以下是:福建省漳州市定制原漿的產品參數 
	
 
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原漿酒
三年陳、五年陳、八年陳
糧食酒
40.8度、42度、52度
范圍
定制原漿供應范圍覆蓋福建省 漳州市 福州市、廈門市、泉州市、龍巖市、寧德市、南平市、莆田市、三明市 薌城區、龍文區、云霄縣、漳浦縣、詔安縣、長泰區、東山縣、南靖縣、平和縣、華安縣、龍海區等區域。
	
  
 
【泉洋】持續拓展產品矩陣，現有福州定制洋河白酒真材實料誠信經營、廈門定制洋河白酒定制速度快工期短、泉州定制洋河白酒廠家直銷貨源充足、龍巖定制洋河白酒價格透明、寧德定制洋河白酒品質過硬、南平定制洋河白酒品質之選、莆田定制洋河白酒當地廠家值得信賴、漳浦定制洋河白酒信譽至上、龍海定制洋河白酒細節決定成敗等，滿足不同場景需求。定制原漿,洋河鎮泉洋酒業(漳州市分公司)quanyangjiuye32784-76為您提供定制原漿，供應服務范圍覆蓋福建省 漳州市 福州市、廈門市、泉州市、龍巖市、寧德市、南平市、莆田市、三明市 薌城區、龍文區、云霄縣、漳浦縣、詔安縣、長泰區、東山縣、南靖縣、平和縣、華安縣、龍海區,聯系人:鄧虎,電話:【0527—82668201】、【19826270000】。  福建省,漳州市  漳州市，簡稱“漳”，別稱海濱鄒魯，水仙花之鄉、中國女排娘家，沿海經濟開放區，是中國較早實行對外開放的地區之一，海峽西岸經濟區中心城市，三線城市。位于東經116°53′~118°09′，北緯23°32′~25°13′，地處閩南金三角南端。漳州全市陸地面積1.26萬平方千米，海域面積1.86萬平方千米。截至2022年10月，漳州轄4個市轄區、7個縣，市政府駐薌城區。截至2022年末，漳州市常住人口506.8萬人。




  
我們精心制作的定制原漿產品視頻已經準備就緒，【一睹真容！】產品視頻，呈現產品魅力！

以下是:福建漳州定制原漿的圖文介紹 


	1．制曲工藝流程（見圖1-2-1）


	麥麩、面粉、丟糟   水


	


	


	混合     拌和     壓塊     入房     成品曲     入庫貯存     出房     培菌（翻曲） 


	圖1-2-1丟糟制曲工藝流程


	2．原輔料要求


	（1）面粉  符合食用的標準粉，色白干燥、無雜質、無霉變結塊、無邪雜氣味。


	（2）麥麩  大瓣麩皮，質好干燥，無霉變結塊，無雜質褐邪雜氣味。


	（3）糟醅  當天出售的新鮮丟糟，pH值6.5以下，晾冷后使用。也可使用無邪雜味的丟糟干粉。


	3．原料配比


	冬春季節，面粉、麥麩、丟糟之比為4.5:4.5:1.0。丟糟以干燥量計。


	4．制曲操作要求


	（1）拌料  先將面粉、麥麩、丟糟按比例倒進拌料斗，要求配料準確。翻拌均勻后，緩慢地邊加水邊攪拌，達到無團塊為好。加水量一般視氣溫情況而定，夏秋季節水分揮發較快，加水量應較大一點，一般控制在38%~40%；冬春季節，水分揮發較慢，稍減1%～2%。


	（2）壓塊  壓塊時要求下料均勻，每塊大小為24cm×13cm×6cm，以厚薄一致，軟硬適宜，表面光滑，棱角分明，內無干粉和裂縫等為合格品曲。


	（3）入房  合格品曲入房時要求曲坯整齊，搬運中翻爛的曲要求重新壓制。擺放時，曲房地面應先墊一層1～2cm厚的稻殼，使曲不接觸地面，便于透氣，有利于發酵。夏秋季節，氣溫較高，控溫難度大，一般擺單坯，曲與曲之間的間隙為3～４cm。冬春季節，氣溫較低，為達到發酵溫度，入房曲增加1層，擺雙坯，擺放形式為上下呈斜格井字形。入房后的曲，春、冬季蓋干稻草保溫，夏、秋季蓋濕稻草保潮。


	（4）培菌（翻曲）  培菌可分為上霉、晾霉、前火、大火、后火、晾曲等過程。在制曲的不同階段，必須嚴格按制曲操作規程進行翻曲，掌握好溫濕度，及時做好曲坯的保潮、排潮、保溫、散溫等工作，使培菌工作達到佳狀態，并做好記錄。一般在發酵1個月后初房，入庫堆積貯存3個月再使用。其發酵時各階段的品溫、室溫和濕度控制指標，

福建漳州定制洋河白酒





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