以下是:白酒高端定制的產品參數
產品參數 產品價格 洽談 發貨期限 洽談 供貨總量 洽談 運費說明 洽談 原漿酒 三年陳、五年陳、八年陳 糧食酒 40.8度、42度、52度 您是想要在四川省自貢市采購高質量的白酒高端定制產品嗎？洋河鎮泉洋酒業(自貢市分公司)是您的不二之選！我們致力于提供品質保證、價格優惠的白酒高端定制產品,品種齊全,不斷創新,致力于滿足廣大客戶的多種需求,聯系人:鄧虎-【19826270000】,地址:《宿遷市洋河新區洋河鎮泉洋酒業》。 四川省,自貢市 自貢市“因鹽設市”，“自、貢”兩個字是由“自流井”和“貢井”兩個鹽井名字合稱而來；是中國重要的恐龍化石產地，被稱為“恐龍之鄉”，以擁有世界三大恐龍博物館之一的自貢恐龍博物館而聞名于海內外；食鹽為百味之祖，植根于巴蜀文化，結胎于川菜系列，伴隨著鹽業經濟的繁榮與發展而形成的自貢鹽幫菜，成為有別于成渝兩地“上河幫”、“下河幫”菜系的川南“小河幫”代表，是全國首批老工業城市產業轉型升級示范區、新型工業化節能環保裝備制造示范基地，曾獲評“中國鹽幫菜之鄉”；有四川輕化工大學、四川衛生康復職業學院和自貢職業技術學院三所高校。截至2023年4月，自貢有自貢恐龍博物館、仙市古鎮等A級旅游景區18個（其中，4A級景區7個）。
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以下是:白酒高端定制的圖文介紹四川自貢定制洋河白酒洋河鎮泉洋酒業有限公司四川自貢定制洋河白酒的詳細介紹
性價比高貼心服務
1．制曲工藝流程（見圖1-2-1）
麥麩、面粉、丟糟 水
混合 拌和 壓塊 入房 成品曲 入庫貯存 出房 培菌（翻曲）
圖1-2-1丟糟制曲工藝流程
2．原輔料要求
（1）面粉 符合食用的標準粉，色白干燥、無雜質、無霉變結塊、無邪雜氣味。
（2）麥麩 大瓣麩皮，質好干燥，無霉變結塊，無雜質褐邪雜氣味。
（3）糟醅 當天出售的新鮮丟糟，pH值6.5以下，晾冷后使用。也可使用無邪雜味的丟糟干粉。
3．原料配比
冬春季節，面粉、麥麩、丟糟之比為4.5:4.5:1.0。丟糟以干燥量計。
4．制曲操作要求
（1）拌料 先將面粉、麥麩、丟糟按比例倒進拌料斗，要求配料準確。翻拌均勻后，緩慢地邊加水邊攪拌，達到無團塊為好。加水量一般視氣溫情況而定，夏秋季節水分揮發較快，加水量應較大一點，一般控制在38%~40%；冬春季節，水分揮發較慢，稍減1%～2%。
（2）壓塊 壓塊時要求下料均勻，每塊大小為24cm×13cm×6cm，以厚薄一致，軟硬適宜，表面光滑，棱角分明，內無干粉和裂縫等為合格品曲。
（3）入房 合格品曲入房時要求曲坯整齊，搬運中翻爛的曲要求重新壓制。擺放時，曲房地面應先墊一層1～2cm厚的稻殼，使曲不接觸地面，便于透氣，有利于發酵。夏秋季節，氣溫較高，控溫難度大，一般擺單坯，曲與曲之間的間隙為3～４cm。冬春季節，氣溫較低，為達到發酵溫度，入房曲增加1層，擺雙坯，擺放形式為上下呈斜格井字形。入房后的曲，春、冬季蓋干稻草保溫，夏、秋季蓋濕稻草保潮。
（4）培菌（翻曲） 培菌可分為上霉、晾霉、前火、大火、后火、晾曲等過程。在制曲的不同階段，必須嚴格按制曲操作規程進行翻曲，掌握好溫濕度，及時做好曲坯的保潮、排潮、保溫、散溫等工作，使培菌工作達到佳狀態，并做好記錄。一般在發酵1個月后初房，入庫堆積貯存3個月再使用。其發酵時各階段的品溫、室溫和濕度控制指標，
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