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食亨是中國大的餐飲及新零售品牌的電子商務、信息技術合作伙伴,專注提供以餐飲及新零售品牌電子商務為核
心的一站式商業解決方案,以規?;?、系統化、數據化的方式為品牌提供服務。食亨的業務覆蓋中國大的線上餐飲平臺
餓了么和美團外賣,為數萬家餐飲門店的線上業務提供運營建議、產能優化、物流配送的全方面構建。
食亨始于2017年,是國內規?;?、系統化運營的餐飲及新零售業線上代運營服務商。作為大數據驅動的線上代運營
服務商,食亨擁有強大的數據庫及運營監控系統,為品牌建立數據及分析能力,協助品牌在保證合理毛利率的情況下顯著
線上的銷量、客戶體驗、品牌知名度、復購率,同時,公司團隊具有豐富的運營經驗及平臺資源,助力中國餐飲騰
飛。
食亨有自主建設的大數據中心及門戶系統,具有門店、品牌、品類、地區等多維度的數據分析能力。以數據為基礎,
支持運營動作,實時監控門店的經營狀況,并且掌握整個線上餐飲行業的動態。
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菜單結構
菜單結構要求
目的:看得舒服+從類目就知道這個店都有哪些產品+
能夠快速找到想要的菜。
看的舒服:不能太冗亂,不論是從類目字數、類目數
量來看,都要給人干凈、簡約的感覺。
傳遞賣什么菜品,如何讓顧客快速找到
想要的菜:這要求不論是從名字還是排序,傳遞的信
息能讓顧客快速獲取得到。
食亨運營某品牌
? 5月份top15菜品餓了么有五個,美團0個
? 分析:店內排序不同;午高峰美團庫存問題;
? 解決:統一菜單排序;“招牌湯包”分類隱
藏;冷面排序前移至第二位;午高峰每天抽查
庫存。
? 總結:季節性主推產品必須前移;流量型產品
后移曝光位置(如折扣產品可后移);盡量保
證各門店菜單排序一致,便于監控;高峰時段
抽查庫存。
? 6月產品分析,主推產品已銷量50%。
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