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一、設備費用:這里,就到了開轉轉火鍋店較重要的部分了,也就是旋轉小火鍋設備。首先,先了解一下完整的回轉火鍋設備有哪些,據悉,主要有臺架裝置、動力裝置、輸送帶、供電系統以及裝飾等等,因為型號、功能、品牌,價格是有明顯差異的,通常來講,旋轉小火鍋設備的價格,按照長度來計算的,大體在1000-1500元/米,另外,再加上收銀臺、吧臺座、餐具、空調等,大約需8-10萬左右。
二、人工費用:開旋轉火鍋店,一般來講,一個人是難以運轉的,所以,需另外招聘員工,數量據實際情況而定,這里,以一家50平米的旋轉小火鍋店為例,包括收銀、服務員、配菜工、清潔工在內,約需8名員工,每人以2500-3500/月計算即可。
1、房租費用:開旋轉小火鍋店,當然屬于實體店經營,由此,必須優選適合運營的場所,一般來說,以人流密集的美食廣場、步行街、城市綜合體、大學城等為佳,當然,對門店規模沒有要求,大可以,小無所謂,一般可控于5000-8000元左右。
2、裝修費用:店址確定了,回轉小火鍋店正式進入設計裝修階段。經營旋轉小火鍋店,內部的裝修、設計、擺設,要求并不高,只需遵循“簡潔、大方、干凈、利落”的原則即可,當然,如果定位,布置的有格調一些,也是必須的。這里,以開一間50平米的門店為例,預算約3-5萬元左右。
對店家而言,回轉小火鍋構造合理,充分節省了空間,全程機械化運作,大大降低了人工成本,而且時尚美觀,有效了火鍋店的形象。對消費者而言,回轉小火鍋以小鍋取代大鍋,一人一鍋,各取所好,方便衛生,就餐舒適,而且人均消費低,好吃又實惠。投資回轉小火鍋,真可謂雙方共贏。
回轉小火鍋,又稱旋轉火鍋,它是在中國傳統火鍋的基礎上,借鑒日式回轉壽司發明的一種新型餐飲方式。將火鍋食材放在容器里,然后擺放在傳輸帶上,傳輸帶圍繞餐廳的座位而行,顧客可以根據自己的喜好隨意選擇。
完整的回轉火鍋設備包括臺架裝置、動力裝置、輸送帶、供電系統以及裝飾等等,那么回轉火鍋設備多少錢?其實這里并沒有一個定數,因為以上配置都是可以根據客戶的需求,進行個性化定制的,所以具體價格會有波動。
火鍋行業經過多年的發展,催生了不少新型經營模式,比如回轉火鍋。回轉火鍋,一人一鍋,干凈衛生,菜品通過設備自動傳送,顧客坐著就能取到自己想吃的菜,不要面對讓人眼花繚亂的菜單,既輕松又愜意。與傳統火鍋相比,回轉火鍋優勢明顯,總是人氣爆棚,于是許多創業者都有了開回轉火鍋店的想法。
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