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小龍蝦本非驚天動地之物,正如上世紀九十年代的甲魚養殖一般。受中華鱉精的影響,1995年,母甲魚親本曾被炒到600多元一斤,甲魚受精卵一枚25元,標甲300多元一斤,1996年甲魚苗炒到35元一只。到1996年下半年時,成鱉價格暴跌至100多元一斤,1997年只有五六十塊一斤,1998年全線崩潰,養甲魚者全部巨虧。從此以后,甲魚養殖至今再也沒有曾經的榮耀,如今已變成平常百姓的佳肴。種種跡象表明,小龍蝦也許還有幾年的風光,但終究會走下神壇,回歸其理性的原貌。
蝦稻連作是指收完水稻后養殖克氏原螯蝦,養殖結束后再次種稻,依次輪回養殖的方式為蝦稻連作。具體的方法是在稻田靠近水源的一側開挖水溝,溝寬2~8米、深0.8~1米,坡比(1.5~2)∶1,溝的四周構筑高20~30厘米的小土壩,土壩四周設立圍欄,使水溝成為暫養區。該暫養區在水稻種植期可用于暫養親蝦或蝦苗,秋、冬季拆除圍欄后在溝的上方搭建簡易保溫大棚,可供蝦苗繁育和越冬之用。暫養區圍欄可用聚乙烯網片或塑料薄膜加竹樁固定防逃。網片的網目為0.8~1厘米、高60~80厘米,下端埋入泥中25~30厘米,上端縫有20厘米寬的塑料膜防逃。稻田的護坡應適當加高、加寬和夯實,田埂的高度視養殖期水位而定,一般不低于1.2米,田埂面的寬度以不小于1.5米為宜。田埂的坡面上用塑料薄膜或其他硬質材料構建防逃柵欄,柵欄高100厘米,底部40~50厘米埋入泥土中。稻田的進、排水口比較容易發生逃蝦事故,因此進、排水口必須修建柵欄或用密網封口。
至于說到小龍蝦在二三月吃什么東西長得快,清水塘想說的是小龍蝦它本來生長就是比較快的,每脫了一次身體幾乎就長大一倍,所以,清水塘認為要想小龍蝦生長的快重要工作有幾點:一是正常的餌料投喂。要想小龍蝦能夠正常生長,肯定就不能讓小龍蝦出現饑餓問題。所以,平時一定要搞好餌料的投喂工作,與此同時還要注意池塘里面水草的生長情況。如果水草(在這個階段主要是伊樂藻)生長不良的,要馬上開始著手種植輪葉黑藻。以免后期影響越來越大。二是注意餌料營養的搭配。小龍蝦是雜食性動物,吃的東西比較雜,為保證小龍蝦的營養,在春季可以多投喂一些高蛋白的餌料,這樣能夠讓小龍蝦生長得更健壯,更快。比如魚粉、豆渣、南瓜之類的都是小龍蝦喜歡吃的,在投喂飼料的時候注意搭配一些這樣小龍蝦營養更好。
由于小龍蝦養殖投入門檻低,生產周期短(25天以上即可上市),捕撈簡單(一個人就可操作),若非要求高產,技術含量并不高,所以,非常適合于小面積一家一戶養殖。加之常規水產養殖品種效益極差,農村勞動力又非常緊張,小龍蝦不像常規魚捕撈動則需8個人以上,所以,原先搞常規魚養殖的池塘轉養小龍蝦的極多。小龍蝦還有一個大的亮點,那就是不愁賣不出去,小龍蝦商販遍布各養殖區,不論多少,一律收購。這進一步了千家萬戶的參與欲望。小龍蝦市場有二個明顯的高價期,即高溫期和低溫期,于是針對這二個時間段,創新出了較多的新養殖模式,如:冬蝦模式、網箱模式、深水模式、遮陽模式、溫棚模式等。這些模式尚處于摸索中,有部分已成功了,尚待總結與推廣。這些創新是今后小龍蝦養殖的主攻方向,這些探索的先行者為小龍蝦均衡上市作出了重大貢獻。
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