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消泡劑的主要成分一般為疏水顆粒、河北唐山本地硅油和乳化劑，疏水顆粒吸附硅油，使有機硅在盡量少的情況下達到 的效果。硅油作為主要的消泡介質，表面張力很小，既不親油也不親水，在體系中懸浮，消泡劑存在于泡沫壁中間時，排開油水相產生消泡效果，同時硅油有少量消耗，當疏水顆粒外的硅油完全被消耗時，造成泡沫體系渾濁。因此消泡劑選用的疏水顆粒、河北唐山本地硅油、河北唐山本地乳化劑用量和成色不同，造成了消泡劑性能千差萬別。當消泡劑的消泡效果好、河北唐山本地抑泡時間長時，體系中一般不會出現渾濁現象。
由于消泡劑不是溶解在體系中，而是分散在體系中，所以消泡劑在體系中的分散均勻度就顯得至關重要。當消泡劑均勻分散在體系中時，對體系的透明度影響小，團聚成較大顆粒的時間比較長，能在體系中保持相當長的時間；當消泡劑在體系中沒有分散均勻，而是以很多小顆粒團聚在一起時，一方面會影響體系的透明度，另一方面會使消泡劑團聚成大顆粒的時間變短，這就導致消泡劑加到體系后出現渾濁，隔天漂油。為了避免漂油可采取的方法有：將消泡劑的添加順序往前移；在加到體系之前先進行稀釋，稀釋劑可以是水或是體系中的表面活性劑。
消泡劑，也稱消沫劑，是在食品及其他加工工業中起到降低表面張力，抑制泡沫產生或已產生泡沫的添加劑。我國許可使用的消泡劑有乳化硅油、河北唐山本地高碳醇脂肪酸酯復合物、河北唐山本地聚氧乙烯聚氧丙烯 醚、河北唐山本地聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、河北唐山本地聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、河北唐山本地聚二甲基硅氧烷等7種。
一般來說，泡沫是氣體在液體中的粗分散體，屬于氣-液非均相體系。泡沫是一熱力學上的不穩定體系，不可能是穩定的，泡沫的熱力學不穩定性，是由于破泡之后體系的液體總表面積大為減少，從而體系能量（自由能）降低甚多的原因。
有機化合物消泡劑：
作為消泡劑的有機硅化合物主要是硅酮一類化合物，就是聚二甲基硅氧烷，也稱二甲基硅油、河北唐山附近甲基硅油或聚硅氧烷。具有良好的破泡能力和抑泡能力，在水及一般油中的溶解度低且活性高。它的主鏈為硅氧鍵，為非極性分子，與極性溶劑水不親和，與一般油的親和性也很小，因此對大多數氣泡介質均能消泡。
醇類消泡劑：
醇類消泡劑常用的分支結構有二乙基己醇、河北唐山附近異辛醇、河北唐山附近異戊醇、河北唐山附近二異丁基甲醇等。此類消泡劑是強疏水弱親水的線型分子，消泡作用是與其在起泡液中的溶解度及擴散程度有關，因此在水體系里的效果 。
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消泡劑的組成主要有活性成分、河北唐山當地乳化劑、河北唐山當地載體和乳化助劑，其中活性成分為主要的核心部分，起到破泡、河北唐山當地減小表面張力作用；乳化劑是使活性成分分散成小顆粒，以便于更好地分散到油或者水中，起到更好的消泡效果；載體在消泡劑中占較大比例，其表面張力并不高，主要起到支持介質的作用，對抑泡、河北唐山當地消泡效果有利，能把成本降低；乳化助劑是使乳化效果更好。消泡劑的種類
消泡劑按照不同的分類標準可以有很多種方法，如按形式分可分為固體顆粒型、河北唐山當地乳液型、河北唐山當地分散體型、河北唐山當地油型和膏型五大類；按消泡劑在不同工業生產中的應用可以分為紡織工業消泡劑、河北唐山當地造紙工業消泡劑、河北唐山當地涂料工業消泡劑、河北唐山當地食品工業消泡劑和石油工業消泡劑等；按消泡劑的化學結構和組成可以分為礦物油類、河北唐山當地醇類、河北唐山當地脂肪酸及脂肪酸酯類、河北唐山當地酰胺類、河北唐山當地磷酸酯類、河北唐山當地有機硅類、河北唐山當地聚醚類、河北唐山當地聚醚改性聚硅氧烷類消泡劑。
