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生長特點 幼樹生長勢強,結果后樹勢中庸,樹冠開張,萌芽率低,成枝力弱。以短果枝結果為主,成花容易,花量大,腋花芽結果能力強,改接后第二年結果。坐果率高,豐產。極易成花,早實性強,定植后二年結果,花粉量極少,需配置授粉樹。適應性強,抗黑斑病、黑星病。 栽培要點 宜選平地肥沃壤土或砂壤土建園,丘陵山地需深翻改土,使活土層達60~80厘米,有水澆條件。嚴格配置授粉樹,應選擇2個以上品種,新世紀、綠寶石、新興、大果水晶均為良好授粉品種。該品種成枝力弱,樹冠緊湊,可適當密植,株行距宜選用2~3米×3~4米。樹形采用基部三主枝改良紡錘形或細長紡錘形,幼樹應輕剪,通過摘心、刻芽、輕短截等促進發枝,拉枝培養樹形。 進入結果期后對連續結果的長枝及時回縮更新,以保證豐產穩產優質。對肥水條件要求較高,施肥以有機肥為主,使土壤有機質含量達1%左右,追肥主要在花前(N)、春梢旺長期(N、P、K)和果實膨大期(P、K),追肥時結合灌水。嚴格疏花疏果,首先在花芽膨大期或結合冬剪疏掉過量花芽,花期疏花,疏果在花后20天內完成,每20~25厘米留一個果形端正、的邊果,產量控制在每公頃3.7萬千克左右。為提高果實商品質量,需進行果實套袋。病蟲害防治主要防治黃粉蟲、梨木虱、食心蟲、黑星病、銹果。 生長習性。晚秋黃梨樹勢較弱,樹冠較小,幼樹生長直立,4年生樹樹高2.5米,冠徑1.85米,干周16.5厘米,樹勢直立,枝條細弱,萌芽率高,成枝力中等,屬于密植型品系。抗逆性較強,抗旱、抗澇、抗輕度鹽堿。但過度干旱可能造成次年成花量減少、果個小、產量低等。幼樹期易遭受梨癭蚊危害,沙質土壤易出現鐵元素缺乏癥。
梨樹主干在幼樹期樹皮光滑,樹齡增大后樹皮變粗,縱裂或剝落。嫩枝無毛或具有茸毛,后梨樹脫落;2年生以上枝灰黃色乃至紫褐色。冬芽具有覆瓦狀鱗片,一般為11-18個,花芽較肥圓,呈棕紅色或紅褐色,稍有亮光,一般為混合芽;葉芽小而尖,褐色。單葉,互生,葉緣有鋸齒,托葉早落,嫩葉綠色或紅色,展葉后轉為綠色;葉形多數為卵或長卵圓形,葉柄長短不一。花為傘房花序,花,花瓣近圓形或寬橢圓形,栽培種花柱3-5,子房下位,3-5室,每室有2胚珠。果實有圓、扁圓、橢圓、瓢形等;果皮分黃色或褐色兩大類,黃色品種上有些陽面呈紅色;秋子梨及西洋梨果梗較粗短。 梨樹葉片生長速度快,梨樹葉面積形成早。梨樹在中、短梢葉片停長后,其葉面積總量就大概占了整株梨樹的85%以上。5月下旬以后,梨樹葉面積的增加主要靠長梢上的葉片。梨樹枝條的直立性很強,梨樹新梢生長在短期內與梨樹結出的幼果生長發育會爭奪養分,兩者產生比較突出的矛盾。同時,背上新梢及頂端優勢較強,而梨樹枝條的先端生長勢較弱。在梨樹的生產過程中,其主枝角度及結果枝組角度的處理,對梨樹果實生長及梨樹整形十分敏感。 梨樹修剪技術要因地修剪,因梨樹栽培地理環境不同和栽植方式不同而確定不同的樹形。集約栽培用矮干整形,房前屋園經濟則可稍高定干。中國內地一般用疏散分層式,而福建、浙江及沿海一帶,有些地方臺風為害嚴重則采用棚架式,土質好的地區修剪不宜過重,山地丘陵則修剪要適當加重,同時在修剪口涂抹愈傷防腐膜,保護傷口愈合。 