以下是:廣東省湛江市洋河原漿私人私人復合香型白酒的產品參數 
	
 
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原漿酒
三年陳、五年陳、八年陳
糧食酒
40.8度、42度、52度
范圍
洋河原漿私人私人復合香型白酒供應范圍覆蓋廣東省 湛江市 廣州市、深圳市、珠海市、汕頭市、佛山市、江門市、韶關市、惠州市、茂名市、汕尾市、東莞市、中山市、潮州市、肇慶市、梅州市、河源市、陽江市、揭陽市、云浮市 赤坎區、霞山區、坡頭區、麻章區、遂溪縣、徐聞縣、廉江市、雷州市、吳川市等區域。
	
  
 
【泉洋】為您提供珠海定制洋河白酒可零售可批發、佛山定制洋河白酒源頭廠家經驗豐富、茂名定制洋河白酒一個起售、梅州定制洋河白酒一站式采購商、坡頭定制洋河白酒好品質售后無憂、徐聞定制洋河白酒好產品不怕比等多元產品與服務。選購洋河原漿私人私人復合香型白酒來廣東省湛江市找洋河鎮泉洋酒業(湛江市分公司)quanyangjiuye32784-76，我們是廠家直銷,產品型號齊全,確保您購買的每一件產品都符合高標準的質量要求，選擇我們就是選擇品質與服務的雙重保障。聯系人:鄧虎,地址:[宿遷市洋河新區洋河鎮泉洋酒業]。  廣東省,湛江市  湛江市，廣東省地級市，舊稱“廣州灣”，別稱“港城”，位于中國大陸南端、廣東省西南部，介于東經109°40′～110°58′，北緯20°13′～21°57′之間；屬于熱帶北緣季風氣候，終年受海洋氣候的調節，冬無嚴寒，夏無酷暑，亞熱帶作物及海產資源豐富。湛江市總面積13263平方千米。湛江市轄4個市轄區、2個縣，代管3個縣級市，2022年末，湛江市常住人口703.54萬人。




  
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以下是:廣東湛江洋河原漿私人私人復合香型白酒的圖文介紹 


	1．制曲工藝流程（見圖1-2-1）


	麥麩、面粉、丟糟   水


	


	


	混合     拌和     壓塊     入房     成品曲     入庫貯存     出房     培菌（翻曲） 


	圖1-2-1丟糟制曲工藝流程


	2．原輔料要求


	（1）面粉  符合食用的標準粉，色白干燥、無雜質、無霉變結塊、無邪雜氣味。


	（2）麥麩  大瓣麩皮，質好干燥，無霉變結塊，無雜質褐邪雜氣味。


	（3）糟醅  當天出售的新鮮丟糟，pH值6.5以下，晾冷后使用。也可使用無邪雜味的丟糟干粉。


	3．原料配比


	冬春季節，面粉、麥麩、丟糟之比為4.5:4.5:1.0。丟糟以干燥量計。


	4．制曲操作要求


	（1）拌料  先將面粉、麥麩、丟糟按比例倒進拌料斗，要求配料準確。翻拌均勻后，緩慢地邊加水邊攪拌，達到無團塊為好。加水量一般視氣溫情況而定，夏秋季節水分揮發較快，加水量應較大一點，一般控制在38%~40%；冬春季節，水分揮發較慢，稍減1%～2%。


	（2）壓塊  壓塊時要求下料均勻，每塊大小為24cm×13cm×6cm，以厚薄一致，軟硬適宜，表面光滑，棱角分明，內無干粉和裂縫等為合格品曲。


	（3）入房  合格品曲入房時要求曲坯整齊，搬運中翻爛的曲要求重新壓制。擺放時，曲房地面應先墊一層1～2cm厚的稻殼，使曲不接觸地面，便于透氣，有利于發酵。夏秋季節，氣溫較高，控溫難度大，一般擺單坯，曲與曲之間的間隙為3～４cm。冬春季節，氣溫較低，為達到發酵溫度，入房曲增加1層，擺雙坯，擺放形式為上下呈斜格井字形。入房后的曲，春、冬季蓋干稻草保溫，夏、秋季蓋濕稻草保潮。


	（4）培菌（翻曲）  培菌可分為上霉、晾霉、前火、大火、后火、晾曲等過程。在制曲的不同階段，必須嚴格按制曲操作規程進行翻曲，掌握好溫濕度，及時做好曲坯的保潮、排潮、保溫、散溫等工作，使培菌工作達到佳狀態，并做好記錄。一般在發酵1個月后初房，入庫堆積貯存3個月再使用。其發酵時各階段的品溫、室溫和濕度控制指標，



	1．制曲工藝流程（見圖1-2-1）


	麥麩、面粉、丟糟   水


	


	


