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酵素紫薯復合面粉配料表:小麥粉、地瓜粉、酵素粉、紫薯粉、馬鈴薯粉、紅棗粉、山藥粉、蛋白粉、南瓜粉、酵母粉(0.45%)、發酵粉(0.45%)
酵素紫薯自發面粉是一種以小麥面粉為主,按照人體所需能量,合理配比紫薯粉、酵素粉和多種果蔬粉等,經物理方法磨制而成的一種針對婦女兒童人群日常飲食的復合型專用面粉,融合了多種雜糧的元素,薯香濃郁,筋道口感好,是婦女兒童和老年人日常攝取能量的復合果蔬面粉。其食用方法和面粉一樣,可以做成饅頭、窩窩頭、面條、蒸包、花卷、大餅等。
紫薯富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質。紫薯營養豐富具特殊保健功能,其中的蛋白質、氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞,維生素C 可使膠元蛋白正常合成,防治壞血病的發生。紫薯還富含硒元素和花青素。花青素是天然自由基劑,其自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。
紅薯,又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等,為旋花科一年生植物,是一種藥食兼用的食品。紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素,營養價值很高,被營養學家們稱為營養均衡的保健食品。紅薯中含有黏液蛋白,能去除血液中的膽固醇,并能促使毛細血管擴張、降低血液粘度、改善血液循環,有降壓效果,對高血壓、高血脂患者來說涼薯是一種很好的調節食品
酵素含有大量的黃酮類、植物色素、超氧化物歧化酶,可以抑制大腸中的一些腐敗或者胺類毒素的生成。酵素能分解血液中的廢物,促進血液循環。人體中的氨基酸代謝,酵素中含有多種活性物質,可提高人體組織細胞活性、增加機體代謝率,促進多余脂肪分解,有一定的作用。酵素可促進人體消化液的分泌,增強胃腸對食物的消化及吸收能力,進而可以起到促進消化的作用。酵素中含有多種天然消炎成分,具有凈化血液、可抑制多種病原菌活性,提高白血球數量,當人體局部組織受損時,適當服用酵素,可促進傷口愈合。
馬鈴薯所含淀粉、蛋白質、維生素C極為豐富,而其所含的營養成分中淀粉含量居位。馬鈴薯含有脂肪、粗纖維、鉀、鈣等。馬鈴薯含有的營養比谷類食物、蘋果等都優質,而且含有的蛋白質為完全蛋白,營養易被人體吸收。
馬鈴薯中的維生素C是蘋果的10倍,B族維生素是蘋果的4倍。馬鈴薯富含大量碳水化合物,能供給人體熱能。馬鈴薯的皮富含綠原酸和硫辛酸,綠原酸有抗氧化和抗癌的功效,硫辛酸可淡斑、防止皮膚老化。
紅棗具有補中益氣、養血安神、健脾和胃的功效,是脾胃虛弱、氣血不足、失眠等患者良好的。紅棗可補虛養血,經常食用紅棗可駐顏祛斑、滋養容顏,紅棗膽結石,紅棗富含鈣和鐵,防治骨質疏松和貧血,中老年人更年期經常會骨質疏松,食用紅棗有十分理想的食療作用。紅棗所含的蘆丁,是一種使血管軟化,從而使血壓降低的物質,對高血壓病有防治功效。
南瓜中含有豐富的鋅,鋅能參與人體內核酸、蛋白質的合成,是腎上腺皮質激素的固有成分和促進人體生長發育的重要物質。南瓜內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,起到解毒的作用。南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,并參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必須的微量元素。南瓜中含有人體所需的多種氨基酸,其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。
紫米的主要成分是賴氨酸、色氨酸、維生素B1、維生素B2、葉酸、蛋白質、脂肪等多種營養物質,以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需礦物元素。1、紫米中的植物抗氧化劑成分利于保護心血管,防止動脈硬化,對DNA能起到保護作用,癌癥發生。2、所含有的蛋白酶成分可幫助老年人改善質量。3、紫米中的硫氨素則能改善女士的貧血狀況,色氨酸成分能降血脂,維護生命機體。 4、紫米富含鐵元素,是人體血紅蛋白的主要合成原料,食用紫米后能吸收一定的鐵元素,起到造血補血的功效,對于使皮膚恢復好的血色、防治缺鐵性貧血有幫助,適合貧血、病后虛弱的人群食用。5、鈣元素在紫米也是含量比較高的,能夠保持體內鈣質平衡,對于和治療更年期骨質疏松癥、防治肌肉痙攣、維持骨骼和的牙齒都是有一定的作用。
山藥具有刺激小腸運動,促進腸管內容物排空作用。使腎上腺素所致的腸管緊張性降低。山藥具有增強細胞免疫和體液免疫的作用。山藥具有抗衰老的作用。山藥可顯著降低血糖,對糖尿病有和治療作用,并可明顯對抗腎上腺素及葡萄糖引起的血糖升高。
大豆蛋白降低膽固醇,心血管疾病發生,減少糖尿病并發癥,提高免疫力,維持細胞正常功能與新陳代謝。
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