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在自然環境條件下,淡水小龍蝦需要6-12月齡才能達到性成熟,性成熟時的體重多為25g以上,偶爾也有發現體重為15g的抱卵雌蝦。但產卵群體中,以體重30g以上的個體為主。同齡親蝦中雄蝦個體稍大于雌蝦,雌雄性比接1:1。淡水小龍蝦的性成熟周期,因蝦苗生長環境的不同而存在差異。在長江流域,春季孵化出膜的蝦苗長至10-12月即可性成熟;夏、秋季孵化出膜的蝦苗經越冬后,長至翌年5-10月即可性成熟;每年的9-11月初,是春季和夏、秋季繁育出的蝦苗達到性成熟并產卵繁殖的重疊區,因此,該時期是淡水小龍蝦產卵相對集中的繁殖高峰期。只要水溫適宜,淡水小龍蝦一年中的任何時期都能交配產卵。在自然環境中,淡水小龍蝦產卵有兩個高峰期,一個為5月左右,另一個為9-11月。在我國多數地區,淡水小龍蝦在一年中產卵高峰期主要在9-11月,1-2月由于水溫太低,很少有蝦產卵,3-8月水溫開始慢慢升高,升至12℃以上時,性成熟的親蝦就有交配和產卵的活動性腺發育成熟后的雌蝦,要蛻殼1次。在雌蝦蛻殼之際,雄蝦往往預先守候在雌蝦的附近。一般待雌蝦完成蛻殼后約4小時以后,雄蝦接觸雌蝦。
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是指在沒有養殖過小龍蝦的水體中,在不增加任何人工措施的條件下讓其自然繁殖,從而達到小龍蝦增殖的目的。方法是:在親蝦投放前對池塘進行清整、除野、消毒施肥、種植水草,然后投放親蝦,讓親蝦掘穴,進入洞里自行繁殖,到翌年3月份,就會有小龍蝦離開洞穴,出來攝食、活動,此時開始投喂并捕撈成蝦。這種繁殖方法適用于小型湖泊、沼澤地、面積較大的池塘和低洼稻田,也可用于面積較大的精養魚池,對于草型湖泊,投入種蝦后則不必種草和施肥是指通過人為部分控制,來達到小龍蝦繁殖的目的。方法是:放養親蝦前先對繁殖池進行清整、消毒、除野,然后投放經過挑選的親蝦。要保持良好的水質,定時加注新水,多投喂一些動物性蛋白質含量較高的餌料和水葫蘆等水草,通過人工控制溫度、光照、水質、水位等條件因子,促進親蝦交配、產卵。這種繁殖模式適用于池塘養殖。
由于小龍蝦具有自然繁殖習性,因此在池塘養殖過程中要想始終控制四合適的養殖密度確實非常困難,而小龍蝦生性兇猛,當密度太高時自相殘殺的現象極為嚴重,這樣小龍蝦會因為無法找到一個的脫殼場所而推遲脫殼,終因脫殼次數減少而導致規格偏小在小龍蝦養殖過程中要采取捕大留小的方式,以降低池塘的養殖密度。不要指望等小龍蝦市場價格高了以后再銷售,因為即使價格再高,如果養出來的小龍蝦的規格太小,那也不可能賣出高價錢;相反,即使市場價格不高,只要下龍蝦的規格大、品質好,一樣會賣出好價錢的。小龍蝦具有攀附水草的習性,因此,在池中種植伊樂藻、黑葉輪藻等水草,既可為小龍蝦提供脫殼的隱蔽場所,又可以增加小龍蝦生存空間而減少自相殘殺的機會。疾病也是制約小龍蝦規格的一個主要原因,尤其以纖毛蟲病為常見。當纖毛蟲在蝦體上寄生時,會從蝦體上吸取營養而使小龍蝦瘦弱,小龍蝦因缺乏營養而不能正常生長。還有當纖毛蟲寄生在小龍蝦鰓部時會影響小龍蝦的呼吸功能,導致小龍蝦不能正常呼吸而處于一個長期缺氧的狀態,終小龍蝦會因為長期缺氧而不能正常攝食、脫殼和生長,導致規格偏小。另外由于纖毛蟲的寄生甚至會引起小龍蝦其他疾病的發生而大量死亡,并且這樣的小龍蝦進入市場后也沒有消費者愿意購買。
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