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聊城市開(kāi)發(fā)區(qū)康億佳食品有限公司是一家以糧食加工品(谷物碾磨加工品)混合雜糧五谷自發(fā)面粉加工、經(jīng)營(yíng)銷售于一體的私營(yíng)企業(yè),公司成立于2008年8月,所在地位于聊城經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū),建筑面積1200多平方米, 企業(yè)注冊(cè)資本23萬(wàn)元。公司主要生產(chǎn)混合雜糧養(yǎng)生五谷自發(fā)面粉。本公司食品設(shè)備配套齊全,水、電等食品生產(chǎn)必須裝置齊備,企業(yè)發(fā)展空間、設(shè)備及公用設(shè)備容量充足,廠區(qū)功能區(qū)分隔明顯,符合生產(chǎn)糧食加工品(谷物碾磨加工品)等食品的條件。本廠全體員工將深入貫徹有關(guān)食品生產(chǎn)要求和質(zhì)量要求,建立和運(yùn)轉(zhuǎn)質(zhì)量管理體系,顧客至上,關(guān)注民生,以膳食營(yíng)養(yǎng)為企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo),創(chuàng)新?tīng)I(yíng)養(yǎng)科學(xué),打造綠色品牌,確保產(chǎn)品的,持續(xù)改進(jìn)產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量,使質(zhì)量管理更上一個(gè)新臺(tái)階。
四、全麥燕麥五谷面粉開(kāi)發(fā)前景展望(三高通用配方面粉)
隨著人民生活水平與保健意識(shí)不斷提高,已經(jīng)開(kāi)始從“溫飽型”向小康時(shí)期的“營(yíng)養(yǎng)型”轉(zhuǎn)變,追求與長(zhǎng)壽已成為人們不可逆轉(zhuǎn)的風(fēng)潮,“推進(jìn)公眾營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)”已正式列入“十一五”規(guī)劃《綱要》。隨著慢性疾病納入“十二五”目標(biāo)規(guī)劃。這表明對(duì)功能性食品的支持力度不斷增大,功能性食品將會(huì)迎來(lái)黃金發(fā)展期。功能配方面粉迎合了時(shí)代發(fā)展新潮流。未來(lái)幾年,消費(fèi)者對(duì)面制品的風(fēng)味性、特色性及營(yíng)養(yǎng)性提出了新要求。生產(chǎn)多品種、高品質(zhì)的功能性谷物復(fù)合面粉,已成為面粉加工業(yè)的必然趨勢(shì)。谷類面粉是中國(guó)傳統(tǒng)膳食的主體,是人體能量的主要來(lái)源,以五谷雜糧面粉為基礎(chǔ)的飲食結(jié)構(gòu)是符合人們的飲食需求。在如今居民飲食結(jié)構(gòu)動(dòng)物性食物攝入過(guò)多的情況下,幾乎所有營(yíng)養(yǎng)專家都建議應(yīng)適量增加谷物類的攝入,糾正多吃肉少吃飯等錯(cuò)誤觀念。現(xiàn)代人追求科學(xué)膳食,粗細(xì)搭配的飲食時(shí)尚,新版《中國(guó)居民膳食指南》特別強(qiáng)調(diào)了食用谷類對(duì)人體的重要性,作為膳食寶塔的塔基,五谷雜糧是好的基礎(chǔ)食物,也是有益于身體的能量來(lái)源。今后將逐漸被越來(lái)越多的廣大消費(fèi)者接受,具有廣闊的市場(chǎng)前景。
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糖尿病主食專用配方面粉(黑豆黑苦蕎麥五谷復(fù)合自發(fā)面粉)。按質(zhì)量比計(jì),其面粉組合物主要包括:全小麥粉、黑豆粉、黑苦蕎粉、燕麥高麩粉、豇豆粉、扁豆粉、魔芋粉、大豆蛋白粉、膳食纖維粉、酵母粉。一種以小麥粉面粉為主、雜糧面粉為輔,食用方便,患者進(jìn)食后,血糖不升高,口感好,進(jìn)餐后1小時(shí)血糖升幅降低25%~30%,進(jìn)食量提高1.5~1.6倍,價(jià)格不提高,與普通面粉基本相同,糖尿病人都能接受的一種專用配方面粉。無(wú)糖尿病者也可作為防御性食用,天然原糧磨成粉構(gòu)成,不含其他藥物及添加劑,所選的雜糧具有藥食同源,降低血糖的作用。可以增加一定進(jìn)食量,減少病人難以忍受饑餓的痛苦。
糖尿病主食面粉組合物(黑豆黑苦蕎麥五谷復(fù)合自發(fā)面粉),按質(zhì)量比計(jì),新配方為:60份全小麥粉、15份黑豆粉、6份黑苦蕎麥粉、6份燕麥高麩粉、5份豇豆粉、1.5份豇豆粉、1.5份魔芋粉、1.5份大豆蛋白粉、1.5份膳食纖維粉、0.5份富鉻酵母粉(吡啶甲酸鉻)。
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