麥飯石是一種天然的硅酸鹽礦物，學名:石英二長巖。麥飯石對生物、無害并具有一定生物活性的復合礦物或藥用巖石。 麥飯石的主要化學成分是無機的硅鋁酸鹽。其中包括SiO2、Al2O3、Fe2O3、FeO、MgO、CaO、K2O、Na2O、TiO2、P2O5、MnO等，還含有動物所需的全部常量元素，如:K、Na、Ca、Mg、Cu、Mo等量元素和稀土元素，約58種之多。

基本息

化學式Al2O3、Fe2O3、FeO、MgO、CaO、K2O、Na2O、TiO2、P2O5等

顏色黃色、灰白色、

別稱長壽石、神仙石、石、煉山石、馬牙砂、豆渣石

透明度不透明

礦物密度2.3

硬度6

條痕碎裂狀，斑點狀

應用主要藥用

類別硅酸鹽類、石英二長巖

麥飯石對魚、蝦生產性能的影響
  吉林省水產科學研究所（1989）年在鯉成魚飼料中添加0.5%的麥飯石粉末、飼喂140天、出池結果，試驗池比對照池個體平均增重30g/尾，成活率和抗病力等方面也都高于對照組。試驗池比對照池增產50—70kg/尾，經濟效益明顯提高。

  吉林省水產研究所于鐵梅等采用麥飯石粒度為300目，進行雜交鯉春片魚種的飼養試驗。平均體重為66g/尾。選用四個魚池、兩個試驗池、兩個對照池、沒池面積1.4畝左右，水深0.8—0.9m。（即除飼料配方為魚粉10%、豆餅30%、玉米臍餅15%、麩皮25%、紅粉10%、多維1%、礦鹽2%、氮氨酸0.1%、賴氨酸0.1%。實驗組添加0.5%的麥飯石）4—5月份每天喂兩次，投食量占體重5%；6月份每天喂3次，投喂量占體重7%；7—8月份每天喂3次，投喂量占體重的8%；9月份每天喂兩次，投喂量占體重5%左右。試驗期間，水溫為12—34度；PH7.2—8.4；透明度15—30CM；溶解氧2.0—9.28mg/l。實驗結果見 下表

  實驗組魚重明顯高于對照組。飼養140天，兩組在平均體重上相差30g/尾。同時試驗前期的 增重大于后期。研究者認為魚類缺Zn生長不良，因Zn在魚體物質代謝中擔負著重要作用；Sc也是魚必需的量元素，Sc的生理作用與維生素E的作用之間關系密切。Pose等認為，要防止飼育初期死亡率升高，認及肌肉營養不良現象的發生，就必須有Se和維生素E同時存在。

  北京營養源研究所（1990）在養殖對蝦的飼料中添加5%的麥飯石（基礎飼料：花生餅22.5kg、玉米10kg、面粉10kg、魚粉2.5kg、粘合劑1.25kg。實驗組對蝦的身長、體重均顯著高于對照組，增重 達30%， 的亦近5%，平均為16%，同時實驗組蝦子存活率也明顯高于對照組。通過實驗研究者認為添加量5%比10%效果好，在對蝦飼料中的添加量，并非越多越好。