以下是:窖藏的產品參數
產品參數 產品價格 電議 發貨期限 電議 供貨總量 電議 運費說明 電議 原漿酒 三年陳、五年陳、八年陳 糧食酒 40.8度、42度、52度 窖藏,洋河鎮泉洋酒業有限公司(西藏分公司)為您提供窖藏,聯系人:鄧虎,電話:0527—82668201、19826270000,QQ:2064976634,請聯系洋河鎮泉洋酒業有限公司(西藏分公司),發貨地:宿遷市洋河新區洋河鎮泉洋酒業。 西藏自治區 西藏是中國領土不可分割的一部分。自元朝始，中央政權始終對西藏行使著有效管轄。藏族人民是中華民族大家庭中的重要一員。西藏唐宋時期稱為“吐蕃”，元明時期稱為“烏斯藏”，清代稱為“唐古特”“圖伯特”等。清朝康熙年間起稱“西藏”。1951年5月23日，西藏和平解放。1959年西藏叛亂平定后，中央政府開始對西藏進行直接管轄。1965年9月9日，西藏自治區正式宣告成立。
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以下是:窖藏的圖文介紹
西藏洋河鎮泉洋酒業有限公司專業從事 定制洋河白酒的生產和制造。公司生產基地位于宿遷市洋河新區洋河鎮泉洋酒業，公司產品研發實力雄厚，生產設備齊全。公司主要產品包括： 定制洋河白酒。秉承客戶至上，以誠為本，以信待人的經營理念，追求產品的高質量、高技術以及服務的率、高水準是我們永遠的目標！
由老五甑演變為現今的混蒸續渣（米+查）4甑操作法。發酵窖容量我7m3/個。4甑入窖分別為小渣、大渣、二渣及回糟。其大、二渣配料隨季節氣溫變化而有所調整。
發酵完畢的窖池用鐵鍬除封泥，再鏟除接觸窖泥的酒醅約5cm丟棄后，根據季節和投料量多少挖取窖泥上層的酒醅5~7車（300kg/車），加入清蒸后的稻糠60kg，拌勻打碎團塊，裝甑蒸酒。出甑經冷卻，加大曲翻拌均勻后即入窖發酵，踩平。此為回糟（該廠稱為丟糟）。
第2、3甑為大渣及二渣。取大米630kg堆在甑旁，繼續挖出中層發酵酒醅11~13車左右，并加入清蒸稻糠180kg，三者混合拌勻，隨挖隨拌，打碎團塊，拌勻后成堆，表面再覆蓋一層稻糠，分兩次裝甑蒸酒蒸料。蒸酒時流酒速度不超過3.5kg/min，量質摘酒，截頭去尾，每甑摘取酒頭2~3kg作勾兌調味酒。酒精含量在45%以下的酒尾不入庫，各甑酒尾都集中于后一甑倒入底鍋蒸酒回收。
蒸酒結束后，移開甑蓋繼續蒸酒排酸。若料未蒸熟，還須加水再蒸。夏秋氣溫高，規定必須開大汽排酸10~15min，方可出甑。出甑酒醅裝車運到通風涼渣板上堆積并隨即加入70℃以上的熱水。若水溫偏低，則大米原料易返生。如發現白生心飯粒，應燜堆5~10min。然后散開酒醅進行通風冷卻至入窖溫度，每甑加入大曲粉78kg左右，翻拌均勻后起堆入窖。大渣入窖后攤平踩實。再加入20kg酒精含量20%以下的酒尾。二渣入窖后，酒醅呈中高、邊低狀，加入40kg酒精含量20%以下的尾酒后，即用泥封窖發酵30天。
第4甑為丟糟，即上排入窖的回糟，酒醅為6~7車?；卦阍诎l酵窖底，因其水分較大，故使用120kg稻糠拌勻后蒸酒。流酒完畢出甑，即為丟糟，作飼料出售。
（一） 關于四特酒的香氣成分
特型酒的獨特風格源自其含有各種微量香氣組成分及它們之間的量比關系。1988年~1993年，四特酒廠先后與有關科學研究單位合作，對四特酒的香氣成分進行了剖析，采用先進的分析技術，使白酒中可準確定量的微量香氣組成分達到120種。經與同香型酒和不同香型酒的對比分析研究，結果表明四特酒香氣組成分具有以下特征：
（1） 四特酒富含奇數碳脂肪酸乙酯，其含量為各種香型白酒之冠。這些酯類主要是丙酸乙酯、戊酸乙酯、庚酸乙酯與壬酸乙酯。通常它們在白酒中含量較低，并且奇數碳的脂肪酸乙酯總是低于相鄰的偶數碳乙酯，例如丙＜丁，戊＜己，庚＜辛，壬＜癸等。但在四特酒中除戊酸乙酯小于己酸乙酯外，其余的都相反。幾種香型酒的奇數碳脂肪酸乙酯含量見表2-4-71。
表2-4-71
幾種香型白酒的奇數碳脂肪酸乙酯的平均含量比較表
單位：mg/L
類型項目
醬香型白酒
濃香型白酒
兼香白云邊酒
景芝白干
四特酒
丙酸乙酯
62.7
15.4
46.7
29.2
89.6
戊酸乙酯
41.6
82.3
75.2
21.7
103.3
庚酸乙酯
8.9
53.2
192.7
2.5
146.4
壬酸乙酯
0.47
0.76
0.69
0.49
5.2
在被檢的8個四特酒樣中，高的丙酸乙酯含量達168.8mg/L，在同一香型的江西省產的江西特曲酒中，其含量也高達188.8mg/L。
（2） 含有多量的正丙醇。被檢的8個酒樣中，正丙醇的含量為593.6～3072.9mg/L，與茅臺酒、董酒類似；但比其他各種香型酒要高得多。更明顯的是正丙醇與丙酸乙酯、丙酸之間具有極好的相關性。同香型的江西所產的酒也具有相同的特征。
（3） 高級脂肪酸乙酯的含量超過其他白酒近1倍，相應的高級脂肪酸含量也較高。四特酒與部分香型酒的高級脂肪酸乙酯含量對比見表2-4-72。
表2-4-72
四特酒與部分香型白酒高級脂肪酸乙酯含量對比表
單位：mg/L
類別
項目
醬香型白酒
濃香型白酒
清香型白酒
兼香白云邊酒
景芝白干
四特酒
肉豆蔻酸乙酯
1.2
3.5
2.1
2.4
1.6
10.3
棕櫚酸乙酯
41.7
43.7
43.2
45.4
38.8
101.8
硬脂酸乙酯
1.1
1.7
2.9
1.6
1.3
3.5
油酸乙酯
16.6
19.5
20.9
20.5
22.9
28.4
亞油酸乙酯
28.6
31.4
27.8
32.6
33.3
42.6
總量
89.2
99.8
96.9
102.5
97.9
186.6
（4） 與有的香型酒類似，其乳酸乙酯含量出眾，常居各種乙酯類之首。其次是乙酸乙酯，第三為己酸乙酯。
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