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四、紅曲五谷自發(fā)面粉營養(yǎng)保健功能（三高通用配方面粉）
（四）、新配方五谷面粉市場前景
谷物面粉在當(dāng)前飲食領(lǐng)域受到重視，但是沒有一個企業(yè)對雜糧的目標(biāo)消費(fèi)群體進(jìn)行細(xì)分，大多數(shù)人對其認(rèn)知僅僅是吃雜糧有益于身體，但對哪個群體適合哪類雜糧并沒有太多研究。為改善當(dāng)前雜糧食用較亂的情況，公司將雜糧的消費(fèi)人群進(jìn)行簡單細(xì)分：（1）為了疾病而進(jìn)行保健的人群；（2）有了控制飲食理由的人群；（3）為了增加營養(yǎng)而食用的人群。并在此基礎(chǔ)上深入研究，積極探索，自主研發(fā)出全新的谷物混合雜糧面粉，這是對當(dāng)前五谷雜糧食品行業(yè)發(fā)展前景的有益探索和不斷豐富，傳統(tǒng)五谷雜糧類食品加工方式雖多，種類花樣也多，但很多類型的加工食品營養(yǎng)結(jié)構(gòu)單一，因此五谷雜糧類食品的加工研究還有很大的發(fā)展空間。公司集綠色食品研發(fā)、生產(chǎn)、推廣和保健養(yǎng)生為一體，自主研發(fā)多種復(fù)合谷物饅頭粉、具有良好的市場潛力。
在產(chǎn)品的研發(fā)中，我們始終都在探索如何在加工工藝中大限的保留谷物原料的營養(yǎng)價值，加入其它藥食兩用食材實(shí)現(xiàn)食品營養(yǎng)價值的豐富化和口感上的更好的筋道度，做出更加優(yōu)質(zhì)口感好、營養(yǎng)的面粉。
綜上所述，谷類面粉是中國傳統(tǒng)膳食的主體，是人體能量的主要來源，以五谷雜糧面粉為基礎(chǔ)的飲食結(jié)構(gòu)是符合東方人的體質(zhì)的。在如今居民飲食結(jié)構(gòu)動物性食物攝入過多的情況下，幾乎所有營養(yǎng)專家都建議應(yīng)適量增加谷物類的攝入，糾正多吃肉少吃飯等錯誤觀念。現(xiàn)代人追求科學(xué)膳食，粗細(xì)搭配的飲食時尚，新版《中國居民膳食指南》特別強(qiáng)調(diào)了食用谷類對人體的重要性，作為膳食寶塔的塔基，五谷雜糧是好的基礎(chǔ)食物，也是有益于身體的能量來源。
紅曲五谷復(fù)合面粉，是本公司開發(fā)的適合中老年（三高癥）的一種通用配方饅頭粉，有十種藥食同源的雜糧原料組成，含有多種功能成分，應(yīng)用范圍廣，隨著對紅曲有效生理活性物質(zhì)的深入研究，越來越多營養(yǎng)成分被挖掘，其膳食功能將被進(jìn)一步開發(fā)和應(yīng)用，，一日三餐，將更多的走向百姓餐桌，具有廣闊的市場前景好人發(fā)展空間。
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