大型制冰機是一款塊冰( )生產設備，直冷制冰機蒸發器采用導熱的鋁合金材質，與制冷劑直接換熱，凍結溫度低，制冰速度快，且冰塊融化速度慢。直冷制冰機自動化程度高，自動補水，自動制冰，自動脫冰，無需人工操作。直冷制冰機不需要使用鹽水，冰模長期使用無需更換。移動運輸整體模塊化的設備設備環保，冰塊干凈衛生，可達到食用標準。模塊化設計，操作簡單，占地面積小，安裝方便，現場接水接電即可制冰。
大型制冰機儲水箱的冷凍水用水泵不斷循環流經板式或分格的蒸發器，壓縮機運轉后經吸氣-壓縮-排氣-冷凝(液化)-節流-再在蒸發器中以-10 至-18度的低溫蒸發吸熱汽化。冷凍水在0度的水溫中不斷在更低溫的蒸發器表面凝結成冰層。當冰層凝結到一定的厚度的時候，致冷劑的蒸發溫度達到溫控的設定溫度后，即接通除霜電磁閥常采用熱泵形式除冰，再實現下一次循環。

制冰機節流閥調節不當或堵塞，制冷劑流量過大或過小。調節閥或節流閥的堵塞會直接影響制冷劑流入蒸發器的流量。當節流閥打開過大時，制冷劑流量相對較大，蒸發壓力和蒸發溫度也增加。直接冷卻冰制冰機的凍結速度將減慢。同時，當節流閥開得太小或堵塞時，制冷劑流量減小，系統的制冷劑體積也減少，凍結速度也會減慢。

  壓縮機效率低，制冷量不能滿足制冰負荷。壓縮機運行時間長，磨損嚴重，壓縮機間隙增大，密封性能相應下降，壓縮機的氣體傳輸系數也隨之降低，冷卻能力下降。當制冰量小于制冰負荷時，制冰效率降低。壓縮機的制冷量可以通過觀察壓縮機的吸入和排氣壓力粗略地確定。如果壓縮機的制冷量減少，通常的方法是更換壓縮機的氣缸套和活塞環。如果更換不能有效，則應考慮其他因素，甚至去除機器進行維修、故障排除。  

 制冰機系統制冷量不足，制冷量不足。制冷劑循環量不足有兩個主要原因。一是制冷劑填充量不足。另一個原因是系統制冷劑泄漏較多，在這種情況下，應首先找出泄漏點，重點檢查每一個。