以下是:青海省中老年三高通用配方面粉代理加盟的產品參數
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血糖生成指數與糖尿?。貉巧芍笖蹬c糖尿?。貉巧芍笖蹬c糖尿病
食物血糖生成指數是食物的一種生理學參數,是衡量食物引起餐后血糖反應的一項有效指標,大于70的高GI食物,進入胃腸后消化快、吸收率高,葡萄糖釋放快,葡萄糖進入血液后峰值高, 也就是血糖升的高;小于55的低GI食物,在胃腸中停留時間長,吸收率低,葡萄糖釋放緩慢,葡萄糖進入血液后的峰值低、下降速度也慢, 簡單說就是血糖比較低。
現代營養學認為,GI是一個比糖類的化學分類更有用的營養學概念,揭示了食物和之間的新關系。研究結果表明,GI與2型糖尿病的發生發展有一定關系。長期高GI飲食可使機體對胰島素需求增加,增加糖尿病發病風險。食物的成分也會對血糖有影響。如豆類食品難消化,血糖生成指數低;面粉易消化,故食物血糖生成指數高。而可溶性粘性纖維由于增加了腸道內容物的粘性,從而降低了淀粉和消化酶的相互作用,如燕麥、豆類等含有大量粘性纖維,都是低食物血糖生成指數食物。另外 ,脂肪和蛋白質的增多,可以降低胃排空及小腸中食物的消化率,所以,高脂肪食物比等量低脂肪食物具有相對低的血糖生成指數。
主食類部分血糖生成指數
1、花生
14
/16、蕎麥面條
49.3
2、魔芋
17
/17、土豆泥
70
3、大麥粒(煮)
25
/18、全麥面包
69
4、牛奶
27
/19、咸餅干(面粉)
70
5、藕粉
32.6
/20、油條
74.9
6、酸乳酪
36
/21、炸土豆條
60.3
7、黑米
42.3
/22、煮土豆
65
8、通心面
45
/23、米餅
82
9、混合谷物面包
45
/24、糯米飯
87
10、黑麥料
50
/25、大米飯
88
11、玉米面粥
50.9
/26、小麥面饅頭
88.1
12、甜玉米(煮)
55
/27、牛肉面
88.6
13、燕麥
52
/28、白小麥面包
100
14、土豆粉條
13.6
/29、烙餅
79.6
15、二合面窩頭
44
/30、小麥面條
81.6
四、紫薯酵素五谷面粉的營養保健功能(營養面粉)
(四)新配方五谷面粉市場前景
谷物面粉在當前飲食領域受到重視,但是沒有一個企業對雜糧的目標消費群體進行細分,大多數人對其認知僅僅是吃雜糧有益于身體,但對哪個群體適合哪類雜糧并沒有太多研究。為改善當前雜糧食用較亂的情況,公司將雜糧的消費人群進行簡單細分:(1)為了疾病而進行保健的人群;(2)有了控制飲食理由的人群;(3)為了增加營養而食用的人群。并在此基礎上深入研究,積極探索,自主研發出全新的谷物混合雜糧面粉,這是對當前五谷雜糧食品行業發展前景的有益探索和不斷豐富,傳統五谷雜糧類食品加工方式雖多,種類花樣也多,但很多類型的加工食品營養結構單一,因此五谷雜糧類食品的加工研究還有很大的發展空間。公司集綠色食品研發、生產、推廣和保健養生為一體,自主研發多種復合谷物饅頭粉、具有良好的市場潛力。在產品的研發中,我們始終都在探索如何在加工工藝中大限的保留谷物原料的營養價值,加入其它藥食兩用食材實現食品營養價值的豐富化和口感上的更好的筋道度,做出更加優質口感好、營養的面粉。
綜上所述,谷類面粉是中國傳統膳食的主體,是人體能量的主要來源,以五谷雜糧面粉為基礎的飲食結構是符合東方人的體質的。在如今居民飲食結構動物性食物攝入過多的情況下,幾乎所有營養專家都建議應適量增加谷物類的攝入,糾正多吃肉少吃飯等錯誤觀念?,F代人追求科學膳食,粗細搭配的飲食時尚,新版《中國居民膳食指南》特別強調了食用谷類對人體的重要性,作為膳食寶塔的塔基,五谷雜糧是好的基礎食物,也是有益于身體的能量來源。
黑色雜糧簡介:黑色雜糧簡介:黑色雜糧簡介:
黑小麥,又稱益壽麥、富硒麥。其產品含有、維生素、礦物質,具有高營養、高滋補、高免疫之功能。經檢測證明:黑小麥的蛋白質、脂肪、淀粉、干物質很高,人體必需而又不能合成的七種氨基酸都大大高于對照全國優質小麥,其中蘇氨酸比普通小麥高35.56%,纈氨酸對比高66.07%,蛋氨酸對比高33.33%,亮氨酸對比高69.5%,苯氨酸對比高44.30%,賴氨酸對比高50%。同時,對人體有利的各種礦質元素含量也很高,如鐵和鉀比普通小麥分別高81.4%和72.4%,鈣比普通小麥高132.3%,磷比普通小麥高33.6%,錳比普通小麥高201.2%,被稱為“生命之花”的鋅含量為27.6%,維生素K比普通小麥高63.6%,而維生素K是人體生成凝血酶等因子不可少的重要元素。硒是人體很重要的微量元素,食物中缺少硒會引起肌肉萎縮、心血管和肝臟疾病等,硒在體內不僅能解毒還可以阻止癌細胞生長,所以黑小麥越來越受到人們的青睞。
黑玉米又稱“紫香玉”,是一種珍貴的保健果蔬玉米,歷史上一直是宮廷貢品,只供皇親國戚享用。據資料記載,黑玉米,不但口感極佳,籽粒還富含水溶性以及人體必需微量元素硒,植物蛋白和各種氨基酸,果糖,果膠等,尤其是含有的珍貴的及微量元素硒,具有養顏美容,滋腎補陰,健脾暖肝,明目活血,抗癌抗衰老等多種藥用功能和保健價值。黑玉米不僅色澤獨特,而且營養豐富,香黏可口,宜鮮食。籽粒富含水溶性及各種人體必需的微量元素、植物蛋白質和各種氨基酸,營養含量明顯高于其他谷類作物。因此,經常食用黑玉米,對人們的是十分有益的,是一種不可多得的滋補佳品。
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