i參與市場競爭,靠誠信廣交朋友,靠服務增進感情,真誠為客戶創造價值,為廣大客戶提供優質可靠的產品和全心全意的服務。
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揭皮:用烘盤烘烤的應趁熱揭皮。用白布烘烤的可在布的反面噴水,再將丹皮揭起,放在烘盤上烘去表面的水分。 8、包裝:將皮狀丹皮卷成小卷,再切成小段或小片,用透明玻璃紙包裝,即可上市銷售。 紫薯全粉和紫薯的物理效應是相同的,用紫薯全粉制作出的果丹皮會比紫薯的效果好很多。 紫薯全粉保留了鮮薯的色澤和營養是極好的食品加工原料能夠彌補小麥粉營養結構單一的缺點。將紫薯粉添加到小麥粉中,對混合粉的特性及在面條上的應用進行了研究,結果表明:隨著紫薯粉的添加量由0%增加到30% ,混合粉的糊化溫度由上升至66.31℃上升到67.73℃;糊化黏度崩解值和回生值均減小;面團穩定時間由18min下降至7.8min; 紫薯面條煮沸損失率由7.2%上升至11.8%;
4、紫薯全粉的運輸、儲藏都很簡單,而且方便進一步加工成其他食品,在非紫薯產季時,仍然可以生產出各色的紫薯食品。1、添加于混合飲料、固體飲料、冷飲等產品中,提供產品鮮艷的紫色,增加濁度強化產品的真實感; 2、作為各種糕點的主料和配料,提供產品鮮艷的紫色及紫薯的風味; 3、用于紫薯薯片、餅干等產品中,搭配適當的香精,使產品的滋味更加真實、體香飽滿、尾香悠長。紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。近年來,紫薯在國際、國內市場上十分走俏,發展前景非常廣闊。紫薯的產季從9月開始,供貨時間有限。而紫薯全粉克服了紫薯的產季限制,大幅延長了紫薯食品生產企業的生產周期,紫薯粉