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3.西米提前放水里煮好,放入涼水里浸泡待用
4.待紫薯和香芋接近軟糯時(shí)倒入煮好的西米輕微攪拌同煮兩分鐘
5.起鍋后,根據(jù)自己的口味倒入適量的煉乳輕微攪拌均勻即可
紫薯糯米糍
材料
紫薯 2個(gè) 糯米粉 130g
糖粉 25g 油 20g
涼水 75g 椰蓉 若干
雀巢煉乳 若干
做法
1. 蒸熟紫薯
2. 紫薯剝皮,加入煉乳,搗成泥
3. 糯米+水+糖粉揉成團(tuán),+油,揉勻
4. 把紫薯泥包入糯米粉團(tuán)中,用手心搓出圓形
解決辦法是加強(qiáng)肥水管理,葉背面生半透明黏狀物。原因是高溫高濕,通風(fēng)不良,感染黏菌核病。解決辦法是通風(fēng),用70%甲基托津800倍液噴灑。保進(jìn)薯苗生長(zhǎng)。苗尖突出,展開(kāi)葉向上直伸。原因是高溫、高濕造成徒長(zhǎng)。解決辦法是逐漸揭膜通風(fēng),控制肥水。葉片皺縮,凹凸不平。原因是發(fā)生病毒病。解決辦法是拔掉病苗薯塊,拔除病株。大面積葉黃,生長(zhǎng)緩慢,后死亡。原因是感染黑斑病。解決辦法是重新建床育苗。苗細(xì),節(jié)長(zhǎng)而莖軟嫩。原因是排種薯過(guò)密,薯苗擁擠,濕度大。解決辦法是采取疏苗、通風(fēng)措施。苗粗,節(jié)長(zhǎng)而嫩。原因是高溫高濕。解決辦法是采取通風(fēng)、降溫、散濕措施。4.看根:下部白根過(guò)長(zhǎng)。原因是排薯后覆土過(guò)厚。根尖發(fā)黑、腐爛。黑斑病所致,應(yīng)另建苗床育苗。種薯發(fā)芽不扎根。水分不足所致,應(yīng)澆水
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紫番薯雖是薯類的一個(gè)屬種,由于紫番薯的生長(zhǎng)習(xí)性和要素不同,選擇不同的土壤對(duì)紫番薯的產(chǎn)品質(zhì)量有所影響,要求以黑、紫、沙地、黃泥土,地勢(shì)稍高,向陽(yáng)為佳。選擇土地與紫番薯的質(zhì)量與產(chǎn)量是很重要的。
深挖起壟
紫番薯是 一種地下結(jié)薯塊的作物,它需要深、松、活的良好土壤環(huán)境,春薯要求提前15天深翻25-35厘米,深溝大壟為好,達(dá)到深耕、土細(xì)、壟距一般在60-70厘米,壟高25-30厘米。
施足基肥
紫番薯是高產(chǎn)作物,需肥量較多,加之起壟載植,不便追肥,土壤肥沃的地塊,一次性施足基肥是省力的。一般畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥40-50擔(dān),氮、磷、鉀、復(fù)合肥35-50公斤,有機(jī)肥全部耕前撒施,復(fù)合肥起壟時(shí)作包心肥。為了配和紫薯的顏色,選擇了藍(lán)莓口味的奶酪,微紫。
用到的原料,熟的紫薯和白芝麻,外加三塊奶酪。
把微熟的紫薯放進(jìn)保鮮袋中用搟面杖敲碎并搟成泥。
奶酪切小丁備用。
紫薯泥在手中揉成球。壓癟紫薯球放入奶酪丁。
抱住奶酪后揉成球。
白芝麻倒入煎鍋中。
小火加熱白芝麻。
放入奶酪球裹滿芝麻即可。
折疊酒釀紫薯丸
主料:紫薯、糯米粉輔料:白砂糖、牛奶、江米酒
做法:
1.準(zhǔn)備食材,將紫薯切片兒蒸熟,壓碾成泥狀
2.在紫薯泥中加入糯米粉,比例是1:1調(diào)配
3.紫薯泥和糯米粉和均勻后,搓成丸子
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