	混合     拌和     壓塊     入房     成品曲     入庫貯存     出房     培菌（翻曲） 


	圖1-2-1丟糟制曲工藝流程


	2．原輔料要求


	（1）面粉  符合食用的標準粉，色白干燥、無雜質、無霉變結塊、無邪雜氣味。


	（2）麥麩  大瓣麩皮，質好干燥，無霉變結塊，無雜質褐邪雜氣味。


	（3）糟醅  當天出售的新鮮丟糟，pH值6.5以下，晾冷后使用。也可使用無邪雜味的丟糟干粉。


	3．原料配比


	冬春季節，面粉、麥麩、丟糟之比為4.5:4.5:1.0。丟糟以干燥量計。


	4．制曲操作要求


	（1）拌料  先將面粉、麥麩、丟糟按比例倒進拌料斗，要求配料準確。翻拌均勻后，緩慢地邊加水邊攪拌，達到無團塊為好。加水量一般視氣溫情況而定，夏秋季節水分揮發較快，加水量應較大一點，一般控制在38%~40%；冬春季節，水分揮發較慢，稍減1%～2%。


	（2）壓塊  壓塊時要求下料均勻，每塊大小為24cm×13cm×6cm，以厚薄一致，軟硬適宜，表面光滑，棱角分明，內無干粉和裂縫等為合格品曲。


	（3）入房  合格品曲入房時要求曲坯整齊，搬運中翻爛的曲要求重新壓制。擺放時，曲房地面應先墊一層1～2cm厚的稻殼，使曲不接觸地面，便于透氣，有利于發酵。夏秋季節，氣溫較高，控溫難度大，一般擺單坯，曲與曲之間的間隙為3～４cm。冬春季節，氣溫較低，為達到發酵溫度，入房曲增加1層，擺雙坯，擺放形式為上下呈斜格井字形。入房后的曲，春、冬季蓋干稻草保溫，夏、秋季蓋濕稻草保潮。


	（4）培菌（翻曲）  培菌可分為上霉、晾霉、前火、大火、后火、晾曲等過程。在制曲的不同階段，必須嚴格按制曲操作規程進行翻曲，掌握好溫濕度，及時做好曲坯的保潮、排潮、保溫、散溫等工作，使培菌工作達到佳狀態，并做好記錄。一般在發酵1個月后初房，入庫堆積貯存3個月再使用。其發酵時各階段的品溫、室溫和濕度控制指標，



廣東湛江洋河鎮泉洋酒業有限公司地理位置十分優越，素有 定制洋河白酒之鄉美譽，交通方便，物流發達，能快捷方便的將 定制洋河白酒運送至全國各地。我公司的 定制洋河白酒在業內享有良好的信譽，深受廣大客戶的青睞。


	 


	1．制曲工藝流程（見圖1-2-1）


	麥麩、面粉、丟糟   水


	


	


	混合     拌和     壓塊     入房     成品曲     入庫貯存     出房     培菌（翻曲） 


	圖1-2-1丟糟制曲工藝流程


	2．原輔料要求


	（1）面粉  符合食用的標準粉，色白干燥、無雜質、無霉變結塊、無邪雜氣味。


	（2）麥麩  大瓣麩皮，質好干燥，無霉變結塊，無雜質褐邪雜氣味。


	（3）糟醅  當天出售的新鮮丟糟，pH值6.5以下，晾冷后使用。也可使用無邪雜味的丟糟干粉。


	3．原料配比


	冬春季節，面粉、麥麩、丟糟之比為4.5:4.5:1.0。丟糟以干燥量計。


	4．制曲操作要求


	（1）拌料  先將面粉、麥麩、丟糟按比例倒進拌料斗，要求配料準確。翻拌均勻后，緩慢地邊加水邊攪拌，達到無團塊為好。加水量一般視氣溫情況而定，夏秋季節水分揮發較快，加水量應較大一點，一般控制在38%~40%；冬春季節，水分揮發較慢，稍減1%～2%。


	（2）壓塊  壓塊時要求下料均勻，每塊大小為24cm×13cm×6cm，以厚薄一致，軟硬適宜，表面光滑，棱角分明，內無干粉和裂縫等為合格品曲。


	（3）入房  合格品曲入房時要求曲坯整齊，搬運中翻爛的曲要求重新壓制。擺放時，曲房地面應先墊一層1～2cm厚的稻殼，使曲不接觸地面，便于透氣，有利于發酵。夏秋季節，氣溫較高，控溫難度大，一般擺單坯，曲與曲之間的間隙為3～４cm。冬春季節，氣溫較低，為達到發酵溫度，入房曲增加1層，擺雙坯，擺放形式為上下呈斜格井字形。入房后的曲，春、冬季蓋干稻草保溫，夏、秋季蓋濕稻草保潮。


	（4）培菌（翻曲）  培菌可分為上霉、晾霉、前火、大火、后火、晾曲等過程。在制曲的不同階段，必須嚴格按制曲操作規程進行翻曲，掌握好溫濕度，及時做好曲坯的保潮、排潮、保溫、散溫等工作，使培菌工作達到佳狀態，并做好記錄。一般在發酵1個月后初房，入庫堆積貯存3個月再使用。其發酵時各階段的品溫、室溫和濕度控制指標，


	 

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