梨樹修剪技術必須與管理水平相結合,整形修剪的作用在管理好的梨園能得到很好的體現。不同的栽培模式需要不同的整形修剪的方法,修剪的輕重的程度也不盡 相同。如密植園片則需要較小的冠徑和較矮的樹冠,稀植的園片則需要較大樹冠和較大的冠徑。總之,只要根據不同的條件來進行不同的整形修剪,就會達到較好的結果。 梨樹修剪技術要干性強,要求有領導干。還要在領導千周圍配備主枝,主枝上配備側枝。領導干比主枝強,主枝比側枝強,側枝比生長在側枝上的二級側枝強,生長枝比結果枝強。各主枝 均勻分布在主干四周,主枝之間生長要平衡。有兩層主枝的,第二層與層的層間要有一定距離,第二層的兩個主枝要安排在不影響層主枝光照的方向。
金頂謝花酥梨:河南寧陵縣傳統名特產(見圖)。明弘治年間列為朝廷貢品。這種梨的梗蒂周圍長有一層金黃色的果斑,謝花即酥脆可口,故名。其特點為顏色金黃,果皮細嫩,果肉酥脆,味甜汁多,食而無渣。除直接食用外,還可加工成罐頭,也可釀酒、入。 孟津梨:主產于孟津縣會盟鎮及周邊地區,古時曾為貢梨,被譽為“洛陽金桔”。這里地處黃河沖積灘區,土深肥沃,光照充足,排灌方便,適宜梨樹生長。孟津梨有2000多年的栽培歷史,據《齊民要述》記載:“洛陽北邙,有張公夏梨,味甚甘,海內唯有一樹。 鴨梨:是魏縣土特產品,魏縣因此在1995年被農業部命名為“中國鴨梨之鄉”。魏縣鴨梨的特點是個大,皮薄,核小,肉細,渣少,汁多,酸甜適宜,酥脆可口,暢銷。種植始于三國魏文帝年間,北宋有面積栽培,明清已成規模。清康熙十一年(1672),魏縣知縣毛天麒在游魏臺詩中有“長林響梨葉,秋光遍原阜”的名句。 高平大黃梨:個大、味濃、水份大、果形整齊均勻,果實脆,耐貯存。色澤鮮亮,平均單果重400克左右,果重1850克。主要產地在陳區、寺莊、永錄、釜山、趙莊、野川、杜寨、團池(現神農鎮)等地,其中陳區鎮鐵爐村產的大黃梨品質為名優,俗稱“鐵爐梨”。早在隋朝時期就曾經被皇室封為進貢珍品,高平大黃梨的特點主要是味濃,味香,香甜適口,各種維生素、礦物質含量高。后來明、清時期曾為皇帝專用貢品。迄今為止已有1500多年的歷史。在當地,大黃梨常作為引入,特別是對消痰降火,解瘡毒、感冒、支氣管炎、咳嗽有特殊療效。煩渴失音、便秘、解酒毒等。在當地還流傳著這樣一句俗語:“開春三月毒氣大,吃一斤梨比吃一貼還要管用。”換到以前三月間時分,大黃梨基本已無售,不好買到。所以,每每有人在農戶家吃到時,都會覺的很是珍貴。 梨(耐高溫梨):抗病、耐高溫,適合南亞熱帶種植,廣西崇左市東門鎮(北回歸線以南100km)可以正常開花結果;高產優質,可溶性固形物11%~13%,酸甜可口;早熟,初夏6月上旬率先應市。翠冠梨:砂梨的一種,果實近圓形,果形指數0.96,黃綠色、果肉雪白色、肉質細嫩、松脆多汁、化渣,石細胞極少,味濃甜,可溶性固形物含量12—14%,品質上等,單果重200克,500克,果實可食率96%,七月中下旬上市,果實扁圓,果面潔凈,果肉呈白色,果核小肉厚質細嫩爽,汁豐味甜,甜而不膩,別有滋味。該品種成熟期早,果實生育期110天,上海地區7月下旬成熟,它比黃花梨早上市20余天,比北方鴨梨早2個多月。
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