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無花果（Ficus carica Linn.）是一種開花植物，隸屬于?？崎艑伲饕L于一些熱帶和溫帶的地方，屬亞熱帶落葉小喬木。無花果目前已知有八百個品種，絕大部分都是常綠品種，只有長于溫帶地方的才是落葉品種。果實呈球根狀，尾部有一小孔，花粉由黃蜂傳播。又名阿驲，無花果除鮮食、藥用外，還可加工制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。無花果干無任何化學添加劑，味道濃厚、甘甜。無花果汁、飲料具有獨特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。無花果樹枝繁葉茂，樹態優雅，具有較好的觀賞價值，是良好的園林及庭院綠化觀賞樹種。它當年栽植當年結果，是好的盆栽果樹之一。如果大力開發無花果盆景，效益將十分明顯，是目前利潤率高的盆栽果樹之一。
無花果的栽培技術
定植可盆栽或在荒坡、田園、庭院栽培。利用荒坡、田園、庭院等栽培的，其定植密度一般適當加大密度可采用1×2米，定植單坑深50-70厘米。直徑為40-60厘米，以含磷鉀的混合肥（如人畜、禽糞、綠肥、餅肥、化學復合肥）等作基肥，定植適期在華北應在清明前后，東北宜在谷雨前后，南方可在秋季落葉后移栽定植，但應避開開花結果期。
無花果的適合人群一般人群均可食用。消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血壓患者、冠心病患者、動脈硬化患者、癌癥患者、便秘者適宜食用。
脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性周期性麻痹等患者不適宜食用；大便溏薄者不宜生食。
食用無花果的佳時節
無花果苗的花期4～5月，果樹是在6-10月份均可開花結果，從夏末持續到深秋，夏果較少，秋果量大。無花果味道很好，還有不少藥用價值。很多人以為是一年兩次成熟 ，其實是一年的6月至10月都產果，因質量不同而區分夏秋兩種果實。
夏果于7月上旬成熟，秋果8月下旬至10月中旬陸續成熟，11月下旬落葉. 成熟時果皮黃綠色，果頂不開裂，果實中空，果肉淡粉紅色。該品種含糖量高，成熟果實含糖18％～20％，肉質細、味甘甜、品質極上。? 長勢中庸、樹姿開張。分 枝力弱，如不摘心，則分枝極少，枝條中上部著果多，連續結果能力強，單性結實，豐產性好。在重慶地區3月中旬萌芽，11月中下旬落葉，5～7月陸續開花。夏果7月上中旬成熟，秋果8月中旬至10月下旬陸續成熟。 無花果是桑科無花果屬的落葉果樹，在我國的新疆南部、山東、河北、北京各地都有栽培。它原產于西南亞的沙特阿拉伯、也門等地，全世界栽培無花果的品種有一千多個。
無花果實際上是有花的，只是花朵沒有桃花、杏花那樣漂亮，它的花朵隱藏在肥大的囊狀花托里，果實實際上是個花序，花托肉質肥大，中間強烈凹陷，僅在上部開一小口，在凹陷的周緣生有許多小花，植物學上把這種花序稱為隱頭花序。
無花果的小花淡紅色，沒有花瓣，上部為雄花，下部為雌花，雄花產生花粉，給雌花授粉，雌花被授粉后就結出細小的種子。無花果的花還有一種叫蟲癭花，里面有寄生蜂產的卵，隨著幼果的花序長大，卵也羽化成小寄生蜂爬了出來，它在花里繞來繞去，身上粘著花粉粒，從無花果頂部小孔飛出來又飛到另一個無花果中去。這樣，就幫助無花果授了粉，雌花被授粉后，自身結出種子。
我們平常吃的無花果并不是果實，而是膨大為肉球的花托。由于種子小而軟，生食時常感覺不出來。無花果味道鮮美，酷似香蕉。鮮果中果糖和葡萄糖的含量高達15％～28％。無花果香甜如酥，可加工成蜜餞、果干、果醬和罐頭食品。果干入藥，能開胃止泄，治療咽喉痛，是治療喘咳、吐血和痔瘡的良藥。
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