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產品實拍圖PRODUCT REAL SHOT DISPLAY化心梨:在隴中,有一種水果——化心梨。它是當地人冬天自家食用的上等果品。新鮮時,由于生長期缺少雨水的滋潤,黃中泛青的果皮上有黑的、黑紅相間的斑點。個兒不大,一般雞蛋大小。果形也不那么規整,滾圓的居多。咬上一口,甜中帶酸,酸中帶澀,澀的成份還是多一些,口感并不好。云南高山紅雪梨:云南獨有的紅雪梨,梨子是紅的,皮是薄的,水是多的,味兒是甜的。 在梨產地多用窖藏。將適 時采收的梨分等分級,剔除病傷果,用紙單果包裝后裝入紙箱或筐中。由于梨采收時溫度尚高,一般不直接入窖,要先在窖涼處預貯。預貯時,白天要在貨堆上遮陽覆蓋,防止暴曬;晚上要打開覆蓋物放風,使梨很快降溫。當果溫和窖溫都接近0℃時可入窖。入窖時將不同等級的梨分別堆放,一般不再進行挑選。梨在窖中堆碼時,要注意堆間、箱間及堆的四周都要留有通風間隙。產品入庫前期主要管理工作是控制通風,導入庫外冷空氣,排除庫內熱空氣,降低庫內濁度。為促使產品盡快降溫,必要時還可打開庫門,增加空氣流量。中期則以防凍保溫為主,這一時期的管理要特別注意防寒保溫,在關閉通負系統的同時,適當更換庫內空氣。只能在白天或中午,庫外氣溫高于凍結溫度時,打開通氣口作適當的通風換氣。當春季來臨時,庫外氣溫和土溫逐漸回升,庫內已難維持低溫條件時,再開啟進出氣口,引入冷空氣調節庫內溫度。通負時間仍在外界氣溫低于庫內溫度進進行。當外界氣溫進一步升高,夜間溫度也難以調節到適宜的貯藏低溫時,應當及時將產品出庫銷售。梨的氣調貯藏可采用12%-13%氧和1%以下的二氧化碳。但要二氧化碳的累積,會導致果肉或果心褐變。 梨味甘微酸、性涼,入肺、胃經;具有生津、潤燥、清熱、化痰,解酒的作用;用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥,也可用于內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。梨果:生津、潤燥、清熱、化痰等,適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。梨果皮:清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰。根、枝葉、花有潤肺、消痰清熱、解毒之。梨籽:梨籽含有木質素,是一種不可溶纖維,能在腸子中溶解,形成像膠質的薄膜,能在腸子中與膽固醇結合而排除。梨籽含有硼可以婦女骨質疏松癥。硼充足時,、注意力、心智敏銳度會提高。